Hlíva ústřičná - dušená dobrota
Potřebné ingredience
Slunečnicový olej, 1 větší cibule, vanička hlívy ústřičné, 3 stroužky česneku, mletý kmín, bílý mletý pepř, sůl, mořská řasa (nemusí být), cironová šťáva (suché kvalitní bílé víno nebo dobrý vinný ocet), špetka curry nebo kurkumy, ústřičná omáčka, hladkolistá petrřelka.
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji orestujeme do žluta drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a chvíli dusíme, přidáme rozdrcený česnek, dusíme, pepř, kmín, dusíme, podlijeme trochou…
PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY HLÍVOU USTŘIČNOU
Potřebné ingredience
těsto na bramrové knedlíky-mé 800g uvařených brambor,250g hrubé mouky,100g dětské krupičky,1 vejce,sul.hlívu Ustřičnou asi 400g povařit do mekka,1 žloutek,cibule
Postup přípravy
Zadělamá si testo,osmažíme cibulku,na ní dáme pokrajenou na malé kousky hlívu,ke konci kdy je vše mekké dáme žloutek-Udělá nám pevnou směs.Nechme vychladnoua plníme knedlíky…
HOUBOVÁ TOPINKOVÁ POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
1,5 KG SMĚSI HUB, 1/2 KG CIBULE, 1/4 L OLEJE, RAJČATA 1/2 KG SPAŘENÁ BEZ SLUPKY, 1 PALICE ČESNEKU, 1/2 KG PAPRIK, 1 KLASICKÝ VELKÝ KEČUP-OSTRÝ, PEPŘ, SŮL, 1 LŽÍCE KARI KOŘENÍ, 2 LŽÍCE VEGETY
Postup přípravy
nakrájenou cibulku nechat zesklovatět,pokrájené houby a spařená nakrájená rajská s paprikami dusit tak půl hodiny, poté namixovat nebo semlít strojkem na maso a sterilovat 20 min…
držková polévka z václavek( hlívy)
Potřebné ingredience
půl kila václavek povařit 20 minut a slít vodu. sádlo, česnek, pepř, mouka, majoránka, ml. paprika, sůl, 2 cibule.
Postup přípravy
na cibulku podusit houby, zalít vařící vodou, dát utřený česnek a sůl, taky pepř a zahustit jíškou ze sádla a mouky. Do hotové dát majoránku a papriku zpěněnou na tuku. Výborná.
Plněné žampióny
Potřebné ingredience
6 velkých žampiónů, 15dkg tvrdého sýra, 15dkg měkého salámu (šunky), 1 vejce, pažitku a trochu soli
Guláš z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
olej,cibule,hlíva ustřičná,sladká paprika,pepř,kmín
Postup přípravy
Tuhle houbu koupíte skoro v každé zelenině,je potřeba koupit tak 1/2 - 3/4kila pro 4 osoby. Houba je velmi zdravá a chutná.
Já vařím v papiňáku,cibulku osmažím do sklovata s…
Kovbojské fazole-DĚKUJI KUCHAŘSKÉ RECEPTY NA KAŽDÝ DEN
Potřebné ingredience
Potřebujeme tyto suroviny: 30 dkg vepřové kýty 1 nožka klobásy 1 menší cibule 1 stroužek česneku 1 plechovka červených fazolí ve slaném nálevu 1 plechovka bílých fazolí v tomatové nebo chilli omáčce sůl grilovací koření sojová omáčka rostlinný olej
Postup přípravy
Maso a klobásku nakrájíme na kostičky cca 2-3 cm, maso nasolíme a okořeníme. Cibuli si nakrájíme nadrobno a česnek na tenké plátky. Z červených fazolí odlejeme nálev. Na pánvi…
dršťková - kotrčová polívka (ovšem jde i z jiných hub,…
Potřebné ingredience
1 kotrč (nebo i jiné houby) 1 masox 2 lžíce sádla, nebo oleje 3 lžíce hladké mouky 1 cibule 3 stroužky česneku 1 vrchovatou lžičku mleté papriky ( já dala i trošku pálivé, záleží co kdomá rád) špetka mletého pepře, 1 lžička majoránky sůl dle chuti
Postup přípravy
Kotrč povaříme 20 minut ve slané vodě, poté rozkrájíme na nudličky.
Na sádle zpěníme cibulku, přidáme papriku, pepř, česnek, mouku, chvilku oprančíme a zalijeme vodou z kotrče,…
Rizoto z pohanky a hub
Potřebné ingredience
1 čtvrtlitrový hrnek suché pohanky (tzn. asi 200 g), 1 cibule, 5 stroužků česneku, houby (čerstvé, mražené nebo sušené) - množství podle chuti, sůl, pepř, olej, máslo (nemusí být)
Postup přípravy
Houby podusit do měkka, přidávám k nim i trochu Solčanky (pokud jsou houby sušené, namočit je dostatečně včas).
Cibuli nakrájet na měsíčky, česnek na plátky.
Pohanku…
HOUBY V ALOBALU
Potřebné ingredience
Čersvé houby (můžou být i žampiony), cibule, bílá paprika, sůl, kmín, kousek anglické slaniny nebo uzeného masa, klobásu nebo párek, grilovací koření, máslo, alobal.
Postup přípravy
Do mísy dáme nakrájené houby, cibuli, anglickou a klobásu nakrájíme na kostičky, papriku na proužky. Přidáme grilovací koření a kmín, popřípadě dochutíme solí. Natrhat alobal na…
