juhelka ID 133888

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 732 návštěvníků)

VÝBORNÉ KOKOSKY - recept z roku 1930

Name: VÝBORNÉ KOKOSKY - recept z roku 1930
Ingredients: 250 g moučkového cukru, 120 g strouhaného kokosu, 60 g strouhanky, 4 velké bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 vanilkový cukr

4. 12. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

250 g moučkového cukru, 120 g strouhaného kokosu, 60 g strouhanky, 4 velké bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 vanilkový cukr

Postup přípravy

Bílky se ušlehají v pevný sníh, za stálého šlehání se po částech přidává cukr. Nádoba, v níž šleháme, se postaví do jiné nádoby s horkou vodou a šlehá se dál až je bílková hmota horká. Potom se přidá kokos, strouhanka, vanilkový cukr a zlehka se prošlehá, až se všechno sváže. Nakonec se přidá citrónová šťáva a po promíchání se hmota z ohně odstaví.

Po vychladnutí se sázejí na pomaštěný plech lžičkou malé kopečky (já dávám na pečící papír). Pečeme v mírně vyhřáté troubě do zlatožluta. Doplňuji, pekla jsem na 160 stupňů cca 17 minut. Z jedné dávky jsem měla 80 kokosek.

Chutnají jako ty, co se kupovaly za totáče pod pultem ve vybraných cukrárnách.

Foto dodám později, moji pánové stačili kokosky z dvojité dávky za 2 dny sníst.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kolobezka 2 10. 12. 2015, 15:48

Dobrý den,dnes jsem je dělala úplně poprvé-povedly se! Ale PROSÍM o recept na krém!! Moc děkuji!!

juhelka 10. 12. 2015, 19:40

@kolobezka 2 Nedělám je s krémem. Koukla bych na jiné recepty. :-)

hanka.ny 7. 12. 2015, 0:03

Jsou báječné (Y)

. Dělala jsem prvně (Y)

delphy99 6. 12. 2015, 10:15

Kokosky jsou výborné, receptík si určitě uložím (Y)

...Jinak, kdyby je někdo chtěl mít hezky stejné, mám doma oblou "odměrku" ze sunaru, tu vždy naplním a vyklopím. Kokosky jsou jedna jako druhá a vypadá to moc hezky (L)

juhelka 10. 12. 2015, 19:42

@delphy99

Lucia80 (upraveno) 9. 12. 2015, 18:58

@delphy99 super tip, děkuji, budu výhledově dělat, tak se hodí taková rada (Y)

............. kokosky dnes upečeny. jsou opravdu luxusní, mňamozni :-)

a díky tipu na použití odměrky jsou i jedna jak druhá

juhelka 10. 12. 2015, 19:42

@Lucia80 Děkuji. Já si vystačím s dvěma lžičkama.

ajkammm 5. 12. 2015, 17:13

1mona1 2. 12. 2015, 7:45

Jak dlouho hmotu ohříváte?...já jsem docílila pouze teplé hmoty, horkou ani náhodou *-)

...ale i tak byly kokosky super (Y)

, ale možná kdybych dosáhla horké hmoty byly by ještě lepší (jidlo)

Lada

juhelka 2. 12. 2015, 18:22

@1mona1 Také mám hmotu jen teplou, horkou jsem ji neměla nikdy. To spíš byl pak hodně teplý mixér.

poppysek 23. 11. 2015, 20:19

Naprosto neodolatelné, skvělé a báječné!!!! Díky a od nynějška jsou s námi vánočním parťákem. |:o)

Super kokosky, jednoduché a boží.

juhelka 2. 12. 2015, 18:22

@poppysek Děkuji (L)

veronika1979 23. 12. 2014, 12:10

tak já mám dopečeno také, vyzkoušela jsem a jsou luxusní, měkoučké, prostě bomba miluju je (Y)

díky za super receptík (L)

baroz 17. 12. 2014, 14:00

hezký den Romanko, děkujeme za úúúžasný recept (clamp)

dnes jsem udělala "várku" a myslím,že do Vánoc nevydržíííí ,-)

přeji Vám a celé rodině krásné a pohodové Vánoce (andel)

Jarka

myška1000 17. 12. 2014, 9:21

Tak hlásím že jsou naprosto dokonalé a hlavně nejsou tvrdé-děkuji za receptík a krásné (banky)

Peny 16. 12. 2014, 18:12

Luxusní, peču je podle vašeho receptů již třetí rok ,-)

myška1000 16. 12. 2014, 9:02

Jdu do nich tak snad budou k (zajic)

a nepokazím je krásné (banky)

juhelka 16. 12. 2014, 10:05

@myška1000 To zvládnete, mně se povedly pokaždé, jen jednou jsem je trošku připekla ,-)

Krásné svátky (banky)

a dejte vědět, jak se kokosky povedly a zda chutnaly (F)

Jarra75 15. 12. 2014, 18:17

Výborné, Výborné a Výborné (Y)

zítra musím znova péct, páč jsou (zajic)

děkuji

juhelka 16. 12. 2014, 8:33

@Jarra75

, to je jako u nás ,-)

Díky

veveruse666 (upraveno) 16. 12. 2014, 17:54

Tak jdu si udělat těsto a budu doufat, že se podaří a hlavně ,že vydrží do vánoc :-)

Hotovo a musím říct, že jsou luxusní a musím je hned schovávat, aby vydržely

juhelka 16. 12. 2014, 8:33

@veveruse666 U nás nevydržely, musím udělat nové ,-)

belix 14. 12. 2014, 19:24

Děkuji za recept (stromecek)

, dnes jsem je pekla a jsou výborné (jezisek)

. Krásné Vánoce (banky)

juhelka 15. 12. 2014, 10:10

@belix Díky, hezké svátky i Vám (banky)

Perna 14. 12. 2014, 15:36

Tak jsem dopekla kokosky a jsou výýýbornéééé |:o)

, už ta směs byla žravá ,-)

, děkuji za recept (Y)

juhelka 15. 12. 2014, 10:09

@Perna Není zač, krásné svátky (banky)

jajuskaa 12. 12. 2014, 12:02

Zrovna se pecou a testicko ne se mi krasne udelalo :-)

juhelka 12. 12. 2014, 12:07

@jajuskaa Děkuji. Doufám, že vám budou i chutnat. (F)

Cibetecka 11. 12. 2014, 11:26

Tak jsem právě dodělala vaše kokosky a nevím kde jsem udělala chybu :-(

Sníh jsem našlehala, pak dala cukr a pak do hrnce s vodou. Šlehala jsem snad půl hodiny a jediné čeho jsem dosáhla bylo, že hmota byla teplá - normálně jsem tam strčila prst aniž by to pálilo. No pak jsem tam dala ten zbytek a byla z toho jakási hromada 8o|

No nakonec jsem to rukama vytvarovala na "kuličky", část jsem musela vyhodit, protože to vůbec nedrželo u sebe. :´(

A na hrnci mám vrstvu uvařeného bílku, tak snad to dostanu dolů(a to jsem šlehala poctivě) 8o|

Kde jsem udělala chybu???? :-|

juhelka 11. 12. 2014, 12:39

@Cibetecka Ja bych rekla, nikde. Hmotu jsem take nemela horkou, pouze teplou. Pridanim kokosu se strouhankou, cukrem a citronovou stavou se z klasickeho sladkeho snehu stane lepiva hmota. Z te pomoci 2 lzicek delam na pecici papir hromadky - mokrou lzickou nebo prsty dotvaruji a dam pect. Myslim si, ze to chtelo jen dotahnout do konce. Hrnec dam pak odmocit, jde to umyt dobre. Dno a steny jsou vzdy "nalepene".

Cibetecka 11. 12. 2014, 12:44

@juhelka

Tu šťávu z citronu jsem zapomněla, první chyba 8o|

No ale i když mám "hrudy" jsou chuťově moc dobré, takže to zkusím znovu, dám jim ještě šanci :-D

Ještě mě napadlo, jestli jsem neměla malé bílky - mám vejce vel. M - a jsou takové menší, tak zkusím i ubrat toho kokosu a strouhanky :^)

juhelka 11. 12. 2014, 13:05

@Cibetecka Ja mam vejce z Kauflandu, take M. Davam o malo mene cukru, ale kokosu a strouhanky dle receptu. Zkuste tu mokrou lzicku - ja pouzivam jednu cajovou a druhou silikonovou - co s ni jedl syn jako malej, jde to s nimi paradne. Pokud jsou namocene do studene vody, tak se na ne hmota tolik nelepi a jde to lepe.