Brokolice "Mimóza"
Potřebné ingredience
300g brokolice (nebo květáku), 1 rajče, 1 natvrdo vařené vejce, 10g parmazánu, na zálivku: 1 lžička olivového oleje, 1 lžička hořčice, 2 lžičky citr. šťávy, pol. lžíce mléka, sůl, pepř, 1 stroužek česneku, bazalka a petrželka na posypání
Postup přípravy
Brokolici uvaříme do měkka.
Nastrouháme jedno vajíčko, přidáme sůl, pepř, třený česnek, olej, citr. šťávu, hořčici, mléko a dobře zamícháme.
Brokolici posadíme doprostřed…
Barevná cubuchta
Potřebné ingredience
TĚSTO: 500g hl. nebo polohr.mouky, 2 malé najemno nastrouhané cukety i se slupkou - 320g, 300g cukru krupice, 2 vejce, 1,25 dl oleje, 1,25dl mléka, 1 a 1/2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, špetka soli, KRÉM: 250g měkkého tvarohu, 2,5dl mléka, 150g cukru moučka, 100g změklého másla, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, 2 lžíce rumu, POLEVA: 400g zakysané smetany, 150g hořké čokolády, 2 lžíce cukru moučka
Postup přípravy
Těsto:Vejce vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a znuvu vyšleháme, přidáme mouku promíchanou se solí a s práškem do pečiva, nastrouhané cukety, ze kterých jsme vymačkali…
Čokoládové muffiny, které plní přání - 12 ks
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 180g cukru moučka, 6 lžic kakaa, 150 ml slunečnicového oleje, 100g zakysané smetany, 2 vejce, bílá čokoláda a 3 lísková jádra, 1 tabulka hořké čokolády (používám také čokoládové čerty, zajíce...)
Postup přípravy
Čokoládu nalámejte na kousky, v míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, pak přidejte cukr, kakao, olej, smetanu, vajíčka, 100ml vody a všechno dobře promíchejte - nejlépe…
Treska v sýrovém kabátku
Potřebné ingredience
4-6 filetů z tresky, nastrouhaná kůra a šťáva ze 2 citronů, sůl, směs koření na ryby, 100-150 g nahrubo nastrouhaného sýra, 4 lžíce zakysané smetany, 4 lžíce strouhanky, 4 nadrobno nasekané stroužky česneku, petrželka, olej
Postup přípravy
Na olejem vymazaný plech rozložíme kousky ryby, pokapeme je citronem, osolíme a okořeníme. V misce smícháme 2 lžíce oleje, nastrouhaný sýr, strouhanku, smetanu, česnek,…
Svatomartinské rohlíčky
Potřebné ingredience
300g polohrubé mouky, 20g droždí, 1 vejce, 100g másla, 100g moučkového cukru, 2dcl mléka, špetka soli. Nádivka: pravá svatomartinská je maková s rozinkami, nebo tvarohová, jablíčková, povidlová, ořechová,...jakou má kdo rád.
Postup přípravy
Zaděláme kvásek a ze všech přísad vypracujeme těsto a necháme v teple vykynout. Z těsta vyválíme kruh a nakrájíme ho na trojúhelníky, potřeme je rozpuštěným máslem, dáme nádivku,…
Domácí Panna Cotta
Potřebné ingredience
Želatinový ztužovač za studena (Dr.Oetker) - je na 700g hmoty, takže kdo co má rád - nakombinovat tvaroh, zakysanou smetanu, jogurt,..., jahodová dřeň - 1 větší kelímek - mám ji z mrazáku - nechám rozmrznout a nasypu tam ovoce - jahody, maliny, borůvky - nejlepší je směs, ovoce nesladím.
Postup přípravy
Připravíme si hmotu se ztužovačem podle návodu na sáčku. Začneme plnit skleničky, nejdříve ovoce, pak vrstvu hmoty, ovoce a končíme hmotou - pracujeme rychle, aby nám hmota…
Palačinkový dort
Potřebné ingredience
10 palačinek - recept nepíšu, každý má svůj oblíbený. Želatinový ztužovač za studena (Dr.Oetker) - je na 700g hmoty, takže kdo co má rád - nakombinovat tvaroh, zakysanou smetanu, jogurt, ... ovoce
Postup přípravy
Připravíme si hmotu se ztužovačem podle návodu na sáčku, promazáváme studené palačinky, posypeme trochou ovoce a vrstvíme další palačinku a pořád dokola, pracujeme rychle, aby nám…
Lilkové pyré
Potřebné ingredience
2 větší lilky, 6 menších rajčat, 4 lžíce oliv.oleje, 3 stroužky česneku, 5 lžic černých oliv bez pecky, 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř, petrželka
Postup přípravy
Lilky omyjeme (můžou se i oloupat), pokrájíme na malé kousky. Posolíme je a necháme vypotit. Poté lilky opláchneme a chvíli je povaříme ve větším množství osolené vody, pak…
Salát z pečených paprik
Potřebné ingredience
4 červené papriky, 4 stroužky česneku (nebo podle chuti), 2 lžíce petrželky, 200 g fety, 2 lžíce vinného octa, 100 ml olivového oleje, sůl, pepř
Postup přípravy
Papriky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a zbavíme jadřinců, dáme upéct do trouby na 220 °C (až zčerná šlupka), přendáme do mísy a necháme 5 min. zapařit pod poklicí, pak snadno…
Lahodný salát s hruškou a nivou
Potřebné ingredience
2 velké hrušky, 300 g směsi ledového salátu, rukoly, polníčku, 2 hrsti vlašských ořechů, 200 g nivy nebo kozího sýru - dresink: 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, pár kapek balzamikového octa, špetka soli
Postup přípravy
Nejprve vymícháme dresink z oleje, medu, citronové šťávy, octa a soli. Omyté hrušky rozčtvrtíme a odstraníme z nich jádřinec, nakrájíme je na silnější plátky a vložíme do mísy.…
