Kuře ve voňavé peřině

Name: Kuře ve voňavé peřině
Ingredients: podle počtu strávníků si připravíme naporcované kuře nebo stehýnka, starší rohlíky cca 6 kusů, 4 vejce, 2dcl mléka, 20 dkg slanina /anglická nebo obyč/, česnek, zelené koření: majoránka, pažitka, petrželka.... sůl, pepř, vegeta, máslo

22. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

podle počtu strávníků si připravíme naporcované kuře nebo stehýnka, starší rohlíky cca 6 kusů, 4 vejce, 2dcl mléka, 20 dkg slanina /anglická nebo obyč/, česnek, zelené koření: majoránka, pažitka, petrželka.... sůl, pepř, vegeta, máslo

Postup přípravy

Na plech nebo pekáček naskládáme kůží dolů osolené a opepřené kuřecí kousky, poklademe plátky másla, podlijeme vodou a dáme na 20 minut péct, pak otočíme a pečeme dalších 20 minut. Mezitím si připravíme nádivku - peřinku: rohlíky nakrájíme na kousky, polijeme vlažným mlékem a necháme chvíli natáhnout vlhkost. Pak přidáme 4 žloutky, na kostičky nakrájenou slaninu, trošku soli a pepře, a nějaké zelené koření /klidně i sušené/ a ušlehaný sníh ze 4 bílků. Rozprostřeme okolo kuřete a společně pečeme do zezlátnutí peřinky. Jíme buď jen se zeleninovým salátem nebo třeba pečeným bramborem.