MachyA ID 51989

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3416 návštěvníků)

NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT

Name: NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT
Ingredients: 600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

24. 11. 2007

5.0

11×

Potřebné ingredience

600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

Postup přípravy

Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta,přidáme trošku teplého mléka a necháme v teple vzejít, stačí chvilinka, uvidíte jak nabyde/. Ten zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru,rozpuštěnou Herou a troškou rumu. Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky co byly předem v rumu namočené. Těsto vymícháváme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny a případně dle potřeby ještě přisypáváme mouku, je-li těsto řídké, nebo mléko, je-li naopak tuhé. Jakmile bude tuhé při zadělání, byl by pak tuhý i výsledek, takže na to pozor, musí být tak akorát, když pak do těsta píchnete na zkoušku, musí se zase zpět krásně zacelit. Jakmile je těsto propracované, necháme kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!

Těsto můžete zadělat i v domácí pekárně!! Viz. můj obdobný recept zde:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989

TOTO TĚSTO LZE SAMOZŘEJMĚ VYUŽÍT I O VELIKONOCE NA VELIKONOČNÍ MAZANCE A PLETENCE!! FOTKA PLETENCE JE V PRACOVNÍM POSTUPU A PŘÍPADNĚ V MÝCH RODINNÝCH. RADĚJI DĚLÁM PLETENCE, JSOU HEZČÍ NEŽ KLASICKÉ MAZANCE A PO ZAKROJENÍ KRÁJÍME JAKO DORT, VYPADÁ TO NÁDHERNĚ!

těsto máme krásně vykynuté

upleteme nejprve ze 4 a potom ze 3 copánků

nahoru přijde copánek ze dvou dílů

krásný profil

pomocné špejle v troubě s vánočkou již potřenou vajíčkem a plnou mandliček

a teď už zbývá jen uvařit si kávu nebo čaj

a takhle vypadá velikonoční pletenec, těsto rozdělíme na 2 poloviny, ale ta jedna musí být o něco větší! Z obou pak rozdělíme na 3 částli a upleteme copy. Ten ze silnějších pramenů dáme na plech první a stočíme dokola, na něj položíme spletený cop z menších částí. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi! Zde v receptech najdete recept i s postupem a fotkama!!

Na přání přidávám, co je to citrónové aroma! Koupíte už dneska ve všech potravinách, kde mají i ostatní zboží Dr. Oetker. Je i rumové a máslo-vanilkové (to mám ještě z Německa, proto to tam není česky). Stojí to kolem 18 Kč a vydrží to velmi dlouho! V tomto receptu je pouze to citrónové!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Káťa V. 16. 9. 2013, 18:15

S Vaší vánočkou budem letos slavit třetí vánoce,loni jsem jí pekla pro budoucí tchýni mé sestry a byla nadšená,že lepší vánočku nikdy nejedla. Děkuji moc za supr recept,jinou už nepeču (Y)

laskonka333 19. 7. 2013, 12:54

Tava78 13. 4. 2013, 10:44

Hezký den

včera jsem poprvé pekla vánočku dle vašeho receptu a je vynikající (Y)

těsto naprosto super, výborně se s ním pracovalo a výsledek naprosto luxusní !!! (clamp)

Děkuji za receptík a už jen domácí a žádná kupovaná |:o)

Alenko, ještě jednou moooc děkuji a přeji jen to nej nej nej !!! (F)

jh242 2. 4. 2013, 16:24

Hezký den, pekla jsem na Velikonoce svou první vánočku podle Vašeho receptu....Sice se mi jedna půlka trochu rozjela, ale přesto byla naprosto výborná. Klidně se dají upéct dvě malé z tohoto množství. Jinak: VÝBORNÁ, vřele doporučuji a děkuji za recept. (Y)

nellnine 1. 4. 2013, 14:25

Moc děkujeme za recept,který jste tu vložila (Y)

Jinou vánočku už doma nepečeme,ta Vaše je opravdu úžasná! (clamp)

redvenera 31. 3. 2013, 1:55

Děkuju za vynikající recept na vánočku! Máme také rodinný recept, ale tenhle je mnohem lepší! Vánočka je voňavá, má skvělou chuť a je hezky vláčná, žádná dávivka! (clamp)

Jen mám na Vás malou prosbu. Chtěla jsem upéct velikonoční věnec, kde máte popis pro zadělání v domácí pekárně, ale nějak zmizel z Vašich stránek. Mohla bych Vás poprosit, zda byste mi ho mohla poslat do zprávy? Zadělávala jsem podle něj i vánočku a opravdu se povedla. Teď matně pátrám v paměti, jaký byl postup, tak snad se trefím *-)

Každopádně tento Váš recept nemůžu nic jiného, než jen dále doporučit! (Y)

redvenera 31. 3. 2013, 3:03

@redvenera Už se mi ten recept ukázal ale bohužel pozdě :-(

Dala jsem tam jen jedno vejce místo dvou, tak uvidíme, jak to dopadne 8o|

Alča P.(pejsek) 30. 3. 2013, 7:06

Velikonoční věnec je hotový (Y)

a je výborný |:o)

přesně takový recept jsem hledala :-)

Moc děkuji Alenko (L)

.Jednim slovem VÝBORNÉ |:o)

Krásné velikonoce (velikonoce)

Romča1 (upraveno) 30. 3. 2013, 13:07

tak mazanec je v troubě,mám docela strach protože již jsem dělala dva jiné recepty a byly hnusné jakoby cítit po octu,tak jestli ted nebude k jídlu tak to vzdávám a neumím to. Mazanec je hotový,mě chutnal,ale manželovi ne,prý je lepší kupovaný,tak nevím,budu muset zkusit ještě nějaký jiný

lonik 28. 3. 2013, 11:19

tripina (upraveno) 21. 3. 2013, 8:55

tripina 20. 3. 2013, 19:28

@tripina Dobrý den, já se moc omlouvám, peču vánočku a mezitím si moje drahá dceruška hrála s PC. (smich)

Neumím to vymazat ,-)

Ještě jednou se omlouvám (Y)

Petra

karmala 20. 3. 2013, 20:02

@tripina dejte upravit komentář, smažte to a dejte jen smajlíka

tripina 21. 3. 2013, 8:57

@karmala

Děkuju, jinak vánočka úžasná (child8)

PetulaH3 10. 3. 2013, 19:55

Vyborna vanocka, skvela prace s testem a delala jsem testo v dom.pekarne,moc moc chvalim! (child9)

jajina11 3. 3. 2013, 10:58

Na to ,že jsem pletla a pekla vánočku poprvé *-)

,podařila se. (Y)

.Dokonce i dcera,která má hooooodně mlsný jazyk |-)

,chválila a padala do ní vánočka ,že jsem nestačila mrkat :-o

.Takže za mě (silvestr2)

!!!!!!

LETEČEK 14. 2. 2013, 11:53

jedním slovem SKVĚLÁ, už dělám po 3. takový měla úspěch hned napoprvé a jinou už nechtějí, kdo váhá jestli zkusit, tak s chutí dotoho, nezklame, akorát pletu ze 6 pramenů najednou,ale to je každého věc, krásný den

Stolfka 25. 1. 2013, 22:34

Moc moc chválím. Už jsem pekla několik vánoček podle různých receptů. Letos jsem pro jistotu zkoušela týden před vánocema nanečisto tuto vaši. Byla jsem s ní spokojená, tak jsem si ji 23. zopakoval, ale vytáhla ji z trouby o něco dřív. Ta pak byla naprosto dokonalá. Dokonce mi ji tchýně hned dvakrát chválila, že tak dobrou ještě nejedli. Za sebe můžu říct, že je to první z mých vánoček, která je opravdu dobrá i třetí den. Moc děkuji za recept, jinou už zkoušet nebudu. Dáša