Kuře s rajčátky a mozzarelou .podle Bony
Potřebné ingredience
Ingredience •4 kuřecí řízky (stehenní jsou šťavnatější, ale možno použít i prsní) •150 g mozzarely •16 ks cherry rajčátek •250 ml smetany ke šlehání •50 ml mléka •1 vrchovatá lžíce solamylu •1 konzerva krájených rajčat •6 stroužků česneku •1 lžíce sekané bazalky •černý pepř •sůl Doporučená příloha •těstoviny, rýže
Postup přípravy
Postup
Kuřecí maso nakrájíme na velké ploché čtverečky (ani ne řízky, ani ne sousta, zkrátka něco mezi tím), osolíme a opepříme.
Mozzarelu pokrájíme na cca 1×1 cm…
Kuřecí řízky na pórku s žampióny-podle Tom Beyk
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 g kuřecích řízků, 200 g žampiónů, porek menší na kolečka, 1-2 PL škrobové moučky, 1 PL podravky, 1 ČL mleté papriky, pepř, kmín, sůl olej (řepkový - snáší nejvyšší teploty)
Postup přípravy
Postup přípravy receptu
Řízky pokrájíme na menší kusy (ale nemusíme), posolíme, opepříme a obalíme ve škrobu.
Rozpálíme olej, vložíme řízky a smažíme při…
KUNG - PAO (čínská receptura)
Potřebné ingredience
1/2 kg kuřecí prsa, pestrobarevná zelenina (1/2 paprika červená, 1/2 paprika žlutá, 1 velká mrkev, pórek - možno přidat i jarní cibulku, zelenou papriku), čerstvé arašídy (asijské), čerstvý zázvor 2-3cm, olej (já používám olivový), solamyl (škrobová moučka), sojová omáčka, sůl
Postup přípravy
Čerstvé arašídy orestujeme na teflonové pánvičce - bez tuku, neustále mícháme. Jakmile začnou mírně zlatovět odstavíme. Po vychladnutí oloupeme slupky - vždy připravujeme čerstvě…
Kuřecí Stroganoff-fresh.cz
Potřebné ingredience
kuřecí stehenní řízky bez kůže 6 ks, sůl, čerstvě mletý pepř, olivový olej 15 ml, pórek 100 g, česnek 2 stroužky, žampiony 250 g, bílé víno nebo zeleninový vývar 250 ml , zakysaná smetana nebo řecký jogurt 250 ml, hrubozrnná hořčice 40ml
Postup přípravy
Nakrájejte kuřecí řízky na nudličky a ochuťte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olivový olej s máslem a po částech na něm osmažte maso dozlatova. (Pokud byste dali na pánev…
Pečené kuře
Potřebné ingredience
Kuže chalzené (ideálně tzv. Zlaté kuře, farmářské kuře) cca 1200 - 1400 g, směs bylinek dle stavu "zahrádky" (tymián, dobromysl, rozmarým, estragon, majoránka) česnek, cibule, slanina (za studena uzená), sůl, máslo, bílé víno (veltlínské zelené), drobné brambory.
Postup přípravy
Kuře osolíme jak po povrchu tak v tělní dutině. Opatrně prsty uvolníme kůži na prsou, vnitřní část stehen a dle možnosti i kůži na vnější části stehen. Připravíme si snítky…
Smažená kuřecí kapsa
Potřebné ingredience
4plátky kuřecích nebo vepřových řízků, 25 dkg mazzarely, 25 dkg mražený sekaný špenát, 5 dkg nivy, 3 stroužky česneku, smetana, sůl, pepř, olej na osmažení
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme. Na pánvi osmahneme špenát s česnekem, přidáme nivu a případně zahustíme strouhankou. Na plátky masa klademe uvařený vychladnutý špenát a…
Zapečená kuřecí prsíčka s cuketou a rajčaty
Potřebné ingredience
400 g kuřecích prsou, sůl, pepř, olej, 1 menší cuketa neoloupaná -jen omytá , 3 rajčata, 2 vejce, 200g zakysané smetany,150 g strouhaného sýra( eidam -nebo kdo má rád pikantnější-tak nivu)
Postup přípravy
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé medailonky, lehce naklepeme , na 3 lžících oleje je zprudka opečeme .Pak je vyjmeme a ve výpeku opečeme cukety nakrájené na kolečka. Do zapékací…
Smažená plněná prsa
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa, turistický salám (můžeme obměnit za jiný podobný), žampiony, kapie (může být čerstvá i sterilovaná), pórek, 2 vejce, feferonka-nemusí být, sůl, pepř, mouka, vejce, strouhanka, olej
Postup přípravy
Nejdříve si pripravíme náplň - nakrájet salám, žapióny, cibulku, pórek, feferonku. Vše orestujeme a spojíme 2 vejci, osolíme, opepříme. Až hmota ztuhne, odstavíme a necháme…
Kuře po cikánsku
Potřebné ingredience
1 kuře, 2 cibule, asi 250 g syrových brambor na kostičky, 3 papriky nakrájené na proužky, 100 g nakr.hub, 3 rajčata na plátky, 1 klobásku, olej, sůl, pepř, kmín, mletá paprika, vývar nebo voda na podlití.
Postup přípravy
Rozpůlené kuře zlehka opečeme po obou stranách na oleji ve kterém jsme nechali zesklovatět cibule, osolíme, opepříme. Kuře vyjmeme, přidáme nakrájené brambory, nakrájené papriky,…
Kuřecí prsa se zázvorem-PODLE BAMBUSKY
Potřebné ingredience
Ingredience •4 kuřecí řízky z prsou •hladká mouka na obalení •strouhanka na obalení •1 vejce •250 ml šlehačky •čerstvý zázvor •sůl
Postup přípravy
Postup
Kuřecí řízky lehce naklepeme, popř. podle síly předtím prokrojíme. Osolíme je, podle chuti můžeme trochu opepřit, ale není to třeba. Pokud si ale pepř nemůžete…
