Bavorské vdolečky
Potřebné ingredience
200 ml mléka, 5 lžic rumu, špetka soli, 5 lžic cukru, 3 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, 30 g čerstvého droždí tuk na smažení, povidla, tvaroh na strouhání
Postup přípravy
Z uvedených surovin si připravíme kynuté těsto a necháme na teplém místě kynout.
Po 45 minutách kynutí těsto vyklopíme na vál a rozválíme na tloušťku 1,5 cm. Vykrajovátkem…
Drobenkový koláč s tvarohem
Potřebné ingredience
Drobenka: 500g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, půl sáčku prášku do pečiva, 200 g másla, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce kakaového prášku náplň: 500 g tvarohu, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 vejce, 500 ml mléka
Postup přípravy
Všechny suroviny na náplň rozmícháme dohladka, případně rozšleháme elektrickým šlehačem. Vznikne velmi řídká hmota. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme na…
Citrónová mramorová buchta
Potřebné ingredience
4 vejce, 220g cukru krupice, 1 van. cukr, 250 ml mléka, 250 ml oleje, 100 ml citronové šťávy (cca ze tří citronů), 2 lžičky citronové kůry (cca z 1 citronu), 400 g polohrubé mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 1 rovná lžička sody, 2 lžíce kakaa
Postup přípravy
Celá vejce s oběma cukry ušleháme do husté pěny. postupně přidáme mléko, olej, citr. šťávu, kůru a mouku promíchanou s práškem do pečiva a sodou. Důkladně promícháme. Polovinu…
Hrnková buchta
Potřebné ingredience
1 hrnek cukru, 4 vejce, 1 hrnek kokosu (kdo chce může dát mák), 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek hl. mouky, 1/2 hrnku mléka, 1 prášek do pečiva, 1van. cukr a marmeláda
Postup přípravy
Všechny sypké suroviny smícháme, přidáme ostatní a ručním mixérem vymícháme (stačí asi 2min.). Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 25-30min. při 180 st.…
Božský perník
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky, 2 hrnky mléka, 1 hrnek oleje, 1 a 1/2 hrnku cukru, 1 vejce, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 1 lžíce marmelády, 1 čokoládový pudinkový prášek, 1 skořicový cukr, 1 prášek do perníku
Postup přípravy
V míse smícháme všechny sypké suroviny, přidáme ostatní, dobře promícháme a upečeme na plechu vyloženém papírem na pečení ( asi 30 minut při 180 °C). Vychladlý perník můžeme polít…
Hraběnčiny řezy
Potřebné ingredience
těsto: 600 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 220 g moučkového cukru, 380 g tuku (máslo nebo hera), 5 žloutků dále: cca 800 g jablek, 1 vanilkový pudinkový prášek, skořicový cukr, 5 bílků, 2-3 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme na vále hladké těsto. Oddělíme přibližně jednu třetinu, vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do mražáku. Zbytek necháme v ledničce asi půl hodiny…
Koláčky
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 200 ml oleje, 3 žloutky, 3 lžíce rumu, špetka soli, 100 g cukru krupice, 600 g hladké mouky, 40 g čerstvého droždí libovolná náplň (tvarohová, maková, ovocná ...), drobenka, vejce na potření
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto a necháme asi 45min. kynout.
Nakynuté těsto rozválíme na tloušťku 1 cm a vykrajovátkem nebo skleničkou vykrájíme kolečka. Do každého kolečka…
Míša řezy bez vajec
Potřebné ingredience
•Těsto: •35dkg polohrubé mouky •30dkg mletého cukru (moučka) •2 sklenice podmáslí - kefíru (4dcl) •1 sklenice oleje (2dcl) •2 lžíce kakaa •2 lžičky jedlé sody •Tvarohový krém: •25dkg másla (změklého) •20dkg cukru moučka •0,5kg tvarohu •Poleva •1 čokoláda na vaření •Přiměřené množství sádla či 100% tuku (cca 10 dkg)
Postup přípravy
Těsto – vše smíchat dohromady a vylít na vysypaný plech, pečeme v předehřáté troubě při 180º C cca 20 – 30 minut. Po upečení necháme těsto vychladnout.
Tvarohový krém –…
Krémeše
Potřebné ingredience
2x300 g listového těsta, 750 ml mléka, 3-4 lžíce krystalového cukru, 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 3 žloutky, 250 g másla, 500 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru
Postup přípravy
Obě těsta rozválíme na velikost plechu. Jednu placku necháme vcelku, druhou rozkrájíme na obdélníčky. Upečeme (180°C, cca 10 minut).V části mléka rozmícháme cukr, žloutky a…
Jemný tvarohový moučník
Potřebné ingredience
těsto: 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek krystalového cukru (nemusí být plný), 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 2/3 hrnku oleje, 1 lžíce kakaového prášku + 100 ml mléka náplň: 500 g tvarohu, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek krystalového cukru (nemusí být plný), 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 hrnek mléka višňová (nebo jiná) marmeláda nebo povidla
Postup přípravy
Tvaroh s celými vejci a cukrem rozmícháme, přimícháme pudinkový prášek a po částech mléko. Rozšleháme na hladkou hmotu.
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem,…
