Nejlepší a nejjednodušší chléb

V závorkách jsou suroviny tak, jak jsem si je sama upravila. U mouky ještě kombinuji tak, že dávám 700 g hladké mouky, 150 g žitné chlebové a 150 g špaldové, nebo rovnou 300 g žitné chlebové. Podle toho, jakou mouku zrovna mám. Pokaždé je to ale vynikající. A ještě přidávám dle chuti semínka slunečnice nebo lněná semínka nebo dýňová a to opravdu od oka, jak se mi chce. Nechávám to jednou vykynout v domácí pekárně a jednou v ošatce tak na 30 minut v troubě na 35 stupňů. Vyklopím z ošatky - pozor, musí se rychle, jinak chleba slehne, dám do trouby na pečící papír na plech a peču zhruba hodinu na 180 stupňů. Já vodou nepotírám, mám tam mouku z ošatky. Teplotu neměním, jednoduše dám do trouby na 180 stupňů a peču. Jak to mám v troubě na kynutí na 35 stupňů, tak tam už chleba nechám, nastavím troubu na 180 stupňů a jakmile mi to upozorní, že je tam teplota 180 stupňů, tak od té doby odpočítávám tu jednu hodinu pečení. Pekla jsem i najednou 2 bochníky a vyšlo to také na hodinu. Ale to poznáte podle zbarvení kůrky. Přeji dobrou chuť a uvidíte, že jiný chleba už péct nebudete a hlavně kupovaný už nesníte. :-))