Řízky marinované ve vejci s česnekem
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty, 4 vejce, česnek , 1 lžička sůl, strouhanka, pepř, hladká mouka
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na řízky a naklepeme. 2 vejce rozšleháme se solí , pepřem a prolisovaným česnekem. Řízečky ve směsy namočíme a v uzavřené nádobě dáme na 24 hodin do ledničky. Poté…
Gurmánské řízečky se sýrem
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky, 100 g uzeného sýra, hořčice, sůl, pepř, strouhanka, vejce
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách potřeme hořčicí. Sýz na jemno nastrouháme. Maso obalujeme nejprve v nastrouhaném sýru, pak ve vajíčku rozšlehaném s mlékem a…
Vepřové plátky zapečené s volskými oky
Potřebné ingredience
4 vepřové plátky, 100 g šunkového salámu, 4 plátky sýra, 1 konzerva žampionů, hrášek, kukuřice, 4 vejce, hořčice, sůl, pepř
Postup přípravy
Řízky naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a z obou stran prudce osmahneme. Dáme je do pekáče, podlijeme vodou a pečeme do měkka. Z vajíček připravíme volská oka.…
Čertovský mls
Potřebné ingredience
500 g vepřového masa, 2 větší cibule, 2 nožičky klobásy, grilovací koření, hladká mouka, slanina, 1 stroužek česneku, pepř, 2 lžíce kečupu
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme nadrobno, dáme do pánve a přidáme nakolečka nakrájenou cibuli, orestujeme. Pak přidáme na nudličky nakrájené maso, klobásu na kolečka, česnek, kečup a koření.…
PIVNÍ ŠLEH - nejen pro pivaře :o)
Potřebné ingredience
Vepřové maso -80dkg,zeleninové lečo-1větší sklenice,pivo svěětlé-2dcl,hl.mouka-3 pol.lžíce vrchovaté,cibule-1velká,sladká paprika mletá-1vrchovatá lžíce,kečup ostrý -4lžíce,sůl,pepř,olej.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky,cibuli na kolečka přidáme papriku,sůl,pepř ,olej.šoupneme na sporák a opékáme,podléváme vodou.Když je maso měkké zaprášíme hl.moukou a opečeme.Zalejeme…
Farářovy řízky
Potřebné ingredience
plátky vepřové krkovice 40dkg angliké slaniny 1 malá cuketa 25dkg Eidamu (nastrouhat) sůl,pepř,hořčice
Postup přípravy
Krkovici naklepeme a z obou stran posolíme.Slaninu a cuketu nakrájíme na kostičky.Skládáme na plech: slanina,plátky krkovice,ty popepříme a potřeme hočicí,na to cuketu a zasypeme…
Bůček pečený s česnekem
Potřebné ingredience
1 kg bůčku, sladká mletá paprika, 30 stroužků česneku, sůl
Postup přípravy
Do masa uděláme křížem zářezy. Česnek utřeme se solí, vetřeme do masa. Zabalíme do alobalu a necháme asi tři dny proležet v chladu. Poté maso vyjmeme z alobalu, dáme do pekáče,…
Rarášci
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty, 3-5 vajíček , 1 lžíce hořčice , 1 lžička sladké papriky , 1 lžička pepře , 1 lžička grilovacího koření , 1 lžíce kečupu , 2 lžíce solamilu , 1 lžička pálivé papriky , 1 lžička soli , 1 lžička vegety
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, a na okrajích nařízneme. Všechny ostatní věci smícháme. Plátky namočíme v připravené omáčce a skládáme na sebe do uzavíratelné nádoby. Zbytkem…
Prezidentské maso
Potřebné ingredience
3/4 kg vepřové kýty, 1 cibule, 2 vejce, hořčice, 150 g šunkového salámu, 150 g sýra, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme, osolíme, opepříme a na pánvi na trošce oleje z obou stran opečeme. Do velkého pekáče dáme trochu oleje a celé dno pokryjeme masem. Maso…
PLNĚNÁ TORTILLA
Potřebné ingredience
Baleni tortill,veprove maso,olej,giros koreni,sul,tzatziky,cinske zeli.
Postup přípravy
Veprove maso pokrajime na mele nudlicky,pridame giros koreni,sul a zalejeme trochou oleje.Nechame odlezet.Do druheho dne nejlepe,pak je maso drive krhehci.
Cinske zeli…
