PERNÍČKY
Potřebné ingredience
65dkg hladké mouky , 25 dkg moučkového cukru , 25 dkg ztuženého tuku , 1/4 lžíce koření ( hřebíček, anýz, nové koření ) , 3/4 lžíce skořice, 1,5 dkg jedlé sody , 4 celá vejce , 13 dkg medu
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto , necháme odpočinout . Vykrajujeme ruzné tvary ,pečeme . Po upečení potřeme ještě teplé rozšlehaným vejcem . Perníčky jsou ihned měkké.
Marcipán
Potřebné ingredience
1 bílek , 120 g moučkového cukru , 120 g mandlí
Postup přípravy
Mandle spaříme ,oloupeme a umeleme na mlýnku na mák. Smícháme s cukrem a s napěněným bílkem .Třeme dokud nevznikne vláčná hmota .Je-li řídká přidáme cukr naopak přidáme trochu…
Ježečci
Potřebné ingredience
160g hladké mouky, 60g cukru, 1 lžíce kakaa, 100g másla, 1 žloutek Na hmotu: 300ml mléka, 150g cukru krupice, 1 van. puding, 250g másla, 40g kakaa, 1 balíček máslových sušenek, 2 lžíce marmelády Na dohotovení: 100g oloupaných mandlí, nakrájených na nudličky, 200g tmavé polevy nebo čokolády na vaření
Postup přípravy
Taky ještě nemám vyzkoušeno, ale snad se povedou :o)
Z mouky, cukru, kakaa, másla a žloutku vypracujeme těsto, které uložíme na 30min, do chladničky. Pak ho vyválíme a…
Mikulášci
Potřebné ingredience
210g hladké mouky, 100g cukru moučky, 100g másla, 1 van. cukr, 2 žloutky na náplň: 150g dětských piškotů, 5 lžic mléka, 100g másla, 100g cukru moučky, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce kokosu Na dohotovení: 150g čokoládové polevy, 120g marcipánové hmoty, červené potr. barvivo, 50g cukrové bílé polevy, bonbónky na nosánek
Postup přípravy
Tento recept se letos chystám dělat poprvé, tak nevím jak se povedou, ale nedá mi to se s tímto receptem nepodělit :o)
Hladkou mouku s cukrem prosijeme na vál, přidáme…
ROLÁDIČKA
Potřebné ingredience
15DKG CUKRU,16DKG SUNARKY,2 LŽÍCE KAKAA,2 LŽÍCE RUMU,1 VANILKA,1 VEJCE,8DKG SLUNA CUKRÁŘSKÁ. KRÉM: 15DKG CUKRU,15DKG SLUNA CUKRÁŘSKÁ,1 ŽLOUTEK ,1 LŽÍCE RUMU.
Postup přípravy
ZE VŠECH SUROVIN UĎELÁME TĚSTO. ROZDELÍME NA 2 KUSY A VYVÁLÍME A PLŇÍME KRÉMEM. A STOČÍME A ROLÁDY ZABALÍME DO POTRÁVINÁŘSKÉ FOLIE.
PRINCESKY
Potřebné ingredience
25DKG MOUKY HLADKÉ,25DKG CUKRU,25DKG SLUNA CUKRÁŘSKÁ,10DKG RUMOVÉ PERNÍČKY- NASTROUHANÉ,1 BÍLEK.
Postup přípravy
VYPRACUJEME TĚSTO A VYKRAJUJEME OVÁLKY,KTERÉ NAPLNÍME KRÉMEM A SPOJÍME.
RŮŽOVÉ PUSINKY
Potřebné ingredience
70g pískového cukru, 240g moučkového cukru, 4 bílky, malá špetka potravinářského barviva
Postup přípravy
Vyšleháme dotuha bílky, přimícháme několik zrníček potravinářského barviva- já měla tekuté od SCHWARTAU a je fakt supr- a pak postupně zašleháváme pískový cukr. Nakonec jen lehce…
Perníčky
Potřebné ingredience
40 g másla, 500 g hladké mouky, 250 g m. cukru, 2 velké lžíce medu, 2 vejce, 1/2 sáčku kypř. prášku do perníku, 2 lžičky mleté skořice, 1 lžička citr. kůry, 1 lžička roztlučeného hřebíčku
Postup přípravy
Uděláme těsto, necháme 2 hodiny odležet, potom vyválíme, vykrájíme a pečeme asi na 150°C. Zdobíme - bílek + moučkový cukr. Tyhle perníčky jsou světlejší.
Košíčky
Potřebné ingredience
300 g hl. mouky, 2 žloutky + 1 celé vejce, 210 g másla, 100 g m. cukru, 1 a 1/2 lžíce kakaa, 100 g mletých ořechů, citr. kůra z 1 citronu (nebo lžička sušené), trochu citr. šťávy, KRÉM: méně než 1/4 l mléka, 50 g cukru, 1 žloutek, 30 g solamylu, 1 vanilkový cukr, 120 g másla, dalších 50 g cukru
Postup přípravy
Smícháme ingredience na košíčky, plníme do vymazaných formiček, pečeme na 140-150°C. Do košíčků dáme: oříšek, trochu marmelády a na to krém.
PŘÍPRAVA KRÉMU: mléko, cukr,…
Medové trubičky
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky, 100 g m. cukru, 100 g medu (4 lžíce), 2-3 lžíce mléka, 2 žloutky KRÉM: máslo, cukr, rum
Postup přípravy
Vše smícháme, necháme odležet v lednici. Pak vyválíme těsto, vykrajujeme stejná KOLEČKA, pečeme při 140-145°C. Po upečení otevřeme troubu, plech necháme uvnitř a POZOR - ještě v…
