Vosí hnízda
Potřebné ingredience
Těsto: 25 dkg mletých piškotů, 14 dkg Hery, 24 dkg moučkového cukru,, 3 dkg kakaa, 4 lžíce slazeného kondenzovaného mléka, 4 lžíce rumu - 15 dkg celých piškotů - na spodní část úlků Náplň: 2 vejce, 15 dkg Hery, 14dkg cukru 4 lžíce rumu
Postup přípravy
Ze surovin na těsto vypracujeme a necháme v chladu ztuhnout
Náplň: Bílky, polovinu cukru a rum ušleháme ve vodní lázni. Heru a zbylý cukr utřeme do pěny, přidáme žloutky a…
VÝBORNÉ KOKOSKY - recept z roku 1930
Potřebné ingredience
250 g moučkového cukru, 120 g strouhaného kokosu, 60 g strouhanky, 4 velké bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Bílky se ušlehají v pevný sníh, za stálého šlehání se po částech přidává cukr. Nádoba, v níž šleháme, se postaví do jiné nádoby s horkou vodou a šlehá se dál až je bílková hmota…
Salám z dortových oplatků
Potřebné ingredience
70g cukru moučka, 200g tuku (máslo - HERA) , 70g čokolády hořké , 2 vejce, 200g keksů ( BEBE, PETTIT), 50g kandovaného ovoce, 50g rozinek , 4 lžíce sekaných ořechů , rum (rumová esence) , 3 dortové oplatky
Postup přípravy
1) Oplatky vložit mezi dvě, ne moc mokré utěrky.
2) Nad parou ušleháme vejce , cukr , tuk a čokoládu na hustou kaši.
3) Když je směs dostatečně hustá odstavíme z páry a…
Žebrořezy
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky,20dkg másla nebo půl hera půl máslo,1 lžíce vody,1 vanilkový cukr,10g kvasnic,1 vejce a trochu mléka na kvásek. Merunkový džem,20dkg moučka cukr,10dkg mletých ořechů.Cukr a ořechy si smícháme dohromady..
Postup přípravy
Připravíme si kvásek a vše na těsto smícháme.Rozdělíme si těsto na 3 díly.První díl vyválíme(hodně tenké plátky) a přendáme na plech já použila vysoký a pečící papír.Na vyválené…
Perníčky
Potřebné ingredience
4 vejce, 400 g ml. cukru, 1 lžička sody, citronová kůra, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička koření - medový perník, 140 g tekutého medu, 700 g hl. mouky. Poleva: 1 bílek , 170 g cukru, 1 lžíce solamylu, šťáva z půl citronu - vše přes sítko nebo punčochu. Zpracovávám polevu ručním šlehačem na 2 stupeň.
Postup přípravy
Zpracujeme těsto. Necháme do druhého dne odpočinout - může být i několik týdnů.
Perníčky od pracovní babičky - ihned k jídlu
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1/2 kg hladké mouky, 20 dkg cukru moučky, 20dkg tuku (používám HERA), 10-20 dkg medu, 2 celá vejce, 1 balíček perníkového koření, 1/2 prášku do pečiva, kakao (lžíce), skořice (malá lžička) POLEVA: moučkový cukr, mléko
Postup přípravy
Se sousedkami jsme se bavily o pečení vánočního cukroví a přišla řeč i na perníky... Tímto se s vámi všemi chci podělit o léty vyzkoušený SUPER recept na "PERNÍČKY OD PRACOVNÍ…
Krém na plnění Vánočního cukroví-vynikající a hlavně…
Potřebné ingredience
Salko-slazené,nevařené,pak půl až 3/4 másla v pokojové teplotě. a zbytek podle chuti-mleté ořechy,kakao,strouh.kokos, vanilkový lusk....
Postup přípravy
Salko a máslo vyšleháme do jednotvárné hmoty,pak vmícháme vařečkou ořechy,kokos,kakao...atd. To,co kdo má nejradši.
Já tímto krémem plním linecký,čokoládové…
Bílkový sníh na zdobení perníčků-super,vždy uschne …
Potřebné ingredience
1 bílek,9 lžic dvakrát prosátého moučkového cukru, 1/2 lžičky škrobu
Postup přípravy
Vše vyšleháme do husté lesklé hmoty,dáme do rožku jakéhokoliv sáčku,ustřihneme-opravdu teňoulinký rožek sáčku,aby tekl jen milimetrový sníh, a zdobíme perníčky. Necháme zaschnout…
Vánoce
Potřebné ingredience
4 vejce, 400 g ml. cukru, 1 lžička sody, citronová kůra, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička koření - medový perník, 140 g tekutého medu, 700 g hl. mouky. Poleva: 1 bílek , 170 g cukru, 1 lžíce solamylu, šťáva z půl citronu - vše přes sítko nebo punčochu. Zpracovávám polevu ručním šlehačem na 2 stupeň.
Postup přípravy
Ušleháme: vejce, cukr, soda, kůra, skořice, koření - přidáme mouku a med. Dáme do lednice. Peču na hrkovzduch 160 C na papíře. Ihned po upečení potřu rozšlehaným vajíčkem s…
svícen kometa 2012
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.
Postup přípravy
Vypracujeme tuhé těsto,těsto dáme do lednice odpočnout. Potom z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit.Vyválíme a na mírně vymaštěný plech dáme péct…
