Vánočka plněná čokoládou a posypaná mandlemi

Name: Vánočka plněná čokoládou a posypaná mandlemi
Ingredients: Tento rozpis je na 2 vánočky.: 1/2l mléka, kostka droždí, 2 žloutky, sůl, citronová kůra,15 dkg oleje,25 dkg cukru krupice, 750 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 2 čokolády na vaření (dávám Orion, na 1vánočku 1 čokoláda), rozinky, vejce na potření, mandle na ozdobení.

21. 12. 2012

0.0

0×

Vánočka plněná čokoládou a posypaná mandlemi

Potřebné ingredience

Tento rozpis je na 2 vánočky.: 1/2l mléka, kostka droždí, 2 žloutky, sůl, citronová kůra,15 dkg oleje,25 dkg cukru krupice, 750 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 2 čokolády na vaření (dávám Orion, na 1vánočku 1 čokoláda), rozinky, vejce na potření, mandle na ozdobení.

Postup přípravy

Udělám si kvásek - vlažné mléko, cukr, droždí. Nechám chvíli odpočinout. Pak přidám žloutky, sůl, citr. kůru, olej, mouku, rozinky. Promíchám ručním šlehačem a nechám 4 hodiny kynout. Po vykynutí si těsto rozdělím na 2 části (na 2 vánočky).Těsto si rozdělím na 9 dílů. Začnu plést ze 4 copánků. Těsto trošku umačkám, pokladu čokoládou. Pak upletu 3 copánky, zase pokladu čokoládou a nakonec upletu ze 2 copánků. Potřu rozšlehaným vajíčkem, posypu mandlema a nechám ještě 30 minut nakynout. Peču na 180°C 45 minut. Z toho těsta dělám i velikoční věnec.