VĚTRNÍČKY

29. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO-1/4 l vody+špetka soli,140g 100%tuku,150g hladké mouky,5 vajec
-Vodu s tukem a solí svaříme,potom přidáme mouku a mícháme dokud se nevytvoří hladká hmota.Odstavíme,až je hmota vlažná,přidáme celá vejce a vymícháme těsto.
Stříkáme na plech kolečka a upečeme.Prořízneme napůl,plníme světlým a tmavým krémem a poléváme čokoládovou polevou

Postup přípravy

TMAVÝ KRÉM
-250ml šlehačky(30-35%tuku),150g krystalového cukru
-Cukr roztopíme za stálého míchání na mírném ohni v kastrůlku,až je cukr rozpuštěn přidáme šlehačku.Vytvoří se karamel,který na mírném ohni rozpustíme.Až hmota vychládne,dáme ji do lednice ztuhnout nejlépe na 24hodin.Druhý den vyšleháme a můžeme přidat ztužovač šlehačky+1-2 polévkové lžíce másla.

POZOR!POZOR! může se stát,že se krém srazí.Mějte trpělivost a šlehejte dál.Po delší době se spojí a vyšlehá!!!!!!!

SVĚTLÝ KRÉM
-1máslo,200g mletého cukru,1 vanilkový cukr,teplý puding(3lžíce maizeny+3dcl mléka uvařit jako puding)
-studené máslo+přesátý cukr -šlehat.Poté přidat teplý puding-došlehat.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

hanys77 9. 4. 2009, 14:59

Raduš, vypadají úžasně...prosím tě, 2 dotazy : místo Maizeny můžu dát Solamyl, že? a kolik je z této dávky kousků a jak jsou velké?

Radunna 9. 4. 2009, 15:04

@hanys77 Maizena je kukuřičný škrob,čili solamyl. kousků odhaduji kolem 40ti o průměru 5cm po upečení,takže na plech stříkat o něco menší :-$

hanys77 9. 4. 2009, 15:57

@Radunna

díky díky díky (hello)

Lekvar 29. 1. 2008, 16:56

dobrý den, tu šlehačku vleju do hrnce k tomu horkému karamelu?? Bojím se, že ten karamel rázem totálně ztuhne na kámen a já pak budu muset vyhodit hrnec :-)

) Jinak bych to ráda zkusila, nedávno jsem nad tím zrovna přemýšlela. A ještě jedna věc, co takhle dát místo maizeny do světlého krému- vanilkový puding- byl by to velký rozdíl??? :-$

Radunna 29. 1. 2008, 17:49

@Lekvar No to víte,že Vám to ztuhne na kámen :-D

ale je to jen cukr a ten se znovu rozpustí. Pokud dáte ten vanilkový puding,tak to je spíš krém do věnečků.Do pravejch větrníků se dělá z maizeny.Zkusit to ale můžete,v každém případě chuťově to bude dobré (L)