Slané roládky ne jen k vínu
Potřebné ingredience
2 plátky listového těsta,plátky naglické slaniny anebo šunky podle potřeby,2 hrníčky strouhaného sýru(eidam,niva anebo obojí),vejce na potření,ořechy na ozdobu
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme,poklademe plátky anglické slaniny nebo šunky,posypeme strouhaným sýrem a pevně zavineme do roládek.Příčně je nakrájíme asi na 1cm široké kolečka,potřeme…
Sýrové jednohubky
Potřebné ingredience
Křehké těsto: 125g strouhaného ementálu,150g másla nebo margarínu,1 vejce,1 bílek,250g mouky (dávám polohrubou),1 lžička prášku do pečiva,sůl,pepř,muškát
Dále: 1 žloutek,1 lžíce kondenzovaného mléka,sekané pistácie,madlové hobliny,kmín,mák
Postup přípravy
Křehké těsto: všechny přísady dáme do misky a ručním el.šlahčem zpracujeme v hladké těsto.Těsto vložíme na 1 hod. do chladničky.Potom těsto vyválíme na pomoučeném válu na tlouštku…
Pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
Na rohlíčky:30dkg práškového cukru,15dkg ořechů,3 lžice hrubé mouky,4 bílky,1/2 prášku do pečivaKrém:2dcl mléka,4 žloutky,3 lžice hrubé mouky,25dkg másla,25dkg práškového cukru
Postup přípravy
Rohlíčky:
Z bílků vyšleháme tuhý sníh,přidáme práškový cukr a šleháme nad párou el.šlehačem dokud sníh není pevný.Pak přidáme mouku,ořechy a prášek do pečiva.Z těsta pak děláme…
Pařížské koule
Potřebné ingredience
250g másla,250g moučkového cukru,100g mletých lískových oříšků(na obalení),4 lžíce rumu,6 umletých tatranek
Postup přípravy
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.Z těsta tvoříme kuličky,které obalujeme v mletých oříšcích.Necháme ztuhnout a baštíme.Je to skvělé.
Bůčková roláda
Potřebné ingredience
1kg bůčku,šunka,vejce,sůl,pepř,paprika,solamyl,1dcl mléka.
Postup přípravy
Bůček odkostíme,nakrájíme na kostky a nameleme.Okořeníme dle vlastní chuti,přidáme 2 lžice solamylu a 1dcl mléka.Pořádně promícháme,já to dělám rukou.Maso rozložíme na alobal do…
