Loupáky s marmeládou

Dále si připravte:
bílek na potření
mák na posyp
Vykynuté těsto rozdělte na čtyři části, každou vyválejte a rozdělte na čtyři části (pokud chcete velké loupáky) nebo osm částí (pak budete mít menší loupáčky). Z této dávky je 32 ks.
Můžete ihned zamotat - od širokého konce k užšímu.
Ale hezčí loupáčky získáte tak, že každý díl ještě rozválíte natenko pomocí válečku.
Potom pomocí hrany ruky válejte od široké strany a zamotejte krásný loupák.... tento způsob můžete využít i při tvarování rohlíků. Mírně zahněte.
Můžete vytvořit rohlíky, na pečičím papíru je šoupnout do lednice a ráno jen upéct.
Loupáčky dejte na pečící papír, potřete rozšlehaným bílkem a posypte mákem.
Pečte na 175°C než loupáky dostanou pěknou barvu.
Když chcete plnit loupáčky nutelou,nebo jiným čokokrémem,tak si jemně obalte kousky z nutely v hladké mouce a dejte do mrazáku tj.než si začnete chystat těsto na loupáčky.Potom naplnit loupáčky a potřít okraje celého loupáčku rozšlehaným vejcem,,při smotávání loupáčků těsto opatrně natahuji,,.Na plechu potřít vejcem a trochu posypat mákem.Když dodělám poslední loupáček,tak dám první plech s loupáčkama do studené elektr. trouby a teprve zapnu ( 250 st.).První loupáčky kynou v troubě.( nemohou se nechat kynout,protože by náplň rozmrzla).Tento postup mám dlouho ověřený.Loupáčky jsou po upečení krásné a velmi dobré... :-)))
marmeládu doporučuji pro náplně mírně zahustit pudingovým práškem....já jsem dala drcené piškoty.
Také je dobré do náplně,zahustit marmeládu strouhaným perníkem , možno i ořechy. ... nebo nadrcenými dětskými piškoty.