JEŽCI OD EVKY LUKÁŠKOVEJ
Potřebné ingredience
180 g hladké mouky, 100 g hery, 50 g cukru moučky, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citronové kůry, dle potřeby vlašské ořechy, 1 čokoládová poleva, 2 hrsti kokosu
Postup přípravy
Všechny přísady na linecké těsto smícháme a propracujeme. Těsto si rozdělíme na kuličky, poté z kuliček utvoříme placičky. Do každé zabalíme kousek vlašského oříšku (mandle...)…
MANDLOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
100g moučkového cukru,100g sušeného mléka,2 lžice tuku(dávám máslo),2 lžice lesního medu(když nemáme dáme obyč. med) spojíme trochou vody
Postup přípravy
Těsto vypracovávám vmisce a uložím do lednice, těsto se v teple lepí!! Jedna verze je: slepit dva piškoty nugetou a obalovat hmotou a poté v kakau, já volím druhou verzi: vytvořím…
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
350g hladké mouky,120g moučkovéhocukru,1/2 sáčku skořice,40 dkg másla( případně přidáte podle toho, jak těsto drží) 70g medu,1 vajíčko a 1lžička jedlé sody
Postup přípravy
Těsto vypracujeme a vyválíme placku 0,5 cm širokou a vykrajujeme ,Pečeme na 180st ,perníčky peču po Mikuláši a jsou skoro hned měkké.
JEŽEČCI
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 100g másla, 100g sádla (nejlépe domácí), 50 g cukru krupice, 1 celé vejce.
Postup přípravy
Vše dohromady, propracovat těsto ( pokud bude od rukou moc ohřáté a bude lepivé, dej ho na chvilku do lednice, pak rozdělit na asi 80 kousku,udělat kuličky, do nich dát mandle…
Brtníky na lineckém soklu
Potřebné ingredience
1 dávka lineckého těsta,4 bílky,250g cukr krupice,100g kokosu,100g strouhaných ořechů,\r\n Na slepení:nutela nebo čokoládová pomazánka,na dohotovení čokol.poleva
Postup přípravy
Linecké rozválet na plát asi 3 mm a vykrajovat z něj malá kolečka.Upéct v troubě na 160 stupnů do růžova.Bílky vyšlehejte v horké vodní lázni do podoby tuhého sněhu.žašlehejte do…
Hned mekke pernicky-VYYYYBORNEEEE!!!!!!!!!
Potřebné ingredience
800g hladke mouky,4 lzice medu,280g mouckoveho cukru,200g hery(liry),2 lzicky sody,4 vejce,pernikove koreni(ja davam jen mletou skorici,a mlety hrebicek-asi tak lzicku) POLEVA-bilek,150-200g prosateho mouckoveho cukru,a asi lzicku citronky.Slehat do tuhe hmoty.Na barevne zdobeni staci pridat do trochy barvivo.
Postup přípravy
Uslehat cukr s vejci,pridat tuk,med,koreni a domichat mouku se sodou.vypracovat testo-pokud se lepi,pridat hladkou mouku.Nechat 24 hodin v chladu.A pak...vyvalet,vykrajovat,pect…
Rafaelo ze sušeného mléka
Potřebné ingredience
250g másla 250g cukr moučka 120g mletého kokosu 1 balíček vanilkového cukru 1 dl vody 1 balíček loupané mandle 250 g sušeného mléka, na obalení - strouhaný kokos
Postup přípravy
Cukr vanilkový i moučkový dáme do misky, společně s máslem a vodou. Necháme rozpustit ve vodní lázni. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko…
Vánoční rohlíčky
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky 200 g másla 100 g mletých mandlí 70 g cukru
Postup přípravy
Hotové těsto dáme alespoň na hodinu do chladničky a pak z něj můžeme rohlíčky tvarovat ručně, vykrajovat, ale i plnit do formiček.
PERNÍČKY PRO ZAČÁTEČNÍKY
Potřebné ingredience
65 dkg hladké mouky, 1 dkg jedlé sody, 25 dkg cukr moučka - prosát (pokud děláte v pekárně, prosívat nemusíte), 10 dkg medu, 5 dkg másla (rozpouštím v hrníčku spolu s medem - 40 sekund v mikrovlnce), 4 vejce, 2 lžíce kakaa (20 - 25g), 1 lžíci koření na perníky (10 - 15g)
Postup přípravy
Vypracovat těsto (možno v domácí pekárně) a nechat do druhého dne odpočinout – do igelitu nebo mokré utěrky - nesmí okorat.
Vyválíme placku na ½ cm (pomočnit vál a pokud by se…
Kokosové kuličky s datlovou náplní
Potřebné ingredience
150g hladké mouky,125g kokosu,2 PL medu,125g měkké Hery,2 PL moučkového cukru.200g datlí(sušení švestky).
Postup přípravy
Z kokosu oddělíme 2 PL ,které necháme na obalení.Z uvedených surovin vypracujeme těsto.Tvoříme kuličky,dovnitř dáme náplň(datle vypeckujeme a nadrobno pokrájíme).Obalíme v kokosu…
