Arabelčin nakládaný EIDAM
Potřebné ingredience
400g eidamu- stačí 30%, 1dcl oleje - nejlépe olivový, od oka trošku grilovačky, drceného kmínu, pepře, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, trocha čerstvě nakrájené pažitky a petrželky, půl nakrájené cibule na kostičky a 1 - 2 stroužky lisovaného česneku- může být i sušený
Postup přípravy
Všechny suroviny na směs smícháme. Pak do ní nakrájíme na kostičky sýr.Přendáme nejlépe do vakuové misky. Marinujeme nejlépe 24 hodin a více, ale.... sýr je výborný i když ho…
Arabelčiny listové roládky - recept z knihovničky…
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 100g anglické slaniny, 100g tvrdého sýra, 2 steril. okurky, 1 lžíce hořčice, vejce na potření
Postup přípravy
Z plátu těsta vykrojíme obdélníky asi 15x10cm. Každý lehce potřeme hořčicí, přikryjeme plátkem anglické, přidáme vrstvu strouhaného sýra, 1/4 okurky a vše srolujeme.
Potřeme…
Arabelčiny listové rohlíčky plněné nivovou směsí
Potřebné ingredience
1 hotové listové těsto - rozválené( kupuji v lidlu) , asi 10dkg strouhané nivy, 1/2 pomazánkového másla, 10dkg anglické slaniny, vajíčko na potření
Postup přípravy
Těsto si rozložíme, rozkrájíme na trojúhelníčky.Ty poklademe kouskem anglické, směsí z pomazánkového másla a nivy, zatočíme, potřeme vajíčkem a upečeme při 200° dozlatova.
Naložené karbenátky z cukin
Potřebné ingredience
1kg cuket, lžička soli, 20dkg strouhaného sýra, vegeta, pepř, 2 vejce, 5lžič strouhanek, 2lžíce hladké mouky, 1 lžíce solamylu, 2 stroužky česneku, 1 cibule nadrobno nálev: 1,5l vody, 2dcl octa, 3 lžíce cukru, 1 lžíce deka, 1 lžička soli, 5sacharidů, 5kuliček pepře, nové koření.
Postup přípravy
1kg cuket nastrouháme nahrubo a posypeme lžičkou soli a necháme půl hodiny odstát a pak hodně vymačkáme.
Ostatní suroviny smícháme s vymačkanou cukinou. Tvoříme karbenátky,…
Arabelčin luxusní špenátový listový závin
Potřebné ingredience
špenát čerstvý, sojová omáčka, 20dkg anglické slaniny, česnek 2 stroužky, listové těsto.
Postup přípravy
Na pánvi si opečeme 5 dkg anglické slaniny nakrájené na proužky, pak přidáme česnek nkrájený na malé kousíčky a chvíli orestujeme. Poté přidáme omytý a natrhaný čerstvý špenát,…
Arabelčiny masové šátečky
Potřebné ingredience
mleté maso, koření podle chuti, listové těsto, vajíčko
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s kořením dle chuti - sůl, majoránka, kečup, kmín drcený, česnek, strouhanka, vegeta.
Poté tvoříme válečky, které položíme na plátky listového těsta cca 8…
Větrníky z listového těsta
Potřebné ingredience
listové těsto, lučina s pažitkou, žloutek, pažitka krájená
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme, vykrajujeme čtverce 8 na 8 cm. Kraje nastřihneme ke středu. Doprostřed dáme náplň z utřené lučiny, žloutku a pažitky ( pokud je náplň řídká, přidáme…
Arabelčiny jednohubky z mletého masa
Potřebné ingredience
300g mletého masa, vajíčko, strouhanka, majoránka, utřený česnek, kari, grilovací koření
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s kořením, vajíčkem, česnekem, strouhankou. Poté tvoříme malé kuličky, které osmažíme ve vyšší vrdtvě oleje. Pak si nakrájíme rohlíky na kolečka, potřeme…
