Jidáše velikonoční
Potřebné ingredience
1/4 l teplého mléka smíchaného s 10 dkg tuku(Hery či másla), 3 žloutky, 7 dkg cukru krystalu, špetka soli, citronová kůra, 1/2 kg polohr. mouky, 30 g kvasnic(klidně trochu méně, je to na množství tip ťop do pekárny)
Postup přípravy
v tomto pořadí do pekárny...program kynutí.
po vykynutí vyklopím těsto na pomoučněný vál a lžící ukrajuji kousky těsta, které pak vytvaruji do požadovaných tvarů. Peču v troubě…
bublanina třešňová či rybízová
Potřebné ingredience
25 dkg pol. mouky, 25 dkg m. cukru, 1 van. cukr, 4 vejce, 200 ml vody, 200 ml oleje, 1/2 prdopeče, ovoce...rybíz nebo třešně
Postup přípravy
žloutky vyšleháme s cukry, olejem a vodou, potom přidáme mouku s prdopečem a nakonec sníh z bílků. Navrch dáme ovoce, které před tím trochu omoučníme hr. moukou, aby nekleslo…
OVOCNÁ BUCHTA S BEZOVOU ŠŤÁVOU
Potřebné ingredience
1/2 l mléka, 25 dkg cukru kr., 10 lžic oleje, 2 celá vejce, 45 dkg pol. mouky, 1 prdopeč. rosol:1/2 l vody, 1/2 bezové šťávy, 2 vanilk. pudinky- dáme povařit a lejeme teplé na buchtu pokladenou ovocem
Postup přípravy
suroviny smícháme a vlijeme na plech, pečeme do růžova na 180°C.
na kiwi variantu jsem použila 4 kiwi a 2 vanilk. pudinky, na jahodovou buchtu 2 vanilk. a jeden jahodový pudink…
CUKETOVÁ HOŘČICE
Potřebné ingredience
oloupané 2 kg cukety(zelené či žluté či pruhované),13 dkg cukru kr., 250 ml oleje, 100 ml octa, 8 dkg soli, 200 ml plnotučné horčice, 1 lžička mleté pálivé papriky, 1 celá palice česneku, 2 lžičky ml. pepře.
Postup přípravy
cuketu bez semínek nakrájím na menší kousky, smíchám se vším ostatním a dám do měkka vařit. Poté rozmixuji a dávám do malých skleniček od majolky. Zavařuji v hrnci 20 min při 80°C…
buchta z rebarbory
Potřebné ingredience
52 dkg pol. mouky, 12 dkg cukru mouč., 15 dkg Hery, 1 vejce, 7 lžic mléka, 1 a půl prdopeče, 1 a půl van. cukru. NÁPLŇ: 1 kg rebarborky, dva vanilk. pudinky, 30 dkg cukru
Postup přípravy
1 kg rebarbory, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme 30 dkg cukru a necháme rebarborku v něm tak dvě hodinky vylouhovat :-). Poté ji scedíme a slitou šťávu doplníme tak, aby…
BEZOVÁ ŠŤÁVA LIMONÁDA
Potřebné ingredience
5 květních úborů, 1/2 kg cukru, 1 nakrájený citron
Postup přípravy
na 5 litrovou láhev stačí toto množství, vše zalijeme vodou, povážeme celofánem, já klopím víčkem a nedozavírám..nechám týden ustát a každý den zamíchám. Po týdnu scedím,…
BÁBOVKA Z OLEJE od maminky
Potřebné ingredience
4 vejce, 25 dkg cukru kr.,1 van. cukr, 10 dkg oleje, 10 dkg mléka či vody, 35 dkg pol. mouky, 1 prdopeč, citr. kůra
Postup přípravy
Celá vejce se třou s cukrem a van. cukrem 1/2 hodiny. Potom vmícháme olej, mléko či vodu, citr. kůru a mouku smíchanou s prdopečem. Vlejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme…
PERNÍK
Potřebné ingredience
40 dkg hl. mouky, 14 dkg cukru kr., kypřící prášek do perníku, 1 vejce, 4 lžíce medu,1/2 hrnku oleje, 1 a 1/2 hrnku mléka, lžíci skořice, 3 lžíce kakaa
Postup přípravy
smícháme vše, vlijeme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180°C a cukrujeme či poléváme polevou....
čokoládový dort s krémem
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky, 250 g pr. cukru, 50 g másla, 2 vejce, 30 g kakaa, 1/4 l mléka, 1 lžíce rumu, 1 prdopeč KRÉM 200 g másla, 120 g pr. cukru, 1 žloutek, 1/2 l mléka, 1+1/2 vanilk. pudinku
Postup přípravy
všechno smícháme a utřeme v míse. vylejeme do vymaz. a vysypané dortové formy a pečeme na 180°C. Je lepší korpus uležet do druhého dne, snáž se krájí na pláty.Ty pomažu marmeládou…
RYCHLÉ KOKOSOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
1 hrnek kokosu, 2 hrnky polohr. mouky, 1 prdopeč, 1 hrnek cukru krystalu, 1 vanil. cukr, 3 vejce, 1 hrnek mléka, půl hrnku oleje....+čokoládová poleva a kokosové lupínky
Postup přípravy
ingredience smícháme a pečeme na 180°C cca 25 min. Občas přidám do těsta trochu dýňového kompotu a dám v tom případě méně cukru. Když zadělám dvojitou dávku, vyjde na jeden plech …
