Žížala
Potřebné ingredience
Katrinka slavila čtvrté narozeniny a dort je pro spoustu dětí. Podmínka byla, aby se dobře krájel. Takže délka cca 120 cm. Nakonec trochu zbylo. Stačily by jen dvě rolády.
Smažené tvarohové koblížky
Potřebné ingredience
250 g měkkého tvarohu, 3 vejce, 6 lžic mléka, 3 lžíce rumu, 220 g hladké mouky, 1 prdopeč
Postup přípravy
Vyválí se v těsto, lžičkou se vykrajují koblížky a v horkém oleji se smaží. Čím víc jsou nepravidelné, tím jsou zajímavější. Pak se pocukrují a baští. Mňam.
Bezový sirup
Potřebné ingredience
30 velkých květů bezu, 3 citrony, 1 pomeranč, 3 ltr studené převařené vody, 3 kávové lžičky kyseliny citronové, Petol (nebo kyselina ascorbová což je vitamin C), cca 3 kg cukru
Postup přípravy
Všechno co se dá nakrájet, tak nakrájet, ostatní přisypat, dolít a nechat 48 hodin louhovat. Scedit a na kilo šťávy dát kilo cukru.
Naprosto dokonalá šťáva, my dělali doma v…
Sluníčko
Potřebné ingredience
pro inspiraci - ale hlavně z pravého marcipánu (to byla mňamka)
Cukroví 2009 vč. vánočky
Potřebné ingredience
Letošní cukroví, co bylo dobré :-) Tak abych to nezapomněla. Většina receptů je tady od Vás. Děkuji.
Postup přípravy
Linecké těsto:
500 g hladké mouky
2 žloutky
1 kg másla
500 g cukru
citron.kůra
vanilkový cukr
Rohlíčky:
280 g hl.mouky
70 g cukru…
Pizza
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky OO kostička kvasnic 2 lžičky cukru 1 lžička soli 2,5 dcl mléka 1,5 dcl oleje
Postup přípravy
PIZZA
Postup:
Kvásek – 1kostka kvasnic. 1 dcl mléka, cukr (já dávám na kvásek celý ¼ l mléka)
Do mísy dáme ½ kg mouky, 1 lžičku cukru, 1 lžičku soli, 1,5 dcl oleje,…
Chlebové papuče
Potřebné ingredience
Chleba, pomazánky (v tomto receptu je česneková a salámová - nekupované, dělané doma), uzeniny a sýry dle vlastního výběru a chuti (tady po 30dkg poličanu, debrecinky a boku s pepřem, ze sýrů tam je eidam, holanská koule, sýr s pažitkou a ementálový sýr).
Postup přípravy
Viz fotodokumentace.
Toto je finálový výrobek, který se bude transportovat.
Konečné úpravy proběhly na místě, bohužel se snědlo dřív, než se vyfotilo :-))
Tak aspoň pro…
Buchty jako od babičky
Potřebné ingredience
250 ml vlažného mléka, 100g rozpuštěného másla, 1 vejce, 400g polohrubé mouky, 100g hladké mouky, 2 lžíce cukru, 15g droždí (já dávám 1/2 sáčku instantního), 1 lžička soli.
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do pekárny a nastavíme na těsto. Okamžitě po pípnutí vyndáme, tvoříme placičky a plníme marmeládou, povidly, tvarohem (jak má kdo rád) a děláme z nich…
Kmínový chléb - pekárna Gallet MAP203
Potřebné ingredience
400 ml vody, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 350 g pšeničné hladké mouky, 350 g žitné hladké mouky, 1 velká odměrka cukru, 1 malá odměrka soli, 1 sušené droždí, 2 malé odměrky kmínu (já dávám drcený), 1/2 malé odměrky prášku do pečiva, zrní (sezam, lněný semínko, slunečnicový semínko apod.)
Postup přípravy
Přidáme přísady v uvedeném pořadí (!!! sůl nesmí přijít do styku s kvasnicemi !!!). Po 30 minutách pekárna hvízdne, tak dostane zrní, a pak ať si pracuje sama.
Po upečení…
