Kremrole
Potřebné ingredience
listové těsto kupované nebo listové těsto domácí (250g másla, 300g hl. mouky, špetka soli, 1 vejce, 1lžička octa, 0,075l vlažné vody) náplň: ušlehané bílky nad parou s cukrem, šlehačka
Postup přípravy
Kdo má chuť může si udělat těsto doma, není to zas až tak těžké. Nejdříve si uděláme TUKOVÉ TĚSTO: 250g másla zpracujeme se 150g hl. mouky ) obdélník a dáme do ledničky zatuhnout.…
CROISSANTY - ROHLÍČKY S GRILIÁŠEM
Potřebné ingredience
30gr droždí, 200ml mléka, 400gr pl. mouky, špetka soli, žloutek ===) nechat kynout 2 hod. 200gr, másla náplň: griliáš, čokoláda, nutela, marmeláda, podle chuti
Postup přípravy
Zaděláme si těsto a necháme 2 hod. kynout. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, polovinu poklademe rozkrájeným máslem na plátky, druhou polovinu přehneme přes máslo, rozválet,…
Punčový řez
Potřebné ingredience
piškotový plát z 12vajec, 12 PL cukr, 6PL horké vody, 300g pl. mouky, 1 PDP, 6 PL oleje ===) po vychladnutí dvakrát proříznout======)máme 3 piškot. pláty SIRUP NA NAMÁČENÍ: 0,8l vody svařit s 500g cukru, poté přidat 1 KL Agaru a provařit (já přidala želatinu co jsem měla doma a nevařila, jen zamíchala), sundáme, necháme trochu zchladnout přidáme šťávu z citronu, rozdělíme na 2-3 díly, přidáme punč. a rum. aroma a barvivo (já dala do jedné misky žluté, do druhé červené, do třetí zelené na přání dcery) POLEVA: rozpuštěný fondán, čokoláda, nebo rum. či citronová poleva
Postup přípravy
Upečený piškot rozřízneme na tři díly. Do formy dáme jeden plát hustě pomazaný marmeládou (já dala rybízovou, není tak sladká). Další plát si rozřežeme na 1cm plátky a každý…
KOBLIHY
Potřebné ingredience
250ML MLÉKA, 40GR CUKR,ŠPETKA SOLI, 3 ŽLOUTKY, 2 LŽÍCE RUMU, 50GR ROZPUŠ. MÁSLA, 0,5KG PL. MOUKY (JÁ DÁVÁM HLADKOU, TĚSTO JE NADÝCHANĚJŠÍ) 1/2 KOSTKY DROŽDÍ MARMELÁDA MOUČ. CUKR
Postup přípravy
SYPKÉ PŘÍSADY DÁME DO MÍSY, UPROSTŘED UDĚLÁME DŮLEK, ROZDROBÍME DROŽDÍ A PŘELIJEME POLOVINOU MLÉKA A NECHÁME VZEJÍT KVÁSEK. POTÉ PŘIDÁME ŽLOUTKY, ZBYTEK MLÉKA S ROZPUŠTĚNÝM MÁSLEM…
Labutě, větrníčky
Potřebné ingredience
200g hl. mouky, 260ml vody, 80ml oleje, sůl, 6 vajec Náplň: šlehačka s cukrem vyšlehaná dotuha, druhá vrstva karamelová šlehačka Posyp: mouč. cukr nebo fondán
Postup přípravy
Do hlubšího hrnce dáme vodu s olejem, přivedeme k varu, nasypeme mouku a mícháme, až se utvoří těsto na stěnách hrnce se tvoří povlak. Přendáme těsto do mísy, mícháme, těsto…
MUFFINY
Potřebné ingredience
120g pl. mouka,1 vejce, 60g másla,100g cukru, PDP, mléko/ na zředění těsta, dávám od oka/, čokoláda/bílá, mléčná/, může být kakao/ tmavé těsto/, skořice i ovoce aj. šlehačka + ztužovač - na růžičky
