ŽLOUTKOVÉ VĚNEČKY
Potřebné ingredience
Odpalované těsto- 100g másla nebo sádla, 300ml mléka, 300g polhr.mouky, 6 vajec, špetka soli Ž loutkový krém- 250 ml mléka, 150g mouč.cukru, 6 žloutků, 1vanil.puding, 240g másla
Postup přípravy
Do mléka dáme špetku sádlo, soli, přivedeme do varu. Do vařícího vsypeme mouku a umícháme hustou hmotu.
Necháme vychladnout a postupně vmícháme vajíčka.
Pytlíkem tvoříme…
OVOCNÉ ŘEZY S TVAROHOVÝM KRÉMEM
Potřebné ingredience
3 vejce,160 g krupicového cukru, 100ml oleje, 200ml vlažné vody,300g polohr.mouky, 1 prdopeč, 20g kakaa Náplň: 250g másla, 200g cukru,2 kostky tvarohu,1 vanil.cukr Dohotovení: 1 vanilkový pudink, 1 plechovka ananasu (velká), 1 plechovka mandarinek
Postup přípravy
Vyšleháme vejce s cukrem do pěny,vmícháme olej a vodu. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a kakaem.
Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem, ve vyhřáté troubě asi…
BRAMBOROVÉ ŠÁTEČKY ( ROHLÍČKY)- PLNĚNÉ
Potřebné ingredience
Těsto - 250g vařených strouhaných brambor, 250g polohrubé mouky, 125g moučk.cukru, 60 g rostliného tuku/ Hera a pod./ , trochu citron. šťávy a kůry, 1 vejce, 1-2 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva,špetka soli. Na náplň:podle chuti- mák, marmeládu , povidla ,tvaroh .... 1 vejce na potření, mandle nebo oříšky na posyp.
Postup přípravy
Dobře propracované těsto vyválíme na placku a rozkrájíme na čtverečky asi 6cm. Plníme uvařenou makovou (nebo jinou ) nádivkou.Uděláme šátečky nebo stočíme do tvaru rohlíčků.
Ovocný-oříškový dort s tvarohovovým krémem
Potřebné ingredience
Korpus malý/ větší300/ 450g cukru, 6 / 9 žloutků +1 celé vejce, 120/ 180 g mandlí nebo ořechů, 150/225g hrubé mouky, ze 6/9 bílků sníh, trochu citronové kůry a šťávy. Krém - na větší korpus 2 másla, 2kostky tvarohu, moučkový cukr podle chuti , vanil, cukr, 1/2l, mléka,1 jahodový pudink, jahodový kompot Na ozdobení čerstvé ovoce dle vlastní fantazie, želatinu
Postup přípravy
Žloutky +vejce s cukrem ušleháme do pěny, postupně přidáváme z bílků ušlehaný sníh a mouku s ořechy.
Pečeme pomalu ve vymazané a moukou vysypané formě, ve vyhřáté troubě asi…
OŘECHOVÁ KOLEČKA
Potřebné ingredience
240 g hladké mouky, 200g másla, 120g mletých ořechů, 120g moučk.cukru Krém: 120g másla, 140g cukru, 2 lžíce rumu Dohotovení: čokoládová poleva, půlky ořechu
Postup přípravy
Na vále zpracujeme těsto a necháme aspoň hodinu odležet.
Rozválíme na na plát cca 3mm a vykrajujeme kolečka(nebo jiný tvar)
Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v…
SMETANOVÉ TYČINKY
Potřebné ingredience
200g hladké mouky,125 tuku(hera a pod.),75 g zakysané smetany, pískový cukr na posyp, moučkový cukr na obalení.
Postup přípravy
Z mouky ,tuku a smetany vypracujeme těsto.
Necháme odležet (nejmíň hodinu)
Těsto rozválíme na plát cca 1/2cm , mírně posypeme pískovým cukrem a jemně přejedeme válečkem…
ČOKOLÁDOVÁ KOLEČKA
Potřebné ingredience
140 g hlad.mouky, 140 g másla(hery), 70 g moučkového cukru, 70 g mletých lískových oříšků, 20 g kakaa, špetka skořice, trochu citron. kůry. Náplň- čokoláda
Postup přípravy
Na vále zpracujeme těsto, zabalíme do folie a necháme odpočinout.
Potom vyválíme na tloušťku asi 4 mm, vykrájíme kolečka ,rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Zvolna…
KÝTA Z DIVOČÁKA SE ZELÍM - výborné
Potřebné ingredience
2 kg kýty z divočáka,10 bobulek jalovce,100gr mrkve,3 cibule,sůl, pepř,50 g másla,250 ml suchého červ. vína, 3 bobkové listy,1 snítku rozmarýnu (tu jsem neměla),1 ananasový kompot asi 500ml,1,5kg červeného zelí, (může být i nakládané),150 ml zelen.vývaru z kostky, 4 lžíce octa,6 hřebíčků,1 lžíce cukru,špetka majoránky a skořice, Na omáčku 100ml smetany na vaření,2 lžičky solamylu. Usekanou pažitku nebopetržel na ozdobení.
Postup přípravy
2 cibule nakrájíme na drobno , mrkev na kostičky, jalovec trochu rozsekáme.
Maso potřeme solí ,pepřem a jalovcem opečeme ze všech stran na polovině másla(hera).
potom…
VÁNOČNÍ PUNČ
Potřebné ingredience
1l vody,400g medu,0,7l bílého vína,200ml rumu,šťáva z 1-2 pomeranče a 1 1/2 citromu.
Postup přípravy
V teplé vodě rozpustíme med, přidáme šťávu z citronu a pomeranče, přilijeme víno a rum.
Směs zahřejeme ale nevaříme.Podáváme horké!!!!!!!!!
BAILEYS
Potřebné ingredience
2 KONDENZOVANÁ MLÉKA slazeného 0,5 WHISKY (MŮŽE BÝT I RUM) 0,5 MLÉKA 1 SÁČEK MANDLOVÉHO PUDINKU
Postup přípravy
Neotevřené plechovky mléka vložíme do vody,aby byly skoro ponořené.
Vaříme 2 hod.. necháme vychladit.
Uvaříme pudink. Po vychladnutí dáme do mixeru mléko a pudink a šleháme,…
