MEDOVÉ ZÁZVORKY
Potřebné ingredience
300 g hl.mouky ,100 g teplého medu ,130 g másla ,8g zázvoru,1 žloutek, 60 g cukru. Tuk a mouka na plech
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme chvíli odpočinout a vykrajujeme zázvorky.
Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu.
Po vychladnutí poléváme bílkovou polevou.
Nugátové cukroví
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky, 80 g mletých mandlí, 150 g změklého másla, 50 g cukru, 1 žloutek 150 g nugátového krému, tmavá a světlá poleva, kešu oříšky
Postup přípravy
Mouku společně s mandlemi, máslem,cukrem a žloutky propracujeme až vznikne těsto. Poté jej zabalíme do potravinové fólie a necháme 60 minut odpočívat. Troubu předehřejeme na 180 C…
perníková chaloupka
Potřebné ingredience
40 dkg hl.mouky 14 dkg pr.cukru 6 dkg hery 2 vejce 10 dkg medu 1 lžička jedlé sody 2 lžičky pern.koření na polevu:1 bílek,18 dkg prosátého cukru,citr.štáva
Postup přípravy
Ze všech surovin zpracujeme těsto,které dáme přes noc do lednice.
Vykrajujeme formičkami nebo podle šablon,pečeme na 180 st a po upečení ihned potřeme rozšlehyným vajíčkem.
Medvedie dlapky bez vajicka
Potřebné ingredience
35 DKG masla(hera,palmarin)60 DKG polohrubej muky 15 DKG orechov(mletych) 20 DKG praš.cukru 1 LYžICA kakao,skorica,citronova kora 1/2 prdopeč
Postup přípravy
Všetko spolu zmiešame aby vzniklo hladke cesto.Naplnime do formiciek.Pečieme na 190-200° 10-15min.po upečeni obalujeme v praškovom cukre zmiesanim s vanilkovim
ja musim…
ČERNÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
35 DKG...HLADKÁ MOUKA 15 DKG ML.CUKR 18 DKG MÁSLA (HERA ,...) 7 DKG ML.OŘECHŮ 1 CELÉ VEJCE ....1 ŽLOUTEK ......1 LŽICE KAKAA ,,,,,,,,VŠE SMÍCHÁME A ZPRACUJEME V TĚSTO
Postup přípravy
PŘIPRAVENÉ TĚSTO NECHÁME ASPOŇ HODINU ODLEŽET V LEDNICI .
VYVÁLÍME TĚSTO NA PLÁT SILNÝ 2 MM A VYKRAJIME KOLEČKA ASI 5,5 CM NEBO OBDELNIČKY VŠE DLE VELIKOSTI TRUBIČEK..
JÁ…
Linecké...moc dobré!
Potřebné ingredience
250g hl. mouky, 160 g hera, 1 žloutek, 80 g cukr moučka, trochu strouhané citronové kůry, 1 lžička citr.šťávy
Postup přípravy
Všechny suché suroviny smícháme,přidáme změklou heru , žloutek a citr.šťávu a rukama vypracujeme vláčné těsto. Dáme do sáčku do lednice a necháme odležet klidně i dva dny.
Ořechy od babičky
Potřebné ingredience
Těsto: 200g hladké mouky, 100g cukru, 100g vlašských ořechů, 140g másla, 1 lžička prášku do pečiva Krém: 1/4l vody, 1 vanilkový puding, 100g cukru, 150g másla
Postup přípravy
Přísady na těsto smícháme a dáváme do formiček na ořechy a upečeme.
Krém si připravíme z vody a pudingu, to uvaříme a poté vychladíme za stálého míchání. Já to chladím ve dřezu…
Linecké křehké
Potřebné ingredience
150g hl mouky, 10dkg škrobové moučky ( solamylu), 14dkg hery, 9dkg cukru moučka, 1 žloutek, citr. štáva z půl citrónu, vanil. cukr
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a necháme 1hod odpočinout v lednici. Dělám rovnou dvojitou várku.
Pozor při vyndávání,cukroví je opravdu křehké! Ale opravdu super,já dělala letos poprvé.
RECKA VASILOPITA
Potřebné ingredience
Recept je podla mojej oblubenej chef Argyro Barbarigu,trosku som si ho vsak upravila.175ml vlazne mlieko,150gr krystalovy cukor,1 lyzica velka med,100gr maslo,moze byt aj Hera,42gr -1 kocka cerstve drozdie,1 vanilkovy cukor,badyan,ktory vyvarime v mlieku,struhana supa z 1-2 pomarancov a 1 citrona snazila som sa najst preklad ,ale bohuzial nenasla pridavam aj tradicne korenie co tu pouzivaju do vianocky kakule a machlepi,ale nemusi byt,dalej 3 vajicka,ktore sme vybrali aspon 2 hodiny vopred z chladnicky,hrozienka namocene v konaku,susene brusnice,mozeme pridat aj susene na drobno pokrajane marhule no a 650 gr hladka, ale moze byt aj polohruba muka.Ak sme cokoladovi mozeme na zaver pridat do cesta cokoladu v kvapkach-slzach.Na potretie rozslahane vajicko a mozeme na vrch vlozit osupane mandle v tvare cisiel napr 2013 a na konecne zdobenie bielkova poleva a praskovy cukor,ak chceme mozeme pouzit cokoladu,pripadne marcipan potahovku.
Postup přípravy
Ja to zvyknem miesat v pekarnicke ,Najprv povarim mlieko s 1 badyanom a maslom,potom badyan vyberiem a mlieko nechame vychladnut aby bolo vlazne,aby nam nespalilo drozdie!.Vlazne…
ořechové mušličky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 ztužený tuk,1 malý smet.bílý jogurt,400g hl. mouky NÁPLN:100g mletých oříšků,2-3 bílky podle velikosti vajec pokud jsou to S tak tři v ostatních případech 2 :-),3 lžíce merunkové marmelády, 10 nadrcených piškot
Postup přípravy
mouku nastrohaný tuk a bílý jogurt smýcháme a vypracujem těsto dáme na cca 30min do lednice.
pak vše ingredience na nápln propracujem,těsto rozválíme na plát vykrajujeme…
