Stříkané cukroví
Potřebné ingredience
250 g měkkého másla , 250 g moučkového cukru , 5 žloutků , 125 g mletých mandlí , 375 g polohrubé mouky
Postup přípravy
Krátce promícháme , vychladíme a naplníme do cukrářského sáčku . Na plech stříkáme různé tvary ( třeba esíčka nebo kolečka ) . Pečeme asi 10-15 minut při 190 °C . Hotové můžeme…
Foukané cukroví - zvladnou i děti
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky , 1 šlehačka , 1 ztužený tuk ... a moučkový + vanilkový cukr na obalení
Plněné rohlíčky do formiček
Potřebné ingredience
Těsto - 22 dkg hladké mouky , 14 dkg moučkového cukru , 20 dkg solamylu , 1 vejce , 1 vanilkový cukr , 1 Heru , 1/2 prášku do pečiva -------- Krém - 1,5 skleničky mléka , 1,5 lžíce hl mouky , 1,5 lžíce solamylu , 10 dkg moučkového cukru , rum
Postup přípravy
Těsto - vše smícháme , necháme odpočinout a poté plníme do formiček , upečeme ...........Krém - vše povaříme ,dáme vychladit , přidáme 20 dkg másla a šleháme .
Pracny z TATRANEK
Potřebné ingredience
4 tatranky , 2 hrníčky hladke mouky , 3/4 hrníčku moučkového cukru , kostka ztuženého tuku , 1 vejce
Postup přípravy
Nastrouháme tatranky ,promícháme s moukou a cukrem , přidáme tuk a vejce . Kousky těsta vtlačujeme do formiček
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
65dkg hladké mouky , 25 dkg moučkového cukru , 25 dkg ztuženého tuku , 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření ) , 3/4 lžíce skořice, 1,5 dkg jedlé sody , 4 celá vejce , 13 dkg medu
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto , necháme odpočinout . Vykrajujeme ruzné tvary ,pečeme . Po upečení potřeme ještě teplé rozšlehaným vejcem . Perníčky jsou ihned měkké.
Marcipán
Potřebné ingredience
1 bílek , 120 g moučkového cukru , 120 g mandlí
Postup přípravy
Mandle spaříme ,oloupeme a umeleme na mlýnku na mák. Smícháme s cukrem a s napěněným bílkem .Třeme dokud nevznikne vláčná hmota .Je-li řídká přidáme cukr naopak přidáme trochu…
