JAHODOVÝ DORT S RICOTTOU
Potřebné ingredience
100g piškotů dětských 2 zarovnané PL hladké mouky 1 zarovnaná KL Kypřícího prášku do pečiva 110g cukru 3 vejce 100g mletých oříšků Na náplň: 4 plátky želatiny v plátcích nastrouhaná kůra a šťáva z jedné limetky 400g čerstvých jahod 500g ricotty nebo mascarpone 100g moučkového cukru Na ozdobení: 100g čerstvých jahod
Postup přípravy
1.Piškoty rozemeleme,smícháme s moukou,kypřícím práškem,cukrem.Přidáme vejce a mleté oříšky.Vše zamícháme.
2.Těsto naplníme do vymazané dortové formy a uhladíme.
3.Pečeme:…
TŘENÝ VIŠŇOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI
Potřebné ingredience
Na těsto: 1 sklenice višní(hmotnost po odkapání 370g)nabo asi 400g čerstvých višní 1 konzerva mandarinek (hmotnost po odkapání 175g) 225g změklého másla nebo margarínu 200g moučkového cukru 1 Vanilkový cukr 4 vejce 300g hladké mouky špetka soli 1 Kypřící prášek do pečiva 1 Puding s vanilkovou příchutí 1-2 polévkové lžíce mléka Na posypání: 100g plátkových mandlí
Postup přípravy
1.Ovoce necháme odkapat (každé zvlášť)
2.Do hladce utřeného másla nebo margarínu zapracujeme cukr a vanilkový cukr.Do utřeného tuku po jednom zatíráme vejce-každé asi 30 vteřin…
Vepřové ragů na rajčetech
Potřebné ingredience
500 g libové vepřové plece bez kosti 3 lžíce oleje 300g rajčat 1 cibule česnek celý pepř bobkový list tymián petrželka sůl 2 lžíce kečupu
Postup přípravy
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji,přidáme maso pokrájené na větší kostky,osmažíme je a dusíme pod pokličkou do vysmahnutí vlastní šťávy.Rajčata spaříme vařící vodou…
SLANÝ DORT
Potřebné ingredience
korpus toastový chléb tmavý a světlý salámy sýry ochucená pomazánková másla zelenina
BRAMBORY PLNÉNÉ SÝREM (4 osoby)
Potřebné ingredience
150g Apetito Super Cremo(3 obdelníčky) 1kg brambor 70g másla 150g šunky 80g trvdého sýra 300ml mléka súl,mletý pepř,petrželová nať
Postup přípravy
Brambory uvaříme do poloměkka,oloupeme a podélně rozpůlíme.Vnitřek vydlabeme lžičkou a spolu se šunkou umeleme v masovém mlýnku.Přidáme asi polovinu dávky sýru Apetito Super Cremo…
Sýrové kuličky
Potřebné ingredience
240g nivy 180g tvrdého sýra 150g taveného sýra 150g másla bílý pepř 120g drcených vlašských ořechů 9 žlutých cherry rajčátek 40g sekané petrželky 9 červených cherry rajčátek
Postup přípravy
1.Nivu a tvrdý sýr nastrouháme na jemno.Přidáme tavený sýr,máslo,pepř a vymícháme v tužší hmotu,ze které tvarujeme kuličky o prů,ěru 3 cm.
2.Část kuliček obalíme v oříškách a…
Bruselské řezy
Potřebné ingredience
2 hermelíny 200g másla sůl,mletý bílý pepř 400g šunky v plátcích 30g másla 20g mraženého rybízu petrželka
Postup přípravy
1.Jemně nastrouhané hermelíny,máslo,súl a pepř důkladně rozmícháme vidličkou.Plátky šunky rozprostřeme na potravinářskou fólii a natřeme na ni asi 1mm silnou vrstvu sýrové…
Plněný hermelín
Potřebné ingredience
4 hermelíny 120g loupaných mandlí 80g másla 120g taveného sýra 1 stroužek česneku sůl pepř 40g sezamových semínek petrželka modré hroznové víno na ozdobení
Postup přípravy
1.Hermelíny rozpůlíme a lžičkou vydlabeme.mandle rozkrájíme na slabší plátky.Máslo,vydlabanou hermelínovou hmotu a tavený sýr rozmícháme vidličkou,ochutíme rozetřeným česnekem…
Moučník s jablečnými hranolky
Potřebné ingredience
Na těsto: 375g hladké mouky 1droždí 50g cukru 1 vanilínový cukr špetka soli nastrouhaná citronová kůra z 1/2 omytého citronu 1 vejce 50g rozpuštěného,chladného másla asi 270ml vlažného mléka Na náplň a obložení 400ml mléka 1 puding s vanilkovou příchutí 1 vejce 50g cukru 150g zakysané smetany 1500g malých jablíček 150g zakysané smetany asi 100g červeného džemu nebo marmelády
Postup přípravy
1.Sypké suroviny na těsto a citronovou kůru v míse promícháme.Přidáme vejce,máslo a podle potřeby mléko.Vypracujeme těsto,které se nelepí na stěnu mísy,posypeme moukou a necháme…
DORT LATTE-MACCHIATO
Potřebné ingredience
Na těsto: 100g polohrubé mouky 15g kakaa 3 zarovnané KLkypřícího prášku do pečiva 100g moučkového cukru 1 vaniliniový cukr 2 vejce 100g měkkého másla nebo margarínu 2 PL silné kávy nebo mléka Na náplň:350g kompotovaných,odkapaných meruněk 1 želatina v plátcích(6 plátků) 3 vejce 100g moučkového cukru 100ml mléka 500ml smetany ke šlehání 20g instantního cappucina nebo ledové kávy(prášek) Na ozdobení: asi 50g cappucino-čokolády)popř.smícháme tmavou a světlou čokoládu) trochu kakaa
Postup přípravy
1.Na přípravu těsta smícháme v míse mouku s kakaem a kypřícím práškem do pečiva.přidáme ostatní přísady a šleháme nejprve na 1.stupni šlehače a po chvíli na nejvyšším stupni…
