Letní hrášková polévka
Potřebné ingredience
800g hrášku bonduelle zmraženého (2balení),4šalotky,4stroužky česneku,80g másla,4bobkové listy,200ml bílého vína, 2,5l zeleninového nebo kuřecího vývaru,2brambory,4větší lžíce řeckého jogurtu (stačí nějaký smetanový) 200ml smetany ke šlehání,2lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
hrášek dáme na 2minutky povařit do horké vody a pak ho scedíme
šalotky a česnek nakrájíme a podusíme na másle , vhodíme bobkové listy,zalijeme vínem a vaříme 5minut…
Dýňová polévka - ne každému chutná,ale u nás nikdy…
Potřebné ingredience
1dýně - 1,5kg(po oloupání a odstranění semínek má 1kg ) 2cibule,4-5stroužků česneku,sůl,pepř,muškátový květ,smetana ke šlehání 31% , 2lžíce hladké mouky,1-2lžíce citronové šťávy,60g másla , 3bobkové listy,1,5l zeleninového vývaru ( já doporučuji spíše kuřecí,má to lepší chut a nemusíte tak dochucovat)4lžíce zakysané smetany,2lžíce cukru
Postup přípravy
očistíme dýni,někdo krájí se slupkou,ale já raději slupku odstraňuji , vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky
na másle osmahneme do zlatova cibuli , přidáme kostky dýně a…
Tvarohové řezy se salkem - velká dobrota - nic…
Potřebné ingredience
těsto - 6vajec,6 lžic cukru moučka, 2 lžíce oleje, 6 lžic polohrubé mouky,půlka prášku do pečiva tvarohový krém - 250g másla , 100-150g cukru moučka , šťáva a kůra z půlky citronu , 2tvarohy (ten ve vaničce) ( já přidávám ještě 3-4lžíce zakysané smetany,ale nemusíte) poleva - 1karamelové salko , 1 smetana ke šlehání 31%
Postup přípravy
6žloutků utřeme se 6lžícemi cukru , přidáme 2 lžíce oleje , dále mouku smíchanou s práškem a nakonec bílky ( já vše šlehám šlehačem,ale na bílky dávám nejmenší výkon šlehače a…
Hovězí plátky s naprosto luxusní omáčkou
Potřebné ingredience
1až 1,5kg hovězí zadní , sůl , pepř , hladká mouka , 200 g sušených švestek , 1 malá sklenička brusinek , 500ml červené víno , 1litr hovězího vývaru , 3 cibule , 1smetana ke šlehání
Postup přípravy
>maso nakrájíme na plátky,trochu naklepeme,nasolíme a opepříme , obalíme v hladké mouce a osmahneme na sádle a dáme stranou na talíř
> na výpek dáme nahrubo nakrájenou…
HRACHOVKA jak jí dělám já
Potřebné ingredience
2plechovky hrášku v konzervě ve slaném nálevu,sůl,pepř,klobása,rohlík na opečení,trocha česneku a majoránky,může být zeleninový bujon,ale neni nutný
Postup přípravy
hrášek si nejdříve rozmixujeme a dolijeme vodou na požadovanou hustotu , nalijeme do hrnce,přivedeme k varu,přidáme majoránku.dávám tak jednu lžíci a česnek tak 4stroužky a…
LUXUSNÍ ořechové řezy s karamelem
Potřebné ingredience
4vejce,25dkg cukru,25dkg polohrubé mouky,1,5 dcl vody,1,5 dcl oleje , 10dkg ořechů , 1 prášek do pečiva , 1 salko , 250g másla , trochu mléka nebo smetany , čokoláda na polevu
CHILLY CON CARNE - mexická specialita
Potřebné ingredience
1kg mleté hovězí maso,2x protlak ten větší,2x fazole ve slaném nálevu,1x kukuřice bonduelle ta větší konzerva,2x červená cibule,4stroužky česneku,koření chilly con carne,masox nebo hovězí vývar,hořká čokoláda 4 čtverečky , 300ml vody
LOSOS na fazolkách - vynikající
Potřebné ingredience
losos , oblíbené koření na ryby , 450g zelených fazolek , cibule , 3stroužky česneku , slanina , sůl , pepř , smetana ke šlehání 31% , bílé víno suché , citronová štáva
JÁTRA na rozmarýnu - vážně dobrota
Potřebné ingredience
vepřová játra , lahůdková cibulka , slanina , sladká sojová omáčka , sůl,pepř,rozmarýn
Tvarohové řezy - naprosto jednoduchá buchta 3v1
Potřebné ingredience
tmavé těsto : 30dkg polohrubé mouky,10dkg cukru,150g másla nebo hery,4lžíce vody,2lžíce kakaa,1vejce,1/2 prášku do pečiva náplň : 3x tvaroh měkký - ne ve vaniččce ! , 1 vejce , vanilkový cukr světlé těsto : 3vejce , 20dkg cukru,20dkg polohrubé mouky,3lžíce vody,1/2skleničky tuku,1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
nejdřív si připravíme tmavé těsto a to tak,že si dáme do misky všechny ingredience a zpracujeme těsto a můžeme dát na chvíli do ledničky odpočinout,stačí na půl hodinky - lépe se…
