Roláda
Potřebné ingredience
Nikdy se mi rolády nedařily,pokazila jsem i ty nejjednodušší,až jednou jsem v knížce natrefila na tenhle recept,tak se s vámi o něj podělím--------------------------4 vejce,125g cukru,1 vanilkový cukr,75g hladké mouky,50g maizeny a špetku prášku do pečiva.
Postup přípravy
žloutky šleháme se 4mi lžícemi horké vody ,přidáme cukry a vyšleháme do pěny.smíchanou mouku s maizenou a kypř.práškem přidáme na vaječný základ a krátce zašleháme.Nakonec…
OBRÁCENÁ FOFR BUCHTA
Potřebné ingredience
5 žloutků,nebo vajec,---250g cukru,---1 dl oleje,---250g polohrubé mouky,---1 prdopeč,---ovoce(může být i konzervované),---kokos
Postup přípravy
vajíčka s cukrem šleháme do pěny,poté přidáme olej a nakonec opatrně přimícháme mouku s kypřícím práškem.
Vymazaný plech vysypeme kokosem,na něj naskládáme ovoce a přelejeme…
LINECKÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Pouze linecké těsto(viz.mé recepty-2 dávky) a nádivka z 2-3 tvarohů(tvaroh,cukr,vajíčka,citrónová kůra,vanilkový cukr)
Postup přípravy
Velmi jednoduché---
Těsto si rozdělte na 2 části,Vyválet na rozměr plechu a první těsto položit na něj(plech vymazat a vysypat moukou,nebo použít pečící papír.)Na těsto…
ZÁKUSKY NA VELIKONOCE
Potřebné ingredience
Dělala jsem skoro 20kg a už nikdy více.Pokazila jsem co se dalo.Ve výsledku to naštěstí poznat nejde.
Postup přípravy
Větrníky,věnečky,marokánky,medovník,rafaelo,trubičky,punčový řez,roláda,linecká vajíčka,košíčky,košíčky ovocné.
OŘÍŠKOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
5žloutků,200g moučkového cukru,1dl oleje,1dl teplé vody,200g polohrubé mouky,1/2 kypřícího prášku do pečiva,220g mletých oříšků,2-3 bílky,marmeláda.
KRÉM-250g másla,2-3 lžíce moučkového cukru,1konzerva zkaramelizovaného salka,uvařený puding(3dl mléka+3lžíce maizeny)
---ušleháme máslo a cukrem,přidáme ještě teplý puding a nakonec salko.
Postup přípravy
Žloutky,cukr,olej a vodu ušleháme do pěny,přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva,ořechy a nakonec tuhý sníh z bílků.
těsto rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem a…
VĚTRNÍČKY
Potřebné ingredience
TĚSTO-1/4 l vody+špetka soli,140g 100%tuku,150g hladké mouky,5 vajec
-Vodu s tukem a solí svaříme,potom přidáme mouku a mícháme dokud se nevytvoří hladká hmota.Odstavíme,až je hmota vlažná,přidáme celá vejce a vymícháme těsto.
Stříkáme na plech kolečka a upečeme.Prořízneme napůl,plníme světlým a tmavým krémem a poléváme čokoládovou polevou
Postup přípravy
TMAVÝ KRÉM
-250ml šlehačky(30-35%tuku),150g krystalového cukru
-Cukr roztopíme za stálého míchání na mírném ohni v kastrůlku,až je cukr rozpuštěn přidáme šlehačku.Vytvoří se…
TATRANKOVÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
1 hera,200g cukru krupice,4vejce-sníh,300ml mléka,350g polohrubé mouky,2-3 nastrouhané tatranky,kypřící prášek.
Postup přípravy
Utřít heru,cukr,žloutky do pěny,přidat mouku s kypřícím práškem,tatranky,pak mléko a na konec sníh z bílků.
Péct můžete v bábovkové formě,nebo na plechu.
