Nádivka z cukety
Potřebné ingredience
60 dkg nastrouhané cukety, 20 dkg měkkého salámu, 20 dkg, sýru, 5 vajec, 2 hrnky poloh.mouky, 1/2 hrnku oleje, prdopeč, česnek, sůl, podravka, gril, koření, bazalka....
Postup přípravy
Cuketu nastrouháme na hrubším struhadle necháme odstát aby pustila vodu a pak ji co nejvíc vymačkáme.
Salám nakrájíme na kostičky, sýt nastrouháme na jemnějším struhadle,…
Pomazánka od Heleny Růžičkové
Potřebné ingredience
Netučný měkký tvaroh, olejovky, cibulka, petrželka, pažitka, citron
Postup přípravy
Tvaroh a rybičky i s olejem dobře promíchejte (třeba i v mixéru). Přidejte nakrájenou cibulku, pokrájenou pažitku s petrželkou a pokapejte citronem. Pomazánka je vynikající na…
Rohlíčky
Potřebné ingredience
24 dkg hladké mouky, 16 dkg másla, 5 dkg moučky, 10 dkg lískových oříšků (nejlépe mletých), 1 žloutek, trochu mléka
Postup přípravy
Klasicky se udělá těsto, nakrájí na kousky, z kterých se vyválí dlouhá nudle a tvarují se rohlíčky. Horké obalovat v moučce s vanilkovým cukrem. Jsou výborný a hlavně se nelámou!!…
Tvarohové rohlíčky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, 1 Hera, 1 šlehačka (ta v modrý krabičce aspoň tedy u nás je taková), špetka soli
Postup přípravy
Udělá se těsto, jde moc dobře, rozdělí se na 6 dílů a z každého se vyválí placka. Rádýlkem ji rozdělíme na 8 trojuhelníčků. Na každý se dá ochucený tvaroh a roluje se od širšího…
Myslivecké knoflíky
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky, 5 dkg moučky, 18 dkg másla, 3 žloutky, 1-2 lžíce mléka.
Ořechový sníh: 3 bílky,20 dkg pískového cukru, 20 dkg mletých ořechů, ořechy na zdobení
Postup přípravy
Mouku smícháme s cukrem, přidáme máslo, žloutky , mléko a zpracujeme těsto, které necháme v chladu asi hodinu odpočinout. Potom rozválíme na plát, vykrajujeme malá kolečka (průměr…
Pischingerův dort
Potřebné ingredience
15 dkg másla, 15 dkg moučky, 2 žloutky, 15 dkg hořké čokolády, 15 dkg strouhaných mandlí, 0,5 dl rumu,
6 karlovarských kulatých oplatek
Postup přípravy
Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny, přidáme nastrouhanou čokoládu, rum a mandle. Vše dobře promícháme. Směsí potřeme pět oplatek, které pokládáme na sebe. Šestou oplatku,…
Jablkové řezy
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky, 20 dkg solamylu, 16 dkg cukru krupice, 2 celá vejce, 1 Hera, 1 prášek do pečiva, trochu mléka (2-3 lžíce
Asi 1 kg jablek rozkrájíte na slabá kolečka a rozvaříte spolu s cukrem a skořicí (podle chuti) a necháte vychladnout. Je lepší si je rozvařit den napřed.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujete těsto, jde to dobře, nelepí se. Vyválíte 2 placky, na jednu dáte rozvařená jablka a položíte druhou, kterou potřete rozšlehaným vejcem. Upečené a…
Pomazánka "falešný humr"
Potřebné ingredience
3 středně velké mrkve, 1/2 celeru, šťávu z 1/2 citronu, červená cibule, majolka, pepř, sůl
Postup přípravy
Mrkve a celer nastrouhejte na tom jemnějším strouhání (ne to úplně hrubý), zakapejte šťávou z citronu. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, přisolte, opepřete a vmíchejte majolku.…
Špekáčkový šleh
Potřebné ingredience
2 lžíce oleje,2 lžíce octa, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce worcesteru, 2 kávové lžičky hořčice, 2 kostky cukru. Vše v kastrolku smícháme, 10 vteřin povaříme a necháme vychladnout.
Postup přípravy
Do mísy nakrájíme nadrobno 2 větší cibule, na kostičky 10 oloupaných špekáčků, přidáme 2 malé majolky (nebo jednu velkou). To vše vhodíme do studeného nálevu nebo nálev nalijeme…
