DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANIL. KRÉMEM
Potřebné ingredience
Těsto: 500 g hl. mouky, 5 lžic cukru, špetka soli, 2 vajíčka, 125 ml oleje, droždí necelou kostku ( 42g ), 250 ml mléka Krém: mléko, cukr, vanil. puding, troška rumu
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, cukr, zalejeme teplým mlékem do kterého rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek a potom přidáme vejce, olej, a sůl. Vyhněteme těsto. Necháme vykynout. Potom…
BUCHTA HRK HRK
Potřebné ingredience
5 žloutků, 5 lžic cukru, 1 lžíce horké vody, 3 lžíce oleje, 5 lžic pol. mouky, 2 lžíce kakaa, 1 pr. do pečiva. Krém: 1 tekutá šlehačka ( 250 ml ), 1 ztužovač do šlehačky, 2 mandarinkové kompoty - i se šťávou ( 2 x 175g ), 1 vanil. puding bez vaření ( Créme Olé Oetker ) -na ozdobení 1 čokoláda na vaření
Postup přípravy
Těsto: žloutky, cukr, vodu a olej ušleháme do pěny. Přidáme mouku, prášek do peč., kakao a ušlehaný sníh z bílků. Pečeme na vysypaném a vymaštěném plechu na 180°C.
Vychladlé…
BÁBOVKA
Potřebné ingredience
250 g ml. cukru, 5 žloutků + bílky, sklenička oleje / dávám přibližně 160 ml / , sklenička vody / 160 ml / , 250 g pol. mouky, 1 prášek do pečiva, sádlo na vymazání formy + mouka na vysypání
Postup přípravy
Smícháme cukr se žloutky, pořádně vymícháme, přidáme sklenici oleje zamícháme a přidáme i sklenici vody. Vmícháme pol. mouku do které jsme přidaly prášek do peč. Vyšleháme bílky z…
BLESKOVÝ KOLÁČ
Potřebné ingredience
2 hrnky pol. mouky, 1 hrnek ml. cukru, 1 hrnek mléka, 1 pr. do peč. , 4 lžíce oleje, 2 vejce, ovoce, drobenka
Postup přípravy
Smícháme cukr a vejce, přidáme olej, mléko pořádně rozmícháme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Poklademe ovocem např. /…
BRIOŠKY
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 6 lžic cukru, špetka soli, 2 vajíčka, 125 ml oleje, droždí asi 30 g, 250 ml mléka
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, cukr, zalejeme teplým mlékem do kterého rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek a potom přidáme vejce, olej, a sůl. Vyhněteme těsto. Necháme hodinku kynout.…
BANÁNOVÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
5 banánů, 150 g másla, 1 dcl mléka, 2 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 30 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 10 dkg ml. ořechů, 1 prášek do peč. špetka soli
Postup přípravy
V mixéru ušleháme: banány, rozpuštěné máslo / vychlazené /, mléko, vejce a vanil. cukr. Přelijeme do misky a přidáme: mouku, cukr, ml. ořechy, prášek do peč. a špetku soli.…
PIKANTNÍ OKURKOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
2,5 KG OKURKŮ,0,80 KG CIBULE,3LŽIČKY SOLI,3/4 L OCTA,1/2 KG CUKRU,1 LŽIČKA KARI,1LŽIČKA CHILLI,1LŽIČKA PEPŘE
Postup přípravy
Okurky,cibuli nakrájíme na plátky -já používám kuchynský robot.Přidáme 3 lžičky soli a vše necháme 3 hodiny uležet. Svaříme ocet,cukr a ostatní suroviny.Necháme vychladnout a po 3…
Fazolový guláš
Potřebné ingredience
30 dkg bílých fazolí, 25 dkg uzeného masa / používám uz. vepřový ocásek /, 4 dkg sádla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 3 dkg hl. mouky, ml. pepř, ml. červená paprika, 2 lžíce kečupu, sůl. bobkový list, nové koření, pepř celý
Postup přípravy
Fazole namočíme den předem do převařené vody. Druhý den přidám k fazolím uzené maso, bobkový list / 2 /, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého černého pepře a uvařím do měkka…
Cereální chlebík s mlékem
Potřebné ingredience
350 ml vody, 2 lžičky cukru, 1,5 lžičky polotučného sušeného mléka / pokud není tak dáme 200 ml mléka + 150 ml vody / , 2,5 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžičky octa, 2 lžičky olivového oleje, 50 g celozrnné pšeničné mouky, 150 g celozrnné žitné mouky, 360 hl. mouky, 1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Přísady vkládáme do pekárny v pořadí jak jsou napsané, musí mít pokojovou teplotu. Mléko popřípadě trošku ohřívám, aby nebylo studené.
Program: základní (1), velikost střední,…
Šátečky
Potřebné ingredience
Listové těsto, povidla nebo nugeta popřípadě tvaroh
Postup přípravy
Listové těsto vyválíme, rozkrájíme na čtverečky. Do prostřed každého čtverečku vložíme náplň, kterou jste si zvolili dle vlastí chuti. Náplň přeložíme jedním rohem a druhým…
