HOLUBKY ( zelné závitky s mletým masem a rýží )
Potřebné ingredience
hlávkové zelí ( tohle mělo 1,6 kg), 500g mletého masa ( používám "buřtík" mraženého mletého krůtího masa, ale mamka dělá z klasického ), 2 velké rajské protlaky (á 200g z LIDLu), 400g rýže, 2-3 zeleninové bujony, 2-3 cibule podle velikosti, mletá paprika sladká, sůl, 1l vody, olej nebo tuk
Postup přípravy
Na tuku orestujeme cibuli pokrájenou na kostičky, přidáme mleté maso a mícháme tak, aby se pěkně rozdrobilo. Osolíme, zasypeme mletou paprikou a necháme chvilku podusit. Syrovou…
Závitky z mletého masa
Potřebné ingredience
400g mletého masa, 2 žloutky, sůl, pepř, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 2 vejce vařená na tvrdo, 150g tenkých plátků anglické slaniny, 100g struhaného tvrdého sýra, kečup, petrželka, olej, strouhanka
Postup přípravy
Mleté maso promícháme se žloutky, solí, pepřem a jemně nakrájenou cibulí lehce osmahnutou na trošce tuku. Přidáme mouku a vše důkladně propracujeme. Směs rozdělíme na osm dílů a…
Mleté maso v bramboráku
Potřebné ingredience
40-50dkg mletého masa ochuceného na karbanátky( já už ho přímo takové kupuju),bramborákové těsto,tuk na vymazání zapékací misky
Postup přípravy
Připravíme si zapékací misku,já používám skleněnou,v té je to krásně vidět,jak se to celé propéká:-)) a vymažeme tukem.Poté nandáme vrstvu bramborákového těsta,na to dáme mleté…
Špagety
Potřebné ingredience
mleté maso /míchané, hovězí nebo krůtí, ne jen vepřové/ cca 750 g
2 větší cibule
0,5 kg čerstvých rajčat
1 plechovka krájených rajčat např.valfruta, tesco apd.
1 velká paprika /je jedno která barva/
1 sáček zelených oliv popř.podle chuti i více
kečup /já používám Heinz, lze použít i jiný nepříliš sladký kečup/
1 palička česneku
olej
sůl
oregáno
špagety
strouhaný sýr /výborný je uzený/
Postup přípravy
Já vařím maso ve Woku nebo jiné teflonové hluboké pánvy. V pánvy rozpálíme oliv.olej a na něj dáme 2 nahrubo nakrájené cibule, necháme zesklovatět a přidáme osolené mleté maso,…
Karbanátek se špenátem a arabskou rýží
Potřebné ingredience
Rýže:rýže,hera,vlasové nudličky
Karbanátky:mleté maso,cibule,pepř,sladká paprika,sůl,mléko,strouhanka
Špenát:špenát,hera,cibule,česnek,pepř,sůl
Salát:rajčata,okurka,malá cibulka,salátová zálivka(Knorr nejlépe Italská)
Postup přípravy
Rýže: Hrst vlasových nudliček(syrové)opražíme na 1/4 hery(do hnědé barvy),pak přidáme rýži a zalijeme vodou.Promícháme a necháme vařit.Poznámka:Tato rýže je vhodná i ke kuřeti na…
ČÍNSKÉ KARBANÁTKY
Potřebné ingredience
1 KG MLETÉHO , 1 VĚTŠÍ CIBULE , 2 VEJCE , TROCHU SOLI, 1/2 LŽIČKY PÁLIVÉ PAPRIKY, 1/2 LŽIČKY
PEPŘE, 1 LŽIČKA KARI , 1 LŽIČKA SOJOVÉ OMÁČKY , 1 LŽIČKA WORCESTRU , 2 LŽÍCE SOLAMYLU
Postup přípravy
POKRÁJENOU CIBULKU NA DROBNO PŘIDÁME K MASU + OSTATNÍ INGRED. , DOSTATEČNĚ PROMÍCHÁME . NECHTE DEN ULOŽIT V CHLADNIČCE , PEČEME MALÉ KARBANÁTKY.
MAMINKY RECEPT JE SUPER , MÁME…
Sekaná + karbanátky se zeleninou
Potřebné ingredience
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, balíček zmrazené zeleniny, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, bílý pepř, sladká paprika, cibule
Postup přípravy
3/4 kg mletého masa, 250 g strouhanky nebo i víc, zmrzlou zeleninu - lze dát nerozmraženou (pustí šťávu, tak lze víc strouhanky, aby to drželo) - zeleninu lze víc okořenit, 2…
Roláda z mletého vepřového bůčku (mletého masa)
Potřebné ingredience
1 kg masitějšího bůčku, 3 vrchovaté polévkové lžíce Solamylu (škrobové moučky), sůl, pepř, 2 dl studeného mléka, sádlo
Náplň: 4 vejce usmažená do polořídka na másle a cibulce, 100 g měkkého salámu nebo uzeného masa, lžíce sterilovaného hrášku (více ne, roláda by byla sladká)
Postup přípravy
Mleté maso vložíme do misky, osolíme, okořeníme, posypeme Solamylem a za přilévání mléka vyšleháme. Masovou směs uložíme na noc do chladničky. Druhý den si připravíme větší…
PLAMEŇÁCI
Potřebné ingredience
500gr mletého masa,100gr špeku pokrájeného na kostky,pepř.sůl,ttochu vody nebo mléka,malá jemně pokrájená cibule,2 stroužky lisovaného česneku,olej,alobal
Náplň:4 plátky tvrdého sýru,4 plátky šunky,4 kousky játry(nejlépe drůbeží),anglická slanina
Postup přípravy
Z masa a ostatních přísad zpracujeme hmotu,jasko na sekanou(karbanátky) a rozdělíme ji na 4 díly.Alobal potřeme olejem,na něj položíme placku masa na ni plátek sýru,plátek šunky…
Dušená mrkev s mletým masem nadivoko :-)
Potřebné ingredience
500 g mletého masa (nejlépe mix hovězí + vepřové), 500 g mrkve, 1 cibule, 2 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky černého pepře, citrónová šťáva, sůl, cukr
Postup přípravy
Na oleji osmahnout cibulku. Na cibulku vložit maso a smažit dokud se nezačne drobit. Potom podlít vodou, osolit přidat bobkový list, nové koření a pepř. Dusit pod pokličkou cca 15…
