Žampionový nákyp
Potřebné ingredience
180 - 200g žampionů, 100g šunky (nemusí být), 1 stroužek česneku, 1 lžíce másla, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce hladké mouky, 100ml smetany, 50ml bílého vína, sůl pepř, 3 vejce, ev. bylinky podle chuti
Postup přípravy
Kousky žampionů, šunky a lisovaného česneku osmažíme na másle, vmícháme kečup a chvíli dusíme. Zaprášíme moukou, osmahnemem a přilijeme smetanu s vínem. Osolíme, opepříme a…
Kuřecí rolky
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, 3 lžíce červeného pesta, asi 10 černých oliv, sušená naložená rajčata, sušená šunka, čerstvá bazalka, sůl
Postup přípravy
Maso nakrájíme na větší plátky, osolíme a pomažene pestem. Necháme do druhého dne v lednici marinovat. Poté na každý plátek dáme srolovanou šunku, olivu, kousek sušeného rajčete a…
Mrkvový koláč
Potřebné ingredience
75ml oleje, 2 vejce, 100g cukru, 150g mrkve, 30g rozinek, 160g polohrubé mouky, sůl, 1 lžička skořice, 1 lžička jedlé sody. POLEVA: asi 100g cukru, šťáva z 1/2 citrónu, 1 lžíce horké vody
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej a zamícháme. Přisypeme mouku se sodou a skořicí, krátce zašleháme. Přimícháme nastrouhanou mrkev a rozinky. Pečeme ve vymazané a vysypané…
Fazolovo-zeleninová polévka
Potřebné ingredience
2 hrnky fazolí, 2 mrkve, 2 brambory, kousek celeru, 1 stroužek česneku, pepř, půl, 1 lžička papriky, 2 bobkové listy, libeček nebo petrželka
Postup přípravy
Fazole přes noc namočme do studené vody, druhý den propáchneme a dáme vařit s pepřem, bobkovým listem, paprikou a česnekem. Asi v půlce vaření přidáme na kousky zeleninu a…
Kuřecí směs s broskvemi (Prostřeno)
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, sůl, pepř, grilovací koření, kompotované broskve, 3 lžíce másla, sladká sójová omáčka, olivový olej, ev. jíška
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kousky, naložíme na so soli, pepře a oleje na 1 hodinu. Poté orestujeme, přisypeme koření, podlijeme a dusíme téměř do odpaření tekutiny. Poté přilijeme sójovou…
Mletý řízek plněný nivou
Potřebné ingredience
500g vepřového mletého masa, 200g goudy (eidamu), sůl, pepř, vegeta, 1 vejce, česnek podle chuti, asi 2 hrsti strouhanky, majoránka, 100g nivy v celku, vejce a strouhanka na obalení, olej na smažení
Postup přípravy
Maso smícháme s vejcem, nastrouhanou goudou a strouhankou. Ochutíme solí, pepřem, vegetou, majoránkou a česnekum. V dlani tvoříme placičky, do středu každé vtiskneme kousek nivy.…
Žloutkový krém na dorty a řezy
Potřebné ingredience
180g cukru, 1 VC (nebo vanilka), 300ml mléka, 6 žloutků, 6 lžic hladké mouky, 250g másla, rum podle chuti
Postup přípravy
Polovinu mléka s cukrem přivedeme k varu, přilijeme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali žloutky a mouku. Vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Vyšleháme máslo a postupně…
Frappé
Potřebné ingredience
2 lžičky instantní kávy, 1 lžíce cukru, asi 3 lžíce studené vody, 250ml mléka, led
Postup přípravy
Ve vyšší nádobě vyšleháme kávu s cukrem a 3 lžícemi vody do husté pěny. Pěnu přendáme do vysoké sklenice (1/2 - 3/4), přidáme led a dolijeme mlékem. Můžeme posypat skořicí...
Chlebík
Potřebné ingredience
350ml vody, 1lžíce balzamikového octa, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce sušené brkaše, 300g hladké mouky, 110g pšeničné celozrnné mouky, 100g žitné chlebové mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1/2 droždí, 1 lžíce provensálských bylinek, 1 lžíce koření na chleba (nebo alespoň kmín - asi 2 lžičky), hrst slunečnice, 3 lžíce lnu
