Cuketová krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší cuketa, 4 brambory - větší, 1 zeleninový bujón v kostce, kmín, 1 žervé (200 g), pažitka (oetrželka
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, vyjmeme jádra (u malé se nemusí) a nakrájíme na kousky. Brambory rovněž oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce, zalijeme cca 1-1,5 litrem vody, přidáme polévkovou…
Tchýnina kulajda - moje modifikace :o)
Potřebné ingredience
4 větší brambory, houby podle chuti - dají se použít i zavařené nebo mražené, drcený kmín, instantní jíška, sůl, 2 zakysané smetany
Postup přípravy
Do litru vody dáme vařit na kousky nakrájené brambory a houby, osolíme, přidáme drcený kmín a vaříme do měkka. Pak zahustíme jíškou a přidáme 2 zakysané smetany. Chvíli povaříme a…
Hrstková polévka
Potřebné ingredience
Polévková směs luštěnin - mají ji ve zdravé výživě - 1 naběračka suché směsi, mražená zelenina - mrkev, hrášek, kukuřice, 3/4 l vody, zeleninový vývar, majoránka, máslo, pažitka nebo petrželka, solčanka
Postup přípravy
Luštěninovou směs zalejeme vodou, přidáme zeleninu (někdy dávám i malou cibulku a stroužek česneku) a bujónovou kostku a vaříme než je všechno měkké. Přidáme kousek másla…
Květáková polévka
Potřebné ingredience
Květák, máslová jíška, kmín, polévková kostka nejlépe zeleninová, solčanka, zelená petržel, pažitka, osmažená houska.
Postup přípravy
Do vody dáme vařit důkladně omytý květák rozebraný na růžičky. Přidáme polévkovou kostku a kmín (dávám drcený, není tam vidět). Květák uvaříme doměkka a v polévce ho rozmačkáme…
Pórková polévka
Potřebné ingredience
Pórek, máslo, hladká mouka, Solčanka. Na nudličky: vejce, mléko, hladká mouka, sůl, olej na smažení
Postup přípravy
Nakrájený pórek zpěníme na másle a zasypeme moukou. Trochu zapražíme a zalejeme studenou vodou. Přidáme solčanku a vaříme cca 15 minut. Pak rozmixujeme a ještě jednou provaříme a…
Štědrovečerní rybí polévka
Potřebné ingredience
Hlava a vnitřnosti z kapra, okoun (pokud má někdo dědečka rybáře :o)), kořenová zelenina, hladká mouka, máslo, sůl, pórek, zelená petrželka, muškátový oříšek
Postup přípravy
Hlavu očistíme a omyjeme a dáme vařit do osolené vody (máme-li okouna, přidáme ho k hlavě). Do druhého hrnce dáme vnitřnosti, kořenovou zeleninu (tu nekrájím, dávám vařit celou).…
Čočková polévka se smetanou
Potřebné ingredience
Červená čočka - cca 150 g,1 střední mrkev,1 malá cibule - nemusí být,šlehačka cca 50 ml,česnek,sůl,majoránka,pažitka, petrželka
Postup přípravy
Propláchnutá čočka se dá vařit do cca 1 l vody s nakrájenou mrkví a cibulí. Vaří se do měkka - cca 30 minut. Pak se vyndá cibule a čočka s mrkví se rozmixuje. Doplní se vodou,…
