(recept
si oblíbilo 30 návštěvníků)
Vánočka - zkušební pokus - postup pletení
Potřebné ingredience
1/2 kg polohrubé mouky/1 kostka droždí - 42 g/100 g tuku -hera apod./90 g cukru krupice/3 žloutky/vanilkový cukr - sáček/2 dcl mléka/špetka soli/mandle, oříšky , rozinky - podle chuti/vajíčko na potření
Postup přípravy
Zpracujeme z přísad kynuté těsto a necháme déle kynout - je docela mastné a tužší. Všechny přísady musí mít pokojovou teplotu, hlavně droždí nechat déle v pokoji oteplat, tuk nesmí být horký, mléko jen vlažné. Dobré je nechat troubu na 50 st., vypnout a mísu s těstem tam dát vykynout.
Zpracujeme na 9 bochánků a vyválíme nudle na copánky.
Upleteme 3 vrstvy - ze 4, 3 a dvou pramenů
Necháme ještě na plechu kynout
namažeme vajíčkem a můžeme posypat loupanými krájenými mandlemi
Rozpálíme troubu na 200 stupňů a dáme péci, ihned po vyskočení stáhneme teplotu na zhruba 120 a dopékáme mírně, kontrolujeme zhnědnutí atd.
Píchneme špejlí doprostřed, aby nebyla uvnitř syrová.
Stejné těsto můžeme použít i na velikonoční mazance - jsou z toho dva malé nebo jeden velký - to radši na malé, aby se líp upekly. Dobrou chuť.
Zpracujeme na 9 bochánků a vyválíme nudle na copánky.
Upleteme 3 vrstvy - ze 4, 3 a dvou pramenů
Necháme ještě na plechu kynout
namažeme vajíčkem a můžeme posypat loupanými krájenými mandlemi
Rozpálíme troubu na 200 stupňů a dáme péci, ihned po vyskočení stáhneme teplotu na zhruba 120 a dopékáme mírně, kontrolujeme zhnědnutí atd.
Píchneme špejlí doprostřed, aby nebyla uvnitř syrová.
Stejné těsto můžeme použít i na velikonoční mazance - jsou z toho dva malé nebo jeden velký - to radši na malé, aby se líp upekly. Dobrou chuť.
pletení - vždycky horem-spodem-horem- .... atd až do konce no jo, už to vidím, že pramen úplně vpravo mám samozřejmě blbě...
pletení - no, prameny teda nic moc stejného a krásného.... už jsem dlouho nepekla
spleteno 4 prameny
další copany
celá syrová posypaná mandličkami, copánky by měly být každá řada při pohledu zboku šikmo jedna řada doleva, druhá doprava a další zase doleva, což se mi nepovedlo, ale už to rozplétat nebudu
už se peče, samozřejmě trochu popraskává, ale na chuti to nic neubere
a hotovo, a Vánoce můžou přijít
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Sophie70
(upraveno)
16. 11. 2012, 17:42
krásna 
to môj "zkušební pokus" dopadol tak zle, že som to už radšej neskúšala nikdy 
šikulka 
to môj "zkušební pokus" dopadol tak zle, že som to už radšej neskúšala nikdy 
šikulka 
hrusticka84
(upraveno)
16. 11. 2012, 17:33
máte to moc hezky znázorněný já pletla vždy jen ze třech,ale naladila jste mě na ty čtyři
já pletla vždy jen ze třech,ale naladila jste mě na ty čtyři
laskonka333
(upraveno)
16. 11. 2012, 17:23
super 
PetraRol
(upraveno)
16. 11. 2012, 17:02
krásná vánočka
krejčík
(upraveno)
16. 11. 2012, 16:27
Teda, klobouk dolů . Výstavní kousek. .
. Výstavní kousek. .
lidare
(upraveno)
25. 1. 2011, 22:03
HANĎA1303
(upraveno)
25. 12. 2008, 17:24
MOC POVEDENÁ VÁNOČKA 
OLUŠ
(upraveno)
25. 12. 2008, 15:58
nádhernáááááá
Ditula
(upraveno)
22. 12. 2008, 15:54
Díky za super receptík, právě jsem dopekla, mám ji v rodinných určitě bude i moc dobrá, a hned pryč , krásné Vánoce 
Dita.
určitě bude i moc dobrá, a hned pryč , krásné Vánoce 
Dita.
koblizecek
(upraveno)
23. 11. 2007, 17:06
Ja,kdyz pecu vanocku,tak ji pripevnim spejlema,aby se mi nehnula. 
Dulidu
(upraveno)
23. 11. 2007, 10:16
No ta je krásná, nikde prasklá, nádhera. Jen já mám takovou zkušenost, že když ji peču jen tak je pěkná, když ji chci na Vánoce fakt pěknou, někdě se škubne , sjede ke straně a tak. 
Prostě zákon schválnosti funguje. Nemáte na to někdo nějaký trik? Tak ať máte na Vánoce taky takovou Lída
Prostě zákon schválnosti funguje. Nemáte na to někdo nějaký trik? Tak ať máte na Vánoce taky takovou Lída
Dakota
(upraveno)
23. 11. 2007, 12:19
@Dulidu
Fígl je jednoduchý 
keramická forma na vánočku už jí mám dva roky a vánočka je z ní krásná, moc dobrá a nevysušená 
keramická forma na vánočku už jí mám dva roky a vánočka je z ní krásná, moc dobrá a nevysušená 
novackova
(upraveno)
23. 11. 2007, 12:16
@Dulidu
tak ten trik bych taky potřebovala ,sedim u trouby a snažím se jí vždycky uhranout,aby nepraskla a ona potvora jako by todělala naschvál
a ona potvora jako by todělala naschvál
Obelixova
(upraveno)
23. 11. 2007, 10:02
Nádherná,moc se povedla Růža
fena1
(upraveno)
22. 11. 2007, 19:01
No že je to pokus,tak to vypadá nádherně hned bych si dala 
hned bych si dala 
Mončjatko
(upraveno)
22. 11. 2007, 18:07
Ta je teda krásná, jste šikulka... .
.
čarodka2
(upraveno)
22. 11. 2007, 18:02
Gratuluju, to je teda parádní kousek, kéž by se mně taková povedla na Vánoce.Šikulka.
Petulka78
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:57
Jako od babičky
olgaha
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:33
ta je teda nádherná
stencon
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:29
Zkušební? Ale nádherná.... 
Hanali
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:19
Taky se chystám dělat svou první vánočku. Kéž by dopadla tak, jak ta vaše.
kopretin.a
(upraveno)
22. 11. 2007, 16:52
Krása, jak to děláte, že Vám ty horní prameny nesklouznou ke straně? Já tam dávám i špejle a stejně mi pokaždé ten horní pramen sklouzne a vypadá to blbě 
....manžel říká, že je to putna, že se stejně do večera sní, ale když já bych jí taky chtěla mít takhle krááásnou 
....manžel říká, že je to putna, že se stejně do večera sní, ale když já bych jí taky chtěla mít takhle krááásnou 
matejan
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:09
@kopretin.a
Kupodivu, když jsem dávala špejle, tak sklouzla a ještě tam byly díry. Chce to hodně vykynout a dát do rozpálené trouby a potom srazit teplotu a péct mírně. Ale rozhodně to chce praxi, např. buchty jsem pekla snad stokrát a pořád mi praskají. 
kopretin.a
(upraveno)
22. 11. 2007, 17:42
@matejan
Zkusím to s tím kynutím po upletení a s tou vysokou teplotou....uvidíme..díííky
