Linecký koláč s meruňkovým kompotem
Potřebné ingredience
těsto (180g hladké mouky, 40g moučkového cukru, 140g másla - opravdu pravé máslo, nic jiného, 1 žloutek a 2 polévkobé lžíce mléka), 1 meruňkový kompot, 2 lžíce nějaké marmelády
Postup přípravy
Těsto necháme odpočinout hodinu v lednici. Pak si kousek odebereme a dáme v sáčku do mražáku ztuhnout. S těstem praujte rychle, protože to máslo se rychle topí a těsto se začíná…
Plněné tortilly - večeře za 10 minut :-)
Potřebné ingredience
Tortilly kupuju hotové, 2 kuřecí prsa, malá plechovka kukuřice, 1 paprika (kapie, může být i sterilizovaná), zakysaná smetana smíchaná s česnekem, olej na osmahnutí, koření - buď grilovací nebo nějaká chilli směs /pokud nevaříte pro děti/, ale stačí pepř, sůl a sladká paprika.
Postup přípravy
Kuřecí prsa nakrájíme na malinké nudličky, osmahneme na oleji, přidáme kukuřici a kapii. Tortilly nahřejeme v mikrovlnce, pomažeme smetanou s česnekem, naplníme směsí a zamotáme.…
Dušená srdíčka na majoránce
Potřebné ingredience
500g kuřecí nebo krůtí srdíčka (lze i vepřová nebo hovězí, ale drůbeží jsou prostě lepší), olej cca 3 polévkové lžíce, pláteček másla, 1 střední cibule, vegeta nebo sůl, pepř, bobkový list, drcený kmín (1 polévková lžíce), půl hrsti majoránky, hladká mouka cca 2-3 polévkové lžíce, 2-3 polévkové lžíce smetany na šlehání (nemusí být).
Postup přípravy
Ze srdíček odkrojíme tu vrchní bílou část (nemusí se, já to tak dělám) a nakrájíme. Do kastrolu dáme olej a plátek másla, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, osmahneme, pak…
Melounový šopák
Potřebné ingredience
meloun, balkán a pepř
Postup přípravy
Prostě jednoduše nakrájíme na kostky meloun, poklademe kostkama balkánu, popepříme a jíme. Ano, vím - je to divné, ale moc dobré - mám od kolegyně Radky, která nám to v kanclu…
Kuře ve voňavé peřině
Potřebné ingredience
podle počtu strávníků si připravíme naporcované kuře nebo stehýnka, starší rohlíky cca 6 kusů, 4 vejce, 2dcl mléka, 20 dkg slanina /anglická nebo obyč/, česnek, zelené koření: majoránka, pažitka, petrželka.... sůl, pepř, vegeta, máslo
Postup přípravy
Na plech nebo pekáček naskládáme kůží dolů osolené a opepřené kuřecí kousky, poklademe plátky másla, podlijeme vodou a dáme na 20 minut péct, pak otočíme a pečeme dalších 20 minut…
Máslový sypaný koláč
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 1kg nastrouhaných jablíček, 20 dkg nahrubo nasekaných vlašáků nebo lískových /vlašáky jsou lepší/, 125g rozpuštěného másla /opravdového másla, ne Hera atp./, skořice /nemusí být/.
Postup přípravy
Smícháme mouku a cukry a tím si vytvoříme sypkou hmotu. Jablíčka nastrouháme na hrubším struhadle. Dno plechu vymažeme a na dno vysypeme sypkou hmotu. Na sypkou hmotu navrstvíme…
Americké cibulové kotlety - hrozně jednoduché
Potřebné ingredience
1 strávník=1 kotleta, kolik kotlet = tolik cibule /prostě na jednu kotletu počítejte jednu velkou cibuli, např. 5 kotlet = 5 cibulí/, plnotučná hořčice, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Cibule nakrájíme na půlkolečka, dáme na olej smažit. Kotlety si naklepeme, posolíme, hustě opepříme a jednu stranu pomažeme silnější vrstvou hořčice. Až je cibule zesklovatělá,…
Zapečené těstoviny s cherry rajčátky
Potřebné ingredience
půl balíčku těstovin, 200g cherry rajčátek, 1 malá rajský protlak /v případě nouze kečup, ale protlak je protlak/, pár lístků bazalky, olej, sůl, pepř, cca 1 dl vody, nějaký sýr na posypání
Postup přípravy
Trapně jednoduché :-)) Nařízlé rajčátka spaříme horkou vodou a oloupeme /vařila jsem pro syna, tak jsem raději oloupala, já myslím, že nemusí být, ale je to prostě lepší, i když…
Teplý salát s kuskusem
Potřebné ingredience
Pro dvě osoby: velká hrst kuskusu, 1 kuřecí prso, 1 mozzarela, olivy, sušená rajčata v oleji /alespoň 5 kousků/, italské koření
Postup přípravy
Kuskus si připravíme dle návodu /já dělám tak, že kuskus zaliju vařící vodou, rozdrobím půlku zeleninového bujonu a lžíci másla, promíchám, zakryju poklicí a nechám nasáknout cca…
CIBULAČKA = je to hračka
Potřebné ingredience
hodně cibule - tak těch 6 určitě, máslo - asi 2 polévkové lžíce, zeleninový bujón, 2 kostky taveného sýra, 2 dcl šlehačky, zelená petrželka, tvrdý sýr, tousty
Postup přípravy
U nás doma jede ve velkém, je rychlá a strááášně dobrá.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, osmahneme na másle do zezlátnutí /nutno hlídat, máslo rádo připaluje, ale s olejem…
