ŠVÉDSKÁ BUCHTA S TVAROHEM-NAPROSTO VYNIKAJÍCÍ A U NÁS…
Potřebné ingredience
I. SMĚS = 3 hrnky hr. mouky, 1/2 hrnku jemného krystalu, 1 až 1 1/2 prášku do pečiva, II. SMĚS = 3/4 kg tvarohu, 3 vajíčka, 1/2 vanilkového cukru, 1/2 hrnku jemného krystalu, 1-1/2 hrnku studeného mléka
Postup přípravy
I. směs = vše důkladně promícháme
II. směs = taktéž vše spojíme, až máme tekuté těsto bez hrudek
Dobře si vymažeme plech, na dno plechu nasypeme 2 hrnky I. SMĚSI, pak…
MASOVÁ ROLÁDA S MORAVANKOU
Potřebné ingredience
1 kg libového bůčku a nebo plecka, 1 vejce, 1 Moravanka, 20-30 dkg Junioru, 1 česnek (celá palička), vegeta, 1 lžíce solamylu, střevo na tlačenku.
Postup přípravy
Bůček a nebo plecko pomeleme, přidáme 1 vejce, pokrájenou na jemno Moravanku(bez šťávy) a salám, protlačený česnek, vegetu a solamyl. Řádně promícháme a dáme do střeva na tlačenku…
ANANASOVÁ BUCHTA S POMAZÁNKOVÝM MÁSLEM
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 plechovka ananasu(kousky), 2 hrnky pol. mouky, 1 hrnek cukr krystal, 2 celé vajíčka, 1 prášek do pečiva, 2 malé lžičky sody NÁDIVKA: 2 pomazánkové másla, 1 vanilkový cukr, 1/2 hrnku mletého cukru
Postup přípravy
Nejdříve si rozmixujeme ananas i se šťávou, pak přidáme vajíčka a cukr. Do mouky vmícháme prášek do pečiva a sodu, promícháme a vysypeme do těsta. Pořádně promícháme a vylijeme na…
KUŘECÍ MEDAILONKY VE VÍNOVÉM TĚSTÍČKU
Potřebné ingredience
1 kuře, sůl, mletý pepř, 60 g másla těstíčko: 1 dcl mléka, 5 lžic vína, 2 vejce(bez bílka), 10 dkg hl. mouky, sůl, rozšlehaný bílek, olej na smažení
Postup přípravy
Vykostíme si kuře, ale můžete použít jakékoli jiné masko, kdo co má rád. Já dělám také i z kuřecích stehen. Masko nakrájíme na větší kousky, takové špalíčky, medailonky, ty…
RYCHLÁ, POMĚRNĚ LEVNÁ A VELMI DOBRÁ BUCHÉTKA...
Potřebné ingredience
těsto: 4 žloutky, 20 dkg mletého cukru, 6 lžic horké vody, 20 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků nádivka: šlehačka /můžou i dvě, ale také i šlehačka v prášku/, ztužovač, vanilkový cukr poleva: 10 dkg mletý cukr, 4 dcl vody, 1 pudink, 1 dcl sirupu
Postup přípravy
Žloutky třeme s mletým cukrem, po částech přidáme horkou vodu a postupně mouku do které jsme přimíchali prášek do pečiva, nakonec do hmoty zamícháme sníh /jedním směrem/. Upečeme…
SÝRY NA ŠPÍZU
Potřebné ingredience
Různé druhy sýrů, já dávala eidam 30%, hermelín, tvarůžky a nivu(ta být nemusí), bohatě stačí jen ty tři druhy:-).
Postup přípravy
Nic převratného, určitě znáte, ale je to velmi rychlá, sytá a navíc óóóbr mňamka.
Na špíz střídáme sýry, pak obalíme v trojobalu a nebo těstíčku a smažíme. Obaluju raději 2x,…
HOSTITÓ
Potřebné ingredience
14 dkg hl. mouky, 14 dkg hery, 3 polévkové lžíce šlehačky
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady (já dělám ze dvou dávek), hodně se lepí, poté necháme těsto asi hodinu odležet v lednici. Pak vyválíme na válu, radélkem vykrajujeme…
ZAPEČENÝ PANGASIUS VE VAJÍČKOVO-SÝROVÉM KABÁTKU
Potřebné ingredience
500 g pangasius, či jiná rybka, citron, sůl, tvrdý sýr cca 20 dkg, vajíčka cca 5ks
Postup přípravy
Rybku pokapeme citronem a necháme na chvíli odležet, pak posolíme. Připravíme si směs z rozšlehaných vajíček a strouhaného sýru, rybku naskládáme do zapékací mísy a zalejeme touto…
ŠTIKA NA MÁSLÍČKU
Potřebné ingredience
štika nebo jakákoli jiná rybka (vynikající je i pangasius, filé...) hl. mouka, vegeta, koření na ryby Kotányi, máslo
Postup přípravy
Štiku nebo jakoukoli jinou rybku stáhneme z kůže, nakrájíme na podkovičky a dáme přes noc do mléka odležet. Přichystáme si hl. mouku, do ní nasypeme koření na ryby, vytáhneme…
