Nádivka z CUKETY
Potřebné ingredience
4 rohlíky na kostičky,400dkg cukety nastrouhat (vymačkat), 10dkg salám na kostičky , 1hrnek sýr nastrouhaný,1cibule nakrájet na jemno,1hrnek hrubý mouky ,1/2hrnku oleje ,1prášek do pečivá, 3-4 vejce, 1papriku červenou nebo žlutou(na kostičky), sůl-pepř-česnek-petrželku-pažitku (podle chuti)
Postup přípravy
Vše promíchame a dáme do vymazanýho a moukou vysypanýho pekáče .Hmota ma být trochu hustější .Pečeme pozvolna do růžova .
++VYNIKAJÍCÍ ZELENINOVÉ ŘÍZEČKY++
Potřebné ingredience
DO HRNCE DÁME VAŘIT..STŘEDNĚ VELKOU CUKETU,5 STŘEDNÍCH MRKVÍ,HRÁŠEK,BROKOLICI--STAČÍ 0.5KG JAK SE PRODÁVÁ,JEŠTĚ SI Z TOHO NECHÁM DO POLÉVKY--TROCHU CELERU A PETRŽELE.2-3 VEJCE
Postup přípravy
VŠE UVAŘÍME DO MĚKKA,SCEDÍME A ROZŠŤOUCHÁME.DO VYCHLADLÉ HMOTY DÁME 2-3 VEJCE,STROUHANKU A MOUKU,SŮL.TÉ MOUKY A STROUHANKY DÁVÁM OD OKA,NENÍ DOBRÉ KDYŽ SE TO MOC ZAHUSTÍ,PROTOŽE…
Chřestový salát s česnekovou omáčkou
Potřebné ingredience
600 g chřestu, sůl, 1 lžička cukru, 1 lžíce másla, půlka červené papriky, 4 natvrdo vařená vejce, pažitka Česneková omáčka: 3 žloutky, 0,1 l olivového oleje, sůl, mletý bílý pepř, 2 stroužky česneku
Postup přípravy
Chřest očistíme, umyjeme, svážeme a vložíme do vroucí osolené vody s cukrem a máslem. Vaříme 15 minut, potom chřest vyjmeme, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky, které…
ZELNÉ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
Těsto: 0,25 l mléka, 40 g droždí, 200 g polohrubé mouky, dva žloutky, 80 g másla, 80 g moučkového cukru, 300 g hrubé mouky, špetka soli Náplň: 700 g hlávkového zelí, olej, moučkový cukr, mletá skořice, rozinky
Postup přípravy
Do vlažného mléka přidáme droždí, špetku soli, trochu cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do misky dáme prosátou polohrubou a hrubou mouku, změklé máslo, moučkový cukr,…
Cibulový KOLÁČ
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g polohrubé mouky, jedno vejce, sůl, 125 g másla, jedna až dvě lžíce studené vody Náplň: 600 g cibule, olej, sůl, mletý černý pepř, 200 g kysané smetany, čtyři vejce, 100 g strouhaného tvrdého sýra, 100 g prorostlé slaniny
Postup přípravy
1. Z mouky, másla, vejce a vody vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučněném válu.
2. Cibuli očistíme a nastrouháme. Prorostlou slaninu nakrájíme na menší kousky. …
PEČENÁ cibule
Potřebné ingredience
400 g barevných cibulí, 40 g šunky, 20 g červené papriky, 100 g taveného sýra, nastrouhaný tvrdý sýr, olej, sůl, mletý černý pepř, petrželová nať
Postup přípravy
Z očištěných cibulí odřízneme vrchní část a dáme stranou. Vnitřek vydlabeme. Část vydlabané hmoty, šunku a červenou papriku nakrájíme na kostičky a promícháme je s taveným sýrem a…
PLNĚNÉ cuketové kousky
Potřebné ingredience
jedna větší cuketa, 120 g taveného sýra, 150 g mletého vepřového masa, 80 g barevných paprik, sůl, mletý černý pepř, majoránka, petrželová nať, mletá sladká červená paprika, chilli, tykvová semínka bez slupek, kysaná smetana, olej
Postup přípravy
Cuketu podélně rozkrojíme a vnitřek z ní vydlabeme. Každou část cukety pak rozkrojíme na tři stejné kousky. Mleté maso ochutíme solí, pepřem, paprikou, majoránkou a chilli.…
Bramborové ŘÍZKY S NÁPLNÍ
Potřebné ingredience
600 g brambor, hrubá mouka, jeden žloutek, sůl, strouhanka na obalení, olej na smažení, sýr feta na ozdobu Náplň: jedna cibule, čerstvé žampiony, jedno vejce, sůl, mletý černý pepř, nasekaná petrželová nať
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Potom je jemně nastrouháme, přidáme sůl, žloutek a hrubou mouku. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na stejné části. Každou část…
Zeleninový DORT SE SÝREM
Potřebné ingredience
Těsto: 220 g polohrubé mouky, 50 g hladké mouky, sůl, 100 g másla, jedno vejce, tři lžíce vlažné vody Náplň: 500 g míchané kořenové zeleniny, pět vajec, 100 g nastrouhaného tvrdého sýra, 150 g kysané smetany, jedna až dvě lžíce hladké mouky, sůl, mletý černý pepř, zeleninový vývar, mléko, pažitka, petrželová nať
Postup přípravy
Z mouky, soli, másla, vejce a vody vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučeném vále. Těsto přeneseme do vymaštěné, moukou vysypané kulaté formy a vyložíme jím její dno…
Zeleninové KROKETY
Potřebné ingredience
200 g mrkve, 100 g celeru, 100 g kedlubnu, 100 g petržele, masový vývar, sůl, mletý černý pepř, jedno vejce, jedna až dvě lžíce strouhanky, strouhaný tvrdý sýr, sezamová semínka, olej, pažitka, jeden rohlík
Postup přípravy
Mrkev, petržel, kedluben a celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Nakrájenou zeleninu osolíme a osmažíme na oleji. Potom ji podlijeme menším množstvím masového vývaru,…
