***Slaná sýrová žemlovka,pečená v domácí pekárně***
Potřebné ingredience
toastový chleba / nebo zbytky veky,upečené v dom.pekárně nebo rohlíky /,mléko,různé tvrdé plátkové sýry,niva,zbytky šunek a salámů,vejce,sůl...možno i nakráj.rajčata,papriky,cibule...proste co dům dá....máslo
Postup přípravy
Toast.chleba -plátky-namáčíme do mléka a vytvoříme 1.vrstvu.Na ni dáme sýr,uzeniny,pak opět vrtsva namoč.plátků chleba a opakujeme...prokládáme ingrediencemi a vždy přitlačíme ke…
****Jemňoučká nádivka ke kuřeti z domácí pekárny-nebo…
Potřebné ingredience
8 rohlíků nebo stará veka,1/2 litru mléka,4-6 kuř.jatýrek,4-6 stroužků česneku,2-3 vejce,1/8 másla,sůl,pepř,muškátový oříšek nastrouhaný,petrželka,strouhanka na zahuštění nebo mléko na zředění
Postup přípravy
Pečivo rozmočíme v mléce,
přidáme jatýrka-radši méně než více,,česnek rozmačkaný,
vejce,koření a máslo a
vše
rozmixujeme ponorným mixérem...
přidáme nakráj…
****Pikantní sekaná ála holandský řízek v domácí…
Potřebné ingredience
500g mlet.masa,200-300g nastrouh.eidamu,2 hrsti ovesných vloček,2 dl mléka,2 vejce,trošičku soli,pepř,muškát.květ,4 vrchov.lžičky plnotuč.hořčice,5-7 stroužků rozmačk.česneku,.....na posypání strouhanka..
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady,necháme pár hodin uležet,dáme do domácí pekárny-BEZ HNETACICH HAKU :: ))) a 1-2 hod.pečeme...program Pečení...před pečením posypeme masíčko -nahoře…
Tmavý žitný chléb
Potřebné ingredience
300ml silné melty,2 lžičky soli,3 lžíce octa,250g hl.bílé mouky,150 g celozrnné pšeničné mouky,150 g celozrnné žitné mouky,lžičky cukru,40g čerstv.droždí nebo 10 g suš.droždí,semínka / slunečnice a dýňová semínka /...
Postup přípravy
Do pekárny dáváme v tomto pořadí,zapneme program TĚSTO...Hlídáme hustotu těsta a buď zředíme vodou nebo naopak zahustíme hladkou moukou....Po pípnutí-semínka....Těsto hůře kyne…
Vynikající kynutý hanácký koláč na 2 plechy-recept mé…
Potřebné ingredience
250ml mléka,2 žloutky,100ml majolky,1 dl oleje,špetka soli,citr.štˇáva a kůra,600g hl.mouky/ spíše více/,8 lžiček cukru,2 lžičky suš.droždí
Postup přípravy
Do pekárny vkládáme v uvedeném pořadí,zapnete program TĚSTO...po vykynutí dát na 2 plechy-s pečícím papírem,potřeme povidly a tvaroh.nádivkou/pevný tvaroh,vejce,ml.cukr,trošku…
Bulky s ovesnými vločkami a se slunečnicí,veka,rohlíky…
Potřebné ingredience
285ml vody nebo mléka,6 lžic dobrého oleje,460g hl.mouky,2-3 hrsti OVESNÝCH VLOČEK,1 lžička soli,2 lžičky cukru,10-15g droždí,vejce na potření,olej na plech,sluneč.semínka
Postup přípravy
Do pekarny dame posupne-vodu,olej,sul,mouku,do dulku cukr a drozdi a zasypeme moukou....
program TESTO-pekarna ETA SIESTA...
Hlidat-HOOODNE KYNE !!!
Mozno nechat dokynout…
Nadýchaná piškotová buchta-s rumem-skoro jako…
Potřebné ingredience
5 zloutku,snih z 5 bilku,20 dkg cukru krupice,20 dkg hladke mouky,1 dl oleje,1 dl rumu,1 kyprici prasek,1 vanilk.cukr,citr.kura nebo trosicku kys.citronove
Postup přípravy
Utreme zloutky,cukr,olej a rum do hladka-pouzivam tycovy mixer.Vmichame mouku,kypr.prasek,citr.kuru a uplne nakonec jemne zlehounka -po castech-zapracujeme snih z bilku....
LOUPÁČKY nebo VÁNOČKA -lehounké,nadýchané
Potřebné ingredience
175ml mléka,1 žloutek,70g povol.Hery-másla,špetka soli,citr.kůra nebo špetka kysel.citronové,400g hl.mouky,40g cukru,1 vanilk.cukr,1 lžička suš.droždí............rozinky,mák,bílek na potření
Postup přípravy
Do pekarny dame mleko,tuk,zloutek,citr,kuru,sul...Pote vsypeme mouku,do dulku dame cukr a drozdi-zahrneme moukou a zapneme program TESTO / mam ETA SIESTA/....
Nechame hodne…
Kmínový chleba,podobný kupovanému-vylepšený
Potřebné ingredience
320ml vody,1 pol.lžíce jabl.octa,1 pol.lžíce oliv.oleje,1/2 lžičky cukru,2 lžičky soli,150g žitné chleb.mouky,375ghladké pšen,mouky T 650,1 pol.lžíce drc.kmínu,1-1,5 lžičky suš.droždí,.......semínka-slunečnice,sezam,lněné,ovesné vločky-vse po 1 hrsti-ale není nutné....
Postup přípravy
Do pecici nadoby dame vodu,ocet,olej,sul........Vsypeme mouku,udelame dulek a do nej dame cukr s drozdim a trosku moukou zasypeme,na boky dame koreni a seminka....ETA SIESTA…
Jemný grahamový chleba
Potřebné ingredience
300ml podmáslí,2 pol.lžíce oliv.oleje,1 pol.lžíce jabl.octa,2 zarovn.čaj.lžičky soli,1 čaj.lžička cukru,1 čaj.lžička ml.kmínu-drcen.,300 g hladké chleb.mouky / já používám 1.plnohodnotná mouka-z Tesca /,100 g celozrnné pšeničné- jemně mleté mouky,100 g celozrn.pšeničné- GRAHAM mouky. 1,5 zarovn.lžičky instantn.droždí/ s modrým ptákem /,pekárna Eta Siesta
Postup přípravy
Postupně vše vložíme do pekárny-podle napsaného pořadí,SUL do tekutin,CUKR s DROZDIM zamichat nahore DO MOUKY,nechame DLOUHO vykynout-viz.muj jiny recept KMINOVY CHLEBA,
nechám…
