Tvarohové smetanové řezy s ovocem
Potřebné ingredience
Těsto:
100 g hladké mouky, 50 g Solamylu, 1 KL prášku do pečiva, 3 vejce, 3 PL horké vody, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr.
Náplň:
1 malá konzerva mandarinkového kompotu, 50 ml šťávy z kompotu, 2 PL citronové šťávy, 1 želatina v plátcích Dr. Oetker, 500 g měkkého tvarohu, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, 200 ml smetany ke šlehání.
Na posypání:
moučkový cukr
Postup přípravy
Toto je recept na 1 korpus, my ale potřebuje 2 korpusy.
V misce promícháme mouku, solamyl a kypřící prášek. V druhé míse našleháme šlehačem do pěny vejce, vodu, cukr a…
Mungo výhonky
Potřebné ingredience
mungo (koupíme ve zdravé výživě), voda, vhodná nádoba.
Postup přípravy
Mungo namočíme na 12 h (nejlépe přes noc) ve skleněné nádobě. Druhý den vodu slijeme, mungo propláchneme. Nasypeme např. do ustřižené plastové láhve, tu dole na několika místech…
Velikonoční mazanec podle babičky
Potřebné ingredience
30 dkg polohrubé mouky, 20 dkg hladké mouky, 4 dkg droždí + mléko dle potřeby (cca 200 ml), 10 dkg másla (nebo Hery), 1 vanilkový cukr, 10 dkg cukru, 2 lžíce oleje, 3 vejce, rum, sůl, rozinky, mandle, vejce na potření. Můžemi přidat citronovou kůru.
Postup přípravy
Zaděláme si těsto, já mám pekárnu, takže vše nasypu do pekárny :-). Rozinky namočíme do rumu. Po vykynutí vytvarujeme bochánek, který potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi. Na…
Bramborová kaše s cuketou
Potřebné ingredience
brambory, mléko, máslo, sůl, cuketa.
Postup přípravy
Uvaříme klasickou bramborovou kaši. Cuketu omyjeme a nahrubo nastrouháme (i se slupkou, v té je nejvíce vitamínů). Podusíme na másle, aby změkla a vmícháme do kaše.
Syn…
Bramborová kaše s červenou řepou
Potřebné ingredience
brambory, červená řepa, mléko, máslo, sůl.
Postup přípravy
Uvaříme klasickou bramborovou kaši. Uvaříme si očištěnou červenou řepu. Tu nadrobnou nastrouháme a přimícháme ke kaši. Získáme výborné a hodnotné jídlo pro děti.
Bylinkové máslo
Potřebné ingredience
máslo (kdo chce může použít margarín, např. Rama máslová), česnek, italské bylinky (já kupuji mražené v Kauflandu cca 19 Kč). Sůl, možno trochu Podravky.
Postup přípravy
Česnek prolisujeme, přidáme bylinky, koření. Lze vytvořit váleček a zabalit do alobalu a uchovat v lednici. Můžeme použít jen tak na chleba, toust, jako přílohu k bramborám, k…
Výborný chléb
Potřebné ingredience
1 1/2 odměrky vody, 2 odměrky hladné mouky, 2 odměrky tmavé chlebové mouky, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce kmínu (možno i jiná semínka podle chuti), 1 kávová lžička soli, 1 kávová lžička sušeného droždí.
Postup přípravy
Vše nasypeme do pekárny v tomto pořadí nebo prohněteme ručně. V pekárně to trvá dohromady s kynutím i pečením 3:30 h. Jednou odměrkou mám na mysli cca 240 ml. Tato odměrka je…
Tvarůžkový plněný řízek
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky (maso můžeme volit dle chuti)
4 plátky šunky
4 plátky olomouckých tvarůžků
trochu hladké mouky na obalení
1 vejce
2 - 3 lžíce mléka nebo vody
stouhanka
tuk na pečení (např. sádlo)
4 plátky citrónu
4 lístky petrželky na ozdobení
Postup přípravy
Řízky rozklepeme do šířky, posolíme a popepříme, pak poklademe plátky šunky a plátky olomouckých tvarůžků. Přehneme na polovinu a okraje sklepneme paličkou tak, aby náplň…
Bramborová kaše s tuňákem
Potřebné ingredience
brambory, sůl, mléko, máslo, tuňák.
Postup přípravy
Uděláme klasickou bramborovou kaši a do ní vmícháme kousky tuňáka. Kupuji kousky, jsou lepší než drcený tuňák. Tuňáka lze nahradit třeba brokolicí apod.
Tuto kaši syn velice…
Koprovka pro děti
Potřebné ingredience
jakékoliv maso, voda, kopr, smetana (jogurt), solčanka (sůl), hl. mouka, vejce.
Postup přípravy
Do vody dáme vařit maso. Osolíme. Když je vařené, přidáme kopr (dáváme ke konci, je daleko lepší a chutnější), vmícháme vejce (dětem do 1 roku jen žloutek). Dohustíme smetanou…
