Tvarohové knedlíky
Potřebné ingredience
250 Tvarohu, 30 dkg Polohrubé mouky, 2 menší vejce, 1 lžička cukru, 50 g másla, 1 lžička prášek do pečiva, 1/2 hrnku mléka, špetka soli.
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s vejci, vmícháme tvaroh a mouku s práškem do pečiva a soli. Přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto. Plníme jakýmkoli ovocem, ale nejlepší jsou švestky, ale…
PLNĚNÉ ŽAMPIONY HERMELÍNEM
Potřebné ingredience
KLOBOUČKY ŽAMPIONŮ; HERMELÍN; SLADKÁ PAPRIKA; HL.MOUKA; VEJCE; STROUHANKA; OLEJ NA SMAŽENÍ
Postup přípravy
ŽAMPIONY OČISTÍM, VYDLOUBNU NOŽKU A PODLE TOHO JAK JE UZAVŘENÝ ŽAMPION TAK UKROJÍM SILNÝ PLÁTEK HERMELÍNU A Z PLÁTKU UKROJÍM PŮLKU. DO KLOBOUČKU NASYPU TROCHU SL.PEPRIKY A VMÁČKNU…
KARBANÁTKY Z OVESNÝCH VLOČEK
Potřebné ingredience
1/2 l vody, 1/2 ovesných vloček, 150g strouhaného sýra, 2 vajíčka, česnek, sůl, majoránka, oregano
Postup přípravy
Do vody prolisujeme česnek, osolíme, přidáme bylinky a přivedeme k varu, vsypeme vločky a asi 2 minutky mícháme, až hmota zhoustne, odstavíme. Po vychladnutí (může být i vlažné)…
Zbojnické placky
Potřebné ingredience
Na 4 zbojnické placky potřebujeme: 60 dkg syrových brambor, asi 5 dkg polohrubé mouky, sůl, pepř, 4 vejce a olej nebo sádlo na smažení
Postup přípravy
Brambory oloupeme a syrové nastrouháme na hrubém struhadle. Osolíme, opepříme, přidáme mouku a vše důkladně promícháme.Na pánev nalijeme olej a rozpálíme.1/4 brambor rozprostřeme…
Vepřová játra v rajské
Potřebné ingredience
vepřová játra,pepř,hl.mouka,sůl,rajský protlak,cibule,sádlo ,
Postup přípravy
V kastrolu na sádle zesklovatím cibuli,přidám játra opepřené a obalené v hl.mouce.Chvíli smažím pak podleji vodou a přidám protlak,vaříme do měkka,můžem přihustit zákletkou …
HALUŠKY SE ZELÍM A SLANINOU
Potřebné ingredience
Halušky v prášku , kysané zelí ( necelého půl kila ) , 30-40 dkg slaniny , sůl .
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a chvíli škvaříme . Zelí uvaříme do měkka asi půl hodiny ( když je moc kyselé propláchnu ho ) ,. Halušky uvařím podle návodu a pak vše smícháme…
Vynikající toasty
Potřebné ingredience
Jakýkoliv toastový chléb, eidam, niva, šunka, vejce, česnek, kečup
Postup přípravy
Pláky chleba pomažeme tenkou vrstvou kečupu. V misce promícháme nastrouhané sýry, salám, prolisovaný srtoužek česneku, vejce a trochu popepříme. Vzniklou směs namažeme na chleby,…
Cikánské topinky
Potřebné ingredience
veka tavený sýr se šunkou nebo uzeným česnek, křen
Postup přípravy
Veku ( může být i chléb ) osmažíme na malém množství oleje(nejlépe na teflonové pánvi),potřeme česnekem,rozetřeme sýr a posypeme strouhaným křenem.
nádivka
Potřebné ingredience
pečivo,cibule,angl.slanina,salám,bylinky
Postup přípravy
Pečivo na kostičky namočit do vody,jen tak,aby zvlhlo.Na pánvi orestujeme 4-5 cibulí,přidáme anglickou,zbytky salámů,pak pečivo a promícháme.Přidáme asi 5-6 vajec a uděláme jakoby…
ŠIROKÉ NUDLE SE ŽAMPIONY A VÍNEM
Potřebné ingredience
ŠIROKÉ NUDLE; CIBULE; OLIV.OLEJ; ŽAMPIONY; KOŘENÍ NA HOUBY; LUČINA; BÍLÉ VÍNO
Postup přípravy
NA OLIV.OLEJI OSMAHNEME CIBULKU A PŘIDÁME OČIŠTĚNÉ A NAKRÁJENÉ ŽAMPIONY. CHVILKU ORESTUJEME, PŘIDÁME KOŘENÍ A PODLEJEME BÍLÝM VÍNEM, KRÁTCE PODUSÍME A PŘIDÁME LUČINU - MNOŽSTVÍ…
