Lečo bez vaření
Potřebné ingredience
3 kg rajčat 2kg zelené papriky,2 kg žluté papriky,podle chuti sůl,1/4l oleje
Postup přípravy
zeleninu pokrájíme na nudličky, zalijem olejem, posolíle a necháme odležet do druhého dne.POtom plníme do sklenic a zavařujime na 80°C asi 20 min.
Vaječná tlačenka
Potřebné ingredience
1balíček želatiny na vaječnou tlačenku,sterilizovanou mrkev s hráškem,5 vajec uvařených na tvrdo,25dkg junioru,15dkg majonézy,1/2 lžičky soli,
Příprava láku:vodu z hrášku a mrkve slijeme a doplníme vodou do 2 dcl.Přidáme 2 pepře,2 kuličky nového koření,1 bobkový list,1lžičku podravky vše svaříme.Horký nálev přecedíme a nalijem na želatinu míchame až se rozpustí a nalijem na vaječnou směs.
Postup přípravy
Vejce promačkneme,přidám hrášek s mrkví,salám nakrájený na kostičky,majonézu,sůl ,pepř,na směs naliju horkou želatinu a dáme do srnčího hřbetu,který jseme vyložili potravinovou…
Tvarohové knedlíky s ovocem
Potřebné ingredience
15dkg tvarohu,20dkg hrubé mouky,1 vejce,špetka soli,3dkg másla,1lžíce cukru,3 lžíce mléka
Postup přípravy
Tvaroh utřeme s máslem,cukrem,vejcem a soli.Pak přidáme mouku a podle potřeby mléko-není potřeba.Těsto musí být měkké,vláčné a nesmí lepit.Vaříme 6-8min ve vroucí vodě.Po uvaření…
Rošťáky z vepřového masa
Potřebné ingredience
Naklepeme 6-8 kotlet,2 celá vejce,2lžíce solamylu,1lžíce plnotučné hořčice,2-3 stoužky česneku,podle chuti sůl a pepř
Postup přípravy
Vše smíchame vložíme maso a necháme 24 hod odležet v lednici.Potom prudce osmažíme.Příloha hranolky a volská oka.
Svíčková z králika...výborná
Potřebné ingredience
10-15dkg slaniny,1 menší celer,5 mrkví,4petržele,2cibule,5 kuliček nového koření,4kuličky jalovce,5kuliček pepře,tymián,2bobkové listy,sůl,pepř,podravka,špetka sladké papriky,máslo,0,5-1l mléka,1smetana,2-3lžíce hladké mouky,citronová šťáva,králík
Postup přípravy
Část slaniny nakrájím na proužky a prošpikuji králika.Osolím,malinko opepřím a posypu tymiánem.Zbylou slaninu nakrájím na kostičky a orestují společně s cibuli pokrájenou najemno…
Čínské nudle
Potřebné ingredience
kuřecí prsíčka,1 cibule,3-4mrkve,2 papriky,1 plechovka sterilizovaných žampionů,porek,sůl,pepř,vegeta,kari,koření na čínu,sojová omáčka,magi,masox,čínské nudle
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na cibulce.Přidáme nakrájenou mrkev na nudličky a podlijeme vodou.Postupně přidáme papriky pokrájené na nudličky, plátky žampionů.…
Tatarská omáčka
Potřebné ingredience
1 malá cibule,1 sterilizovaná okurka,sůl, magi,1 vejce musí mít pokojovou teplotu jinak se tatarka srazí, 250ml oleje 1-2 lžíce vody,podravka
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na čtvrtky,okurku na kostky.Do hlubší misky dám vejce a rošlenám el.šlehačem. Pomalu přidám cibuli.,okurku až jsou suroviny rozmixované začnu přilevat olej…
Těstoviny se smetanou nivou a česnekem
Potřebné ingredience
500g těstovin,250g šunky,60g tuku,1 plechvka sterilizovaných žampionů,sůl pepř,250ml smetany,150g nivy,1 cibule,2 stoužky česneku
Postup přípravy
Zpěníme cibulku, osmahneme šunku nakrájenou na kostky.Přidáme přeceděné žampiony a zalijeme smetanou.Osolíme, opepříme a necháme krátce povařit.Smíchame s uvařenými těstovinami a…
Marináda na řízky
Potřebné ingredience
1 zakysaná smetana,2 lžíce solamylu,1 vejce,1 lžička vegety,trochu pepře, podle chuti sůl,utřený česnek,vše smíchame do hromady
Postup přípravy
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme a vložíme do marinády.Necháme 3 dny odležet a potom obalíme ve strouhance a dáme smažit.
Mexický guláš s fazolemi
Potřebné ingredience
500g vepřového masa,sádlo,mletá paprika,špetka pálivé papriky, hrst namočených fazol,paprika 1 plechovka loupaných rajčat,4 cibule kmín,nové koření, pepř celý, jalovec, bobkový list,sůl, pepř, podravka, 2 stroužky česneku pokrájené na plátky, 2 prolisované stroušky česneku, majoránka, vývar, instantní jíška
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky.Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli přidáme mletou papriku a promícháme. Zalijeme trochou vody a přidáme maso.Necháme chvíli restovat. Přidáme kním, nové…
