Mandarinkové řezy s kefírem
Potřebné ingredience
120g Hery,4 vejce,100g moučkového cukru,200g pol.mouky,PDP,50g kakaa,0,5 hrnku mléka,tuk a hrubou mouku do formy.Nápln:500ml kefírového mléka(podmásli), 150-200g moučkového cukru,mandarinky ze 2 kompotu,100ml nálevu z mandarinek,200ml smetany ke šlehání,10 plátků želatiny(1,5 sačku sypké želatiny).
Postup přípravy
Heru utřeme s cukrem a žloutky do pěny.Bílky vyšleháme na pevný sníh.Obě hmoty lehce spojíme a přimícháme mouku s PDP a kakaem(mne se zdálo těsto moc tuhé,tak jsem ho naředila…
Maďarský tvarohový koláč
Potřebné ingredience
Těsto:1,5 hrnku(300g) polohrubé mouky,100g měkké Hery,0,5 hrnku cukru,0.5 PDP.Tvarohová náplň:500g tvarohu,2 vejce,kůra z 1 cironu,1 vanilkový cukr,125 g cukru.50g čokolády na vaření.Poleva:0,5 plechovky Salka,4 PL zakysané smetany.
Postup přípravy
Z mouky, cukru, Hery a kypřicího prášku vypracujte drobenku a asi třetinu jí nasypte na dno dortové formy.Nalijeme polovinu tvarohové náplní,na to zase drobenku,zase náplň a…
Rebarborový koláč
Potřebné ingredience
1kg rebarbory,400g hladké mouky,350g cukru,250g Hery,4 vejce,PDP,špetka soli,50g mandlových lupínku,1 vanilkový pudink.
Postup přípravy
Z mouky,žloutku,200g cukru,Hery,soli a PDP vypracujeme těsto.Jestli je těsto dost tuhé, přidáme trochu mléka.To pak zabalíme do folii a dáme na 30 minut do ledničky.Rebarboru…
Jogurtovo-ovocný dezert
Potřebné ingredience
500 ml džusu,2x10g dortové želatiny(zelená a žlutá),ovoce(mandarinky,kivi,hroznové víno,jahody,višně,jablka),800g bílého jogurtu(zakysané smetany,tvarohu,šlehačky),20g želatiny od Dr.Oetkera,150g moučkového cukru.
Postup přípravy
Ovoce nakrájíme na kousky a dáme do skleniček(poháru).Želatinu rozpustíme v džusu(podle návodu na sáčku) a nalijeme do skleniček.Připravíme nádobu(v mém případě plech) ,do…
Perníkový povidlový závin
Potřebné ingredience
300g hladké mouky,200g moučkového cukru,1 lžíce kakaa,1 vejce,2 lžíce medu,2 lžíce rumu,4 lžíce mléka,kypřicí prášek do perníku.300g povidel,100g mandlí.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto,které necháme 1 hodinu odležet.Těsto rozdělíme na polovinu a z každé vyválíme plát silný asi 4mm.Plát potřeme povidlem a posypeme mandlema…
Mini-Stollen
Potřebné ingredience
250g tvarohu(kostka),200g másla(Hery)150g moučkového cukru,1 vanilkový cukr,450g hladké mouky,1,5 PDP,2 PL rumu,100g rozinek,100g krájených mandli,100g kandovaného ovoce,šťava a kůra z citronu.100g másla a moučkový cukr na obalení.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto.Dáme ho na plech s pečicím papírem,nakrájíme na čtverečky a dáme pect na 180°C 20-25 minut.Ještě horké namažeme rozpuštěným máslem a obalíme…
Sušenky Slunečnice
Potřebné ingredience
Těsto:250g hladké mouky,špetka soli,kůra z půlky citronu,1 PL medu(cukru),150g Hery,1 vejce.Náplň:150g loupaných slunečnicových semínek,50g másla,100g medu,2 PL smetany ke šlehání.
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto a dáme ho na 0,5 hodiny do lednice.Na pánvičce opražíme semínka,přendáme do hrnce,přidáme máslo,med a šlehačku.Za občasného mícháni přivedeme k…
Čokoládová pěna
Potřebné ingredience
200g hořké čokolády,3 vejce,45g tmavého třtinového cukru(dala jsem bílý moučkový),300ml smetany ke šlehání.
Postup přípravy
Čokoládu nalámeme do žaruvzdorné mísy,dáme na hrnec s vbublající vodou a za občasného míchání necháme rozpustit.Bílky ušleháme dotuha,přidáme cukr a vymicháme do tuhé a lesklé…
Čokoládovo kokosový dortík
Potřebné ingredience
Těsto: 65g Salka, 20g kakaa, 100g másla, 1 vejce, 100g polohrubé mouky, 75g hladké mouky, 1/2 PDP. Náplň: 150g kokosu, zbytek plechovky Salka, 15g kukuřičného (bramborového) škrobu.
Postup přípravy
Do hrnce dáme asi 1,3dl vody, Salko, kakao a máslo a zvolna zahříváme, až se vše dokonale spojí. Směs necháme vychladnout a pak do ní zamícháme vejce a mouku s PDP. Zbytek Salka…
KYNUTÉ BUCHTIČKY Z NUTELLOU
Potřebné ingredience
1 vejce, 1 droždí, 4 lžíce cukru, 1 hrnek mléka, 50 g másla, 3 lžíce oleje, sůl, 500 g hladké mouky.Nutella(mák,povidla,jablka).
