Lahodný cheescake
Potřebné ingredience
NA KORPUS: 2 balíčky BeBe sušenek, 100g másla, 250g cukru krystal, 1/2 sáčku skořicového cukru, 1 bílek. NA NÁPLŇ: 3 lučiny po 60g, 3 sáčky vanilkového cukru, 100g cukru krystal, 250ml smetany 12%, 100ml zakysané smetany, 2 celé vejce, 2 žloutky.
Postup přípravy
Nejdříve připravíme korpus. V mixéru rozdrtíme BeBe sušenky a dál rozmixujeme s ostatními ingrediencemi na korpus. Hmotu pečeme v dortové formě v troubě na 180 °C asi 10 minut. …
Brambory s parmazánem
Potřebné ingredience
Brambory, nastrouhaný parmazán, máslo, granulovaný česnek či česneková sůl, bylinky, sůl, zakysaná smetana.
Postup přípravy
Brambory oloupeme a rozkrojíme na půlky. Dáme vařit až mírně změknou.
Na plechu rozpustíme kousek másla a posypeme plech strouhaným parmazánem, granulovaným česnekem a…
SÝROVÉ FONDUE
Potřebné ingredience
recept je převzatý z časopisu Albert. U nás se osvědčil. Budete potřebovat: 300 g ementálu (z našich sýrů je vhodné Blaťácké zlato), 300 g sýra Gruyére (opět, místo tohoto sýra lze použít Primátor nebo celých 600g dát v Blaťáckém zlatě), 1 stroužek česneku, 3 dcl bílého suchého vína, 2 lžičky Solamylu, 4 lžíce kirše nebo jiné pálenky nevýrazné chuti, pepř, strouhaný muškátový oříšek. Na namáčení kousky bagety či housky, předvařená brokolice, baby karotka, minipárečky, kousky vařeného masa, šunky apod.
Postup přípravy
Sýr jemně nakrájejte nebo nastrouhejte, pánev vytřete česnekem, nalijte do ní víno a zahřejte ho. Za stálého míchání přidávejte sýr, až vymícháte hladký krém. Zahustěte jej…
Velmi chutná petrželová omáčka se zázvorem
Potřebné ingredience
Tento recept jsem získala od mé známé z Polska a jelikož petržel moc nemusím, byla jsem zpočátku dost skeptická. Ale vyzkoušela jsem a musím říct, že omáčka je VYNIKAJÍCÍ. Doporučuji vyzkoušet! Budeme potřebovat: 1 kg petržele, 2 mrkve, 2 velké cibule, 1 zázvor, šťáva z 2 pomerančů, šťáva z 1 citronu, 2 kelímky sladké smetany, 2 kostky zeleninového vývaru, olivový olej, pepř, sůl a petrželka či čerstvý koriandr na ozdobení
Postup přípravy
Petržel a mrkev nakrájíme na kostky usmažíme na cibuli. Přidáme nastrouhaný zázvor. Teď budu za Babicu, ale pokud není čerstvý zázvor, můžeme nahradit sušeným. Podusíme, zalejeme…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 140g moučkového cukru, 400g másla nebo Hery, 140g nastrouhaných lískových oříšků nebo vlašských ořechů, tuk na vymazání plechu, mouka na vál, moučkový a vanilkový cukr na obalení
Postup přípravy
Těsto zpracujeme obvyklým způsobem na válu do hladka. Mouku i sukr prosejeme, přidáme změklé máslo a nastrouhané oříšky. Vyválíme váleček, nakrájíme dílky a vytvarujeme z nich…
Moučník s polevou z ledových kaštanů
Potřebné ingredience
2 balení BeBe sušenek. Dále na PIŠKOT: 5 žloutků, 200 g cukru, trochu mléka, trochu oleje, 200 g polohrubé mouky, sníh z 5 bílků, 1/2 prášku do pečiva. Na KRÉM: 1l mléka, 3 vanilkové pudinky, 220 g mletého cukru, 150 g másla. Na POLEVU: 5 tyčinek ledových kaštanů, 150 g másla
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko, olej, mouku, prášek do pečiva, zamícháme a nakoncec přimícháme sníh z bílků. Vlijeme na plech a pečeme na 170 stupňů.
Dále uděláme…
Jogurtové řízky
Potřebné ingredience
8 prsních kuřecích řízků, 1 velký hustý bílý jogurt, 2 celá vejce, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, další koření dle chuti
Postup přípravy
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře a já přidala pálivé grilovací…
Kuřecí závitky s nivou
Potřebné ingredience
500 g kuřecích prsíček, niva, šunka, šlehačka, pepř, sůl, kousek másla na vymazání formy
Postup přípravy
Maso nakrájíme jako na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý kousek masa položíme šunku, na hranolky nakrájenou nivu a zatočíme do roládky. Roládky vložíme do vymazané…
SUSHI (suši)
Potřebné ingredience
Sušené plátky mořské řasy SUSHI NORI - 1 balení (v balení je 10 plátků), Balíček rýže (musí mít krátká, kulatá zrna, je to ta co se používá do rizota či nákypů, hodně pouští škrob), 2 balení krabích tyčinek Surimi, kousek ryby dle výběru (marinovaný či uzený losos, kaviár, uzená makrela aj.), 2 - 3 okurky hadovky, 3 avokáda, 2 svazky jarní cibulky, pasta Wasabi, sojová omáčka, bambusová podložka (používám bambusové prostírání). Pozn. veškeré ingredience má v sortimentu např. Tesco
Postup přípravy
1. Nejprve uvaříme klasickým způsobem rýži
2. Okurky, avokáda a krabí tyčinky nakrájíme na dlouhé proužky a nachystáme si zelenou "nať" z jarních cibulek, tu nijak…