(recept
si oblíbilo 24 návštěvníků)
Karamelové smetanové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 200 g polohrubé mouky, 200 g cukru moučka, 5 PL vody, 5 PL oleje, ½ prášku do pečiva. Krém: 125 g másla, ½ plechovky karamelového Salka. Náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g vaničkového tvarohu, 180 g zakysané smetany, 5 želatinových plátků, cukr moučka dle chuti (asi 2 - 3 PL). Dále: čokoláda.
Postup přípravy
Z bílků a části cukru ušleháme tuhý sníh. Zbývající cukr, žloutky a vodu vyšleháme do pěny, přiléváme olej, nakonec vmícháme mouku s práškem a sníh. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a upečeme na 180°C.
Změklé máslo vyšleháme s karamelovým Salkem do krému, natřeme na vychladlý korpus a necháme chvíli ztuhnout.
Tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou prošleháme, opatrně vmícháme ze smetany ušlehanou šlehačku a vlijeme želatinové plátky podle návodu na sáčku. Náplň nalijeme na krém, urovnáme a necháme ztuhnout v ledničce. (Já jsem použila na náplň ráfek, kdo nemá, bude mít nižší vrstvu). Pokrájené kousky zdobíme nastrouhanou čokoládou.
Změklé máslo vyšleháme s karamelovým Salkem do krému, natřeme na vychladlý korpus a necháme chvíli ztuhnout.
Tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou prošleháme, opatrně vmícháme ze smetany ušlehanou šlehačku a vlijeme želatinové plátky podle návodu na sáčku. Náplň nalijeme na krém, urovnáme a necháme ztuhnout v ledničce. (Já jsem použila na náplň ráfek, kdo nemá, bude mít nižší vrstvu). Pokrájené kousky zdobíme nastrouhanou čokoládou.
***
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Vlr.Buckova
(upraveno)
14. 2. 2015, 15:49
miri121
(upraveno)
4. 1. 2014, 19:13
Vypadá to skvěle, určitě vyzkouším. Myslíte, že by šel místo plátkové želatiny použít želatinový ztužovač za studena dr. Oetker?
evulqa1
(upraveno)
4. 1. 2014, 19:51
@miri121
keď môžem poradiť, tak na toto množstvo tvarohu, šľahačky a smotany v pohode a ja by som dala do krému kľudne 2OO g masla a celé salko, juj asi vyskúšam, milujeme prudko karamelové , mňam
miri121
(upraveno)
5. 1. 2014, 16:59
@evulqa1
Díky za radu, taky miluju karamel. Zkusím to s tím ztužovačem a pak dám vědět