Andrejcina pomalu pecena kachna-uzasna
Potřebné ingredience
Kachna, sul, kmin
Postup přípravy
Omytou a osušenou kachnu posolíme zevnitř i zvenku a posypeme kmínem.
Prsíčky vzhůru vložíme do pekáče s víkem( suchého) a dáme do trouby na 120 C, nepoužívat horkovzduch .…
Kachní prsa s povidlovou omáčkou
Potřebné ingredience
2 kachní prsa, 1 mrkev, ½ celeru, 1 cibuli, 2 cm zázvoru, 1 jablko, 1 l vývaru, 0,2 l červeného vína, 1 lžíci rajského protlaku, 2 lžíce povidel, 1 lžíci másla, olivový olej, skořici, mletý kmín, nové koření, sůl, pepř
Postup přípravy
Kachní prsa naložíme do směsi soli, pepře, nového koření, mleté skořice, oleje a necháme marinovat. Poté prsa zprudka na pánvi opečeme(nejprve stranu s kůží) a přendáme na 60 - 90…
Marinada
Potřebné ingredience
.
Postup přípravy
1hrneček nakrájený cibule, 1 lžice :soli, octa, cukru wolčestru na špičku nože: kari, vegety, ml. papriky, pepře 1/2 vody, 4 lžice kečupu Vše povařit, přidat 1/2 masla, 4 strou.…
