Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1658 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

matulinka80 17. 2. 2016, 9:02

Dělám je už po několikáté a vždy jsou výborné. Právě na ně zadělávám z dvojité dávky dcerce k narozeninám do školky, fouknu navrch šlehačku a ozdobím kouskami jahod a čokoládovými mimoni z formiček, tak se po nich jen zapráší doufám |:o)

Vanusak 23. 2. 2016, 21:25

@matulinka80 Martino, to je fajn, že u vás tak zachutnaly. Tak ať chutnají i dál. (L)

JitinkaH 7. 2. 2016, 17:04

Nejlepší jaké jsem kdy dělala, moc děkuji,jen se po nich zaprášilo. (Y)

Vanusak 23. 2. 2016, 21:26

@JitinkaH Jitko, těší mě, že i u vás mají takovou oblibu. (F)

P.A.V.L.A 31. 1. 2016, 21:58

Vanusak 23. 2. 2016, 21:27

@P.A.V.L.A (F)

lenule11111 31. 1. 2016, 18:54

Holky nevím,ale muffiny mě nechutnají.. (N)

Jsou strasně mastné a to jsem pekla přesně podle návodu. Čím to je? Už asi péct tyhle nikdy nebudu :-@

Vanusak 23. 2. 2016, 21:22

@lenule11111 Lenko, to je opravdu divný, protože právě tyhle muffiny jsou hezky nadýchané. *-)

kopretin.a 17. 2. 2016, 9:10

@lenule11111 nedala jste moc tučnou smetanu? tak třeba zkuste "lehčí" typ, nebo já dávám i jogurt.... (F)

anaba 25. 6. 2015, 16:41

až budu mít po dietě,tak určitě vyzkouším... (Y)

Vanusak 25. 6. 2015, 20:42

@anaba Ani, klidně i dřív, jeden kousek, to se nezblázní a o ostatní kousky bude určitě ostatními taky postaráno ,-)

scarlet1 8. 4. 2015, 19:44

Dobrý večer, teď jsem zavítala na váš recept mufinů. Vypadá to víc než lákavě. Chtěla jsem se jen zeptat, nemám formičky na mufiny a přiznám se, že ani malé děti, mám dospělé dva syny, tak se mi nechce formičky v dohledné době kupovat, i když kdo ví, stačí na ně narazit v obchodě a neodolám, ale popravdě se mi s tím nechce momentálně hrát.Pro dětičky jo, ale..... Tak jsem se chtěla zeptat, jestli by se to těsto udělalo ze dvou dávek, jestli by se to mohlo dát i do bábovky upéct. Co vy na to? *-)

Vanusak 9. 4. 2015, 19:54

@scarlet1 Maruško, za zkoušku nic nedáte. A myslím, že by to jít mohlo. Jen bude potřeba pohlídat si, aby uvnitř byly dobře upečené. Anebo si můžete v papírnictví koupit jednorázové papírové formičky. Tak ať se vydaří! (F)

P.A.V.L.A 8. 4. 2015, 18:59

Vanusak 9. 4. 2015, 19:54

@P.A.V.L.A (F)

Ankavi 8. 4. 2015, 16:55

Jsou skvělé (Y)

P.A.V.L.A 24. 3. 2015, 18:34

Vanusak 31. 3. 2015, 22:28

@P.A.V.L.A (F)

tygrova 24. 3. 2015, 17:00

Tak jsem také napekla a abych je dala ted pod zámek. ,-)

Asi nic nezůstane k snídani , prý jsou luxusni (Y)

.Díky za recept

Vanusak 31. 3. 2015, 22:29

@tygrova Ilčo, jojo, tomu věřím, že když chcete něco nechat na ráno, že musí do skrýše. ,-)

To známe... :-)

Simonecka2007 15. 3. 2015, 0:24

Vanusak 15. 3. 2015, 21:45

@Simonecka2007 (F)

tetakniha 14. 3. 2015, 19:43

Už jsem dlouho nedělala, tak vyzkouším Váš recept (F)

Vanusak 15. 3. 2015, 21:45

@tetakniha Radko, tak vyzkoušejte, tyhle se dají jíst pořád. :-)

patenka76 13. 3. 2015, 8:32

Po delší době upečeno a opět vynikající (clamp)

Vanusak 14. 3. 2015, 17:05

@patenka76 Pavlo, díky za komentář a jsem ráda, že se k receptu vracíte, že vám chutná. (L)

P.A.V.L.A 7. 3. 2015, 19:01

Vanusak 7. 3. 2015, 20:23

@P.A.V.L.A (F)

silurido 7. 3. 2015, 13:45

Tak tyhle muffiny nemají chybu. (Y)

Dělám je již po třetí během pár dní a pokaždé byly bleskovou rychlostí fuč (zajic)

Nejlepší moučník ke (C)

. Moc děkuji za váš receptík.Ukládám do svých top receptů (*)

Simona

Vanusak 7. 3. 2015, 20:27

@silurido Simono, jsem ráda, že i vás lapily tyhle muffiny. (F)

U nás je to to samé - nějak vždycky podezřele rychle mizí... ,-)

knedlinka 1. 3. 2015, 13:04

Dnes jsem vyzkoušela (clamp)

a jsou mňamóóózní |:o)

ukládám do oblíbených receptů (Y)

děkuji

za skvělý recept (dance)

opravdu výborný (zajic)

Katka

Vanusak 7. 3. 2015, 20:24

@knedlinka Katko, tak to je bezva, že chutnají i u vás. :-)

Není zač a ať se daří i dál. (F)

jananovazak 28. 2. 2015, 1:09

Vanusak 7. 3. 2015, 20:23

@jananovazak (F)

Lenka451 27. 2. 2015, 19:46

Taky se přidávám s velkým poděkováním. Jsou úžasné. Jiné už nepeču a vždycky se na ně moc těšíme. (Y)

Vanusak 7. 3. 2015, 20:22

@Lenka451 Lenko, díky moc, tak ať chutnají i dál. (Y)

Ewulina007 23. 2. 2015, 15:28

Vaše muffiny jsou absolutně famózní. Peču je již po několikáte, ale až dnes jsem se dostala k tomu je okomentovat. Luxusní záležitost. Mám trochu strach, že na manžela než se vrátí večer z práce nezbyde. Děti se do nich pustili jak kobylky :-D

Veliké díky Vám

Vanusak 7. 3. 2015, 20:21

@Ewulina007 Evo, tak holt se bude péct znovu, no... ,-)

Já už jinak než rovnou z dvojité dávky nepeču. :-)

Jsem ráda, že chutnají! (F)

epalopa 14. 11. 2014, 20:47

Muffinky su skvele,vyskusala som,do polovice cesta som pridala kakao a kusky tmavej cokolady,do druhej boruvky a bielu cokoladu.a naprosto luxusne.Recept mam zapisany ako zakladny,iny uz nerobim.a asi vzdy niecim obmenim...diky (clamp)