Nejlepší a nejjednodušší chléb
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 0,5l teplé vody, kvasnice( udělat kvásek), 1 lžíce soli (25gsoli), 1 lžíce kmínu (5 gramů), trochu octa (25ml octa), 2x nechat vykynout. Při pečení potírat slanou vodou.
Postup přípravy
V závorkách jsou suroviny tak, jak jsem si je sama upravila. U mouky ještě kombinuji tak, že dávám 700 g hladké mouky, 150 g žitné chlebové a 150 g špaldové, nebo rovnou 300 g…
Lučina z jogurtu a šlehačky
Potřebné ingredience
3 velké jogurty (400gramové), 1 šlehačka 33% (nejlepší je ta z papírového kelímku - např. Madeta), sůl
Postup přípravy
Jogurty smícháme se šlehačkou (nešleháme, jenom smícháme s tekutou šlehačkou), osolíme dle chuti a vylijeme na plátno (já používám dětskou plýnku), které jsme dali do sítka a celé…
Speciální kotlík Metropolu
Potřebné ingredience
Balíček těstovin, 400 g kuřecích prsíček, sůl, oregano, 2 středně velké cibule, 4 žampiony, 4 plátky šunky, fazolky, smetana, 2 rajčata, eidamská cihla cca 10 dkg
Postup přípravy
Nejprve si vyvaříme balíček těstovin.Mohou to být vrtule, vřetena, trubičky...Poté si připravíme 400 g kuřecích prsíček, které rozkrájíme na tenké nudličky nebo malé kostičky.…
Ořechová bábovka
Potřebné ingredience
Inspirace od maminky Lenka S. (somolik) ID 48842. Recept je na http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=5839#diskuse
Jednoduchá kulajda
Potřebné ingredience
houby (já dávám lišky, nebo jich tam alespoň pár musí být kvůli chuti), černé koření, nové koření, cibule, bobkový list, kopr, brambory, solčanka, sůl, zakysaná smetana ( dávám Madetu), hladká mouka - 2 lžíce. Koření dávám tak po 3 kouskách, zbytek dle chuti.
Postup přípravy
Na másle, oleji nebo sádle osmahnu cibulku, přidám nakrájené houby a brambory, zaleju vodou, přidám koření, sůl, solčanku a povařím. Potom rozmíchám zakysanou smetanu s moukou a…
Strapačky se zelím - nebo s čímkoliv jiným
Potřebné ingredience
750g brambor, 150hl. a 150.hr. mouky, sůl, pepř, 300 g kysaného zelí, 1 větší cibule, 50g sádla, 50g slaniny, ocet, cukr
Postup přípravy
Oloupané a omyté brambory najemno nastrouhám(dělám to v mlýnku na maso), část vody slejeme-já neslévám, dále sůl, pepř, obě mouky a vytvoříme těsto. Z těsta děláme malé noky a…
Opravdu vynikající krémové řezy s jablky
Potřebné ingredience
těsto: 5 vajec, 15 dkg polohr.mouky, 15 dkg cukru moučka, 5 lžic vlažné vody
náplň 1: 90 dkg nastrouhaných jablek, 1 vanilkový cukr, mletá skořice (používám skořicový cukr), strouhaná citronová kůra
náplň 2: 1 vanilkový puding (používám Dr. Oetker), 300 ml mléka, 210 g moučkového cukru, 200 g másla (používám Heru)
Čokoládová poleva - já dávám Dekor od Dr. Oetkera
Postup přípravy
Suchý plech vyložíme alobalem a na něj poklademe strouhaná jablka. Posypeme je vanilkovým cukrem, skořicí (skořicovým cukrem) a strouhanou citronovou kůrou.
Těsto: žloutky…
