Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1657 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

romana.st 14. 10. 2014, 18:30

Děkuji moc za recept! Dnes jsem vyzkoušela a opravdu jsou úžasné!! (Y)

Recept si píši do mého deníčku (clamp)

Vanusak 14. 10. 2014, 19:51

@romana.st Tak to jsem ráda, že se povedly i u vás a že je někdo další lapený do spárů těchto výborných muffinů. ,-)

Díky za vyzkoušení. (F)

mirkaberkys 17. 8. 2014, 18:39

Vyzkoušené, děkuji za recept. :-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4618678

Vanusak 19. 8. 2014, 21:35

@mirkaberkys Mirko, parádní je máte! (Y)

Díky za vyzkoušení. (F)

dorty 7. 8. 2014, 13:46

Vanusak 8. 8. 2014, 21:30

@dorty

Vera N 15. 7. 2014, 19:35

Vanusak 15. 7. 2014, 21:34

@Vera N Věro, díky. (F)

Hafouš 25. 6. 2014, 16:07

Ivi,dnes jsem pekla dětem na zítra do školky ........no zrovna jsem jeden ochutnala a jsou vynikající (Y)

nemají chybu (L)

recept si ukládám a určitě jsem nepekla naposledy (hello)

Vanusak 25. 6. 2014, 18:46

@Hafouš Jano, tak jsem ráda, že se povedly a určitě budou chutnat nejen dětem! (Y)

Kolik se jich nakonec povedlo z těch dvou dávek vytvořit?

Hafouš 30. 6. 2014, 13:17

@Vanusak Ivi,měla jsem jich 33 kousků,tak že to tak odpovídá těm 16ks z jedné dávky (Y)

byly opravdu výborný :-$

Vanusak 2. 7. 2014, 20:27

@Hafouš Tak super! Jsem ráda, že si děti pochutnaly! (plaz)

majulinek 28. 5. 2014, 13:45

Mňam, mňam, jen se po nich zaprášilo |:o)

Vanusak 28. 5. 2014, 21:03

@majulinek Martino, tak super, že i u vás chutnaly. :-)

Díky za vyzkoušení. (F)

Michaluska82 9. 3. 2014, 15:01

No ..... to je něco (radost)

mňáááááám!!!!Dělám z dvojité dávky, ani z tronásobné by se neztratilo :D (posílám dolů i tchánovcům) občas dám místo zakys. smet. bílý jogurt (Y)

Vanusak 10. 3. 2014, 9:35

@Michaluska82 Míšo, to je radosti z dobrýho žvance, co? :-D

Jsem ráda, že chutnají všem. (L)

Obměna s bílým jogurtem je bezva, když není zakysanka a klidně lze použít jogurt i ovocný.

czech 1. 3. 2014, 21:50

Teď jsem dopekla, jsou suprovéééé (clamp)

Vanusak 2. 3. 2014, 15:13

@czech Marto, díky za vyzkoušení. (L)

citren 1. 3. 2014, 20:55

děkuji zkusím

Vanusak 2. 3. 2014, 15:12

@citren Lenko, ať se povedou a chutnají. :-)

hrdlicka1 28. 2. 2014, 20:27

dneska jsem pekla naprosto skvělé (child1)

Vanusak 2. 3. 2014, 15:11

@hrdlicka1 Děkuju, jsem ráda, že chutnaly. :-)

P.A.V.L.A 28. 2. 2014, 19:08

Vanusak 2. 3. 2014, 15:10

@P.A.V.L.A Pavlo, díky. (F)

bundasi 28. 2. 2014, 10:19

Dobrý den, kvůli tomuto receptu jsem si také pořidila formičky. Budu je péct úplně poprvé. Jak naplňujete formičky, do půlky??? děkuji a přeji hezký den Vlaďka.

Vanusak 2. 3. 2014, 15:09

@bundasi Vlaďko, je to v receptu i na fotografiích - asi do 2/3. (F)

kata82 25. 2. 2014, 22:41

já myslela, že v tchibu mají jenom kávu (Y)

Vanusak 2. 3. 2014, 15:08

@kata82 Katko, díky. ,-)

KatkaK 15. 2. 2014, 18:21

dokonalé

Vanusak 2. 3. 2014, 15:07

@KatkaK Katko, děkujiiiii! :-)

lulubur 7. 2. 2014, 21:14

Muffiny jsou naprosto luxusní (Y)

Neměla jsem čokoládu na vaření, tak jsem dala Milku s křupinkami ,-)

a místo kysané smetany jsem dala bílý jogurt Pilos a dcerka snědla dva na posezení (večer). Prý jsou úžasné (clamp)

Děkuji za recept (Y)

Vanusak 10. 2. 2014, 0:05

@lulubur Lucko, moc děkuju a dcerku pozdravuju. (hello)

Je fajn, že i u vás zachutnaly. (Y)

vierinka1 3. 2. 2014, 23:07

Muffiny sú výborné (Y)

ďakujem za recept (hello)

Vanusak 6. 2. 2014, 19:50

@vierinka1 Vierko, děkuju, jsem ráda, že i u vás chutnají. (F)

smatanka-mona 19. 1. 2014, 16:51

Jsou výtečné (Y)

Vanusak 19. 1. 2014, 23:00

@smatanka-mona Moniko, děkuji, jsem ráda, že chutnalo. (F)

LuPri 19. 1. 2014, 14:07

Zrovna jsou v troubě, peču rovnou dvojitou dávku, ať mají i děti zítra ve školce. těsto bylo velmi dobré, přidala jsem ještě trochu smetany, co mi zbyla dneska při vaření špenátu. .... no tak než jsem to tu dopsala, tak je dopečeno, vyndáno .... SNĚZENO!!!!! Pekla jsem 40 muffinů a po půl hodině jich je 20 pryč!! Jsou vynikající!!!!!!! (zajic)

Vanusak 19. 1. 2014, 14:32

@LuPri Lucko, tak to jsem moc ráda, že i u vás takhle zachutnaly. :-)

Nám teda s tou čokoládou chutnají nejvíc, ale zkoušeli jsme i různé další přísady - rozinky, borůvky, kandované ovoce... ale čokoláda je nej. (Y)

Díky za vyzkoušení. (F)

LuPri 19. 1. 2014, 14:09

@LuPri a jeden poznatek: pár jsem jich udělala bez čokolády a košíčky nejsou mastné, ale ty s čokoládou jsou promaštěné. Těsto je míchané najednou, není v nich žádný rozdíl (až na tu přidanou čokoládu).

P.A.V.L.A 9. 1. 2014, 16:17

Vanusak 9. 1. 2014, 22:23

@P.A.V.L.A (F)

-Popelka- 20. 12. 2013, 15:14

Kdysi jsem je dělala a byly fajn. Dnes jsem pekla z dvojité dávky na besídku a nevím nevím. Při jídle se "lepí na patro" a přijde mi to těsto takové mastné. ´Tak to má být? Pekla jsem v papírových košíčkách a ty jsou dole úplně promaštěné :-(