Kapustová sekaná s náplní
Potřebné ingredience
1 malá kapusta,500g ml.míchaného masa,1 cibule,1 lžička oleje,pepř,sůl,majoránka,česnek,kmín-vše podle chuti,strouhanku na zahuštění,2 vejce,1 lžíce plnotuč.hořčice,1 papriková klobása
Postup přípravy
Kapustu si nakrájíme na nudličky -propláchneme a dáme na 5 min.povařit.Na oleji si orestujeme nakrájenou cibuli,2 str.česneku(nakrájený).Do mísy dáme mleté maso orestovanou cibuli…
Plněný paprikový lusk -trochu jinak
Potřebné ingredience
8 zelených paprik,2 vejce,půl kila míchaného mletého masa,asi 4 lžíce proprané rýže,1 velká cibule,1 větší rajčatový protlak,sůl,pepř,1 šálek masového vývaru(z kostky), 0,1 l šlehačky,2 lžíce hl.mouky,1 bobkový list,4 lžíce oleje,trochu muškát.květu,šťáva z citronu,5 kuliček celého pepře.
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme náplň v míse smícháme mleté maso,vejce,sůl.pepř,rýži,muškát.květ a dobře promícháme.Papriky si očistíme a omyjeme-naplníme směsí z mletého masa a naskládáme…
Rizoto z mletého - rychlé
Potřebné ingredience
400 g mletého masa,300g rýže,1 cibule,1 kostka masoxu,1 malý raj.protlak,2 lžíce oleje,tymián,sůl.tvrdý sýr,zelená petrželka(nemusí být)
Postup přípravy
V kastrolu rozehřejem olej a na něm necháme zesklovatět pokrájenou cibuli.Přidáme mleté maso a orestujeme .vedle v kastrůlku si připravíme 0,4l vývaru z masoxové kostky,tím…
Sekaná plněná kolínky a nivou
Potřebné ingredience
1/2 kg mlétého masa-směs hovězí a vepřové,80g kolínek,olej,cibuli,2 str.česneku,1 červenou papriku,strouhanku,trochu citr.šťávy,2 bobkové listy,sůl.pepř,150g plátkové anglické slaniny,Na sýrovou omáčku:1 lžíci hladké mouky,20 dkg Nivy,250 ml mléka,1 lžíci másla,sůl
Postup přípravy
Připravíme si omáčku:v misce smícháme nastrouhaný sýr s lžící hladké mouky.Mléko přivedeme k varu-rozpustíme v něm lžíci másla.Odstavíme a rozšleháme v něm metličkou sýr-znovu…
Květáková pečeně
Potřebné ingredience
1 menší květák,asi 30 dkg mletého vepřového masa,1 žemle,3 vejce,sůl,koření na mletá masa,10 dkg sýra
Postup přípravy
Květák povaříme v osolené vodě(ne úplně do měkka).když trochu prochladne rozdělíme si ho na růžičky,které klademe do zapékací misky,vymazané máslem a vysypané strouhankou.Mleté…
Holandský řízek "MÍČ"
Potřebné ingredience
1/2kg mletého vepřového masa,2 housky,100 ml mléka,2 vejce,150g ementálu vcelku,sůl,pepř,muškátový květ,strouhanka
Postup přípravy
Housku namočíme do mléka a pak smícháme s bůčkem.přidáme vejce,na hrubo strouhaný sýr ,koření a sůl(m.květu dáme trošinku)-promícháme a necháme uležet-nejlépe do druhého dne.Pak…
Vinné klobásky s kroupovou kaší
Potřebné ingredience
150g ječných krupek,sůl,olej,600g brambor,2 lžíce másla,1 cibuli,sek,petrželku,vinná klobása,cherry rajčátka na ozdobu
Postup přípravy
Krupky si důkladně propláchneme a dáme do mikrovlnky asi na15 min vařit. Brambory-oloupeme .nakrájíme a uvaříme v osolené vodě.Na oleji si osmahneme nakrájenou cibuli.Uvařené…
Masové placičky s kukuřicí
Potřebné ingredience
půl kila mlétého masa -směs,1 namočaná vymačkaná houska,1 vejce,1 cibule,1 malá konzerva steril.kukuřice,olej,pepř,kari,sůl
Postup přípravy
Maso promícháme s namočenou houskou,nasekanou cibulí,kukuřicí a vejcem.Osolíme,opepříme,přidáme kari dle chuti a promícháme.Ze směsi děláme menší placičky (obalím je trochu ve…
Sekaná plněná cibulí
Potřebné ingredience
75 dkg-až 1 kg metého masa,1 namočená houska,1 vejce,60 dkg cibule,3 str.česneku,1 rajče,1 větší rajský protlak,olej,sůl,pepř,sladká paprika,petrželka
Postup přípravy
Maso smícháme s 1/2 nadrobno pokrájené cibule,vejcem,vyždímanou houskou,opepříma a osolíme.4 cibule nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji vmícháme posekanou petrželku,osolíme…
Sekaná s nivou v alobalu
Potřebné ingredience
1 kg mletého masa,10 dkg vařeného uzeného bůčku,2 vejce,1 cibule,3 str.česneku,1 houska namočená v troše vody,strouhanka asi 6 lžic,špet.pepře,majoránku,sladkou papriku,sůl,15 dkg Nivy vcelku,2 cibule,olej na vymaz.pekáčku
Postup přípravy
V míse smícháme ml.maso,cibuli drobně nakrájenou,vmícháme utřený česnek,uzené nakrájené na malé kostičky,syrová vejce ,sůl a vymačkanou housku,okořeníme a důkladně promícháme -dle…
