Kuře na pivě
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa, sůl, pepř, červená sladká paprika, hladká mouka, olej nebo máslo,
Omáčka: Máslo, černé pivo, Kečup, hrubozrnná hořčice, sojová omáčka, sůl, paprika, smetana
Postup přípravy
1. Kuřecí prsa očistíme, naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, obalíme v mouce a opečeme na oleji nebo másle.
2. V kastrůlku rozpustíme lžíci másla,…
MÍŠA ŘEZY - super, nejlepší moučník podle celé naší…
Potřebné ingredience
Těsto. 6 vajec, 6 PL moučkového cukru (může být 2:1s krupicí), 1 a 1/2 lžíce olejem, 5 lžic polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 1/2 prášku do pečiva
Náplň: 20 dkg moučkového cukru, 25 dkg másla (Jihočeské, AB), 75 dkg tvarohu (stačí i 2 kostky),
Poleva: 2 jedlé kaštany, ztužený tuk, trochu Ramy
Postup přípravy
1. Nejdříve utřeme žloutky s cukrem, přidáme postupně další ingredience, Nakonec jemně zapracujeme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku a pečeme…
Tvarohový koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 20 dkg másla (hera), 30 dkg cukru, 2 vejce, 40 dkg polohrubé mouky, 1 klenička od hořčice mléka (asi 1,5 dcl), 1/2 pr.do peč. (2 lžičky kakaa)
Náplň: 2 kostky tvarohu, 20 dkg cukru, 5 dkg rozinek, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, kůra z 1 citronu
Postup přípravy
1.Nejdříve si utřeme 2 žloutky s cukrem, přidáme povolené máslo a mícháme (můžu říct, že to většinou všechno šlehám šlehacími medlami a zabere to méně času.
2. přilejeme mléko…
Vepřové kotlety v marinádě "ROŠTÁKY"(6 osob)
Potřebné ingredience
6 vepřových kotlet (může být i krkovička),
Marináda: 2 celá vejce, 3 stroužky česneku, 1 lžíče sojové omáčky (může být i maggi), 1 lžička pepře, soli, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžičky solamylu
Postup přípravy
Kotlety si naklepeme, naložíme je do marinády (nejlépe 24 hod), poté smažíme na oleji nebo grilujeme.
Žlutá čína (je možno z jakéhokoli masa)
Potřebné ingredience
400 g vepřové kýty, 2 cibule, 1 lžička soli, 3 lžíce škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, malá lžička maggi, lžička worčestru, 1/2 lžičky kari, 1/2 lžičky papriky, špetka pepře, 2 vejce
Postup přípravy
1.Vepřové maso nakrájíme na nudličky, naložíme do směsi vajec, škrobu a všeho koření. Necháme uležet 2 hodiny, nejlépe však do druhého dne.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka,…
Smažená játra s mandlemi
Potřebné ingredience
300 g jater, 3 pórky nebo cibule s natí, 4 str.česneku, mletý kmín, špetka zázvoru, špetka cukru, 1/2 lžičky vegety, 2 lžíce sojové omáčky, 5 lžic oleje na osmažení:
Na obalení masa: 2 lžičky solamylu a voda na rozředění.
Pro přilepšení mandlové lupínky
Postup přípravy
1. Játra nakrájíme nadlouhé a tenké nudličky, v misce je promícháme se solamylem rozmíchaným ve vodě. (!!!! Nepřidávejte vejce ani kalkohol, játra by zhořkla)
2. Na rozehřátou…
Litina
Potřebné ingredience
5 syrových brambor, 1 kg hladké mouky, 1 l mléka, 1 HERA (0,25l sádla, škvarky), Salám, sůl, pepř, majoránka, česnek, mák, 6 dkg droždí, 1 vejce.
Postup přípravy
K popisu tohoto jídla není co dodat, jen doufám, že postup nebude zmatený. Učila jsem se ji od babičky a ta vždycky říká "trochu toho, trochu toho, pak tam přidáš tohle... a je to…
Chalupářský králík
Potřebné ingredience
Králík, sůl, pepř, hořčice, cibule, olej
Postup přípravy
Tento recept je podle kalendáře F1 Dámského klubu, je to super. Omlouvám se, že neudáváme přesný poměr surovin, ale je to tak strašně jednoduché, že to není třeba, dělám to podle…
Bramborové česnekové knedlíky (2ks přílohových…
Potřebné ingredience
400 g brambor vařených ve slupce, 100 g hrubé mouky, 1 vejce, 2-3 stroužky česneku, (50 g uzeného masa), dlaň majoránky, sůl
Postup přípravy
Tento recept je z pořadu Čt 1 - Kluci v akci a je to naprosto úžasná příloha k jakémukoli pečenému masu - viz pečené koleno. Je ale lepší dělat dvojitou dávku, tohle jsou takové 2…
Smažené kuřecí rarášky (4 osoby)
Potřebné ingredience
600 g kuřecích prsou, sůl, chilli (já dávám sladkou papriku - jen kvůli hezčí barvě), česnek, 1 dl světlého piva, 100 g hladké mouky, špetka kari koření, 1 vejce, špetka zázvoru, 2 dl oleje, lžička hořčice, lžička sojové omáčky
Postup přípravy
1. Omytá a osušená kuřecí prsa si nakrájím na větší hranolky.
2. Z mouky a vajíček si připravíme husté těstíčko, přidáme pivo, česnek, zázvor, kari koření, chilli, hořčici,…
