HUBÁK
Potřebné ingredience
200g hub (čerstvých, nebo mražených - já dám i sušené, které si předem namočím), 100g lískových jader, 300g bílé veky (nebo rohlíků), 2 vejce, 3 lžíce mléka, 70g pórku, sůl, mletý pepř (má být bílý, ale dávám ten, co mám), špetka kari koření
Postup přípravy
1) do osolené vroucí vody dáte houby nakrájené na větší kousky, necháte cca 1 minutu, aby přešly varem
2) pak je scedit, nechat okapat a dát do větší mísy
3) přidat na…
OCTOVÉ CUKROVÍ (SRDÍČKA) - pokud neobalíte, vhodné i…
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 200g Hery, 1 celé vejce, 1 polévková lžíce octa
Postup přípravy
- udělat těsto --> dát cca na 2 hodiny ve fólii do lednice --> pak vyndat --> předehřát troubu na 180 - 200 stupňů (nejlépe na horkovzduch) --> to množství těsta rozdělit na dvě…
ROLÁDKY Z LISTOVÉHO TĚSTA
Potřebné ingredience
listové těsto, šunka, niva, zelené olivy, vajíčko na pomazání
Postup přípravy
Z listového těsta (1kg) vyválíme 4 tenké velké placky. Zhruba do 3/4 je zakryjeme: šunkou, nivou a pokrájenými zelenými olivami a pak to celé zatočíme a hodíme v potravinové fólii…
JARNÍ CHLEBÍČKY
Potřebné ingredience
1 veka, asi 6 natvrdo uvařených vajec, trochu másla, majolka, kečup a pórek, nebo cibule.
Postup přípravy
Nakrájené chlebíčky podmažeme máslem, naskládáme na ně plátky vajíčka, vedle v mističce si uděláme tekutější majolku (na cca 4 polévkové lžíce majolky 1-2 polévkové lžíce sladkého…
NANUKOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
na těsto: 250 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 180 nl mléka, 60 g másla, 2 lžíce kakaa;
na krém: 250 g másla, 150 g cukru, 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky;
2 čokoládové tmavé polevy
Postup přípravy
1) uvařit 2 vanilkové pudinky v 1/2 l mléka (bez cukru) a dát vychladnout
Pustíme se do těsta:
1) předehřát si troubu na 170 stupňů
2) oddělit žloutky od bílků a…
SLONÍ ŽRÁDLO
Potřebné ingredience
400 g měkkého salámu, 1 majolka ve vaničce, 1 středně velká cibule, 3 kyselé okurky, 1 lžíce octa, 1 kostka cukru, 3 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje
Postup přípravy
1) umlít, nebo nastrouhat měkký salám
2) do kastrůlku dát 1 lžíci octa, 1 kostku cukru, 3 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje a povařit asi 1 minutu, pak nechat…
SLANÉ PEČIVO
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky, 200 g tuku (Hera), 200 g strouhaného sýra (eidam), 250 ml šlehačky, sůl, kmín, mák, červená paprika, vegeta, strouhané mandle na posypání
Postup přípravy
1) do mouky nastrouháme sýr a tuk
2) přilijeme šlehačku a zaděláme těsto
3) dáme do chladničky odpočinout alespoň na 2 hodiny (já dávám odpočinout přes noc)
4) vyválet na…
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA podle paní Blanky
Potřebné ingredience
1 vanička tvarohu (nejlépe červeného jihočeského), 2 trojúhelníčky sýra (např. Lipno), 2 polévkové lžíce pomazánkového másla (nebo šlehačky), cibulka, rajče, sůl
----------------
lze použít i jiné máslo, jiný sýr (viz obrázkový postup)
Postup přípravy
- v horké vodě spařit rajče a pak ho oloupat a najemno nakrájet
- najemno nakrájet cibulku
- vše smíchat a hodně, opravdu hodně osolit
- dát odležet do lednice a pak…
