Řepa se zelím
Potřebné ingredience
2,5kg řepy,2,5kg zelí( červené nebo bílé,já používám bílé),1/2kg cibule Nálev-1/2l octa,4lžíce soli,40dkg cukru,2l vody
Postup přípravy
cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno,zelí nakrájíme a řepu syrovou oloupeme a nastrouháme na struhadle-dáme do hrnce a povaříme s nálevem 10minut.Naplníme do sklenic a dáme na…
Řepa
Potřebné ingredience
řepa,voda,ocet,sůl,cukr,fenykl
Postup přípravy
Řepu povaříme(asi 1kg)doměkka,necháme vychladnout,oloupeme,nakrájíme.Než nám vychládne uděláme si nálev- na to 1kg mi stačilo:1/2l vody,125ml octa,15g soli,30g cukru.
Na dno…
Dýně
Potřebné ingredience
dýně,voda,ocet,cukr,hřebíček,skořice,citrony,ananasové aroma nebo sirup
Postup přípravy
na 3-4kg: 1.den-oloupeme a nakrájíme dýni na drobno,zalejeme 3l vody a 1/2l octa
2.den-dýni propláchneme a dáme do hrnce,potom přidáváme-asi 1a1/2l vody,1kg cukru,hřebíček a…
Kořenova zelenina v soli na zimu
Potřebné ingredience
petržel,mrkev,celer a kdo má rád i libeček,sůl
Postup přípravy
poměr mám od oka,nikdy nedělám stejné množství.Kořenovku oškrábu,nastrouhám na robotu,dám do lavora a prosypu solí,nechám přes noc tak a druhý den plním do skleniček.V zimě dávám…
